Ninja Air Fryer dans le camping-car

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Mis à jour - février 9, 2025

Le Ninja Friteuse à air AF400EU, également Foodi dans le camping-car permet de préparer des plats variés, rapidement et avec peu de matières grasses, tout en économisant de l'énergie.

Non, je ne suis pas du tout passionnée par la cuisine. Par le passé, mon rôle se limitait à la simple vaisselle, parfois plus vite que la cuisinière de la maison et de la cour ne pouvait le voir : Où est donc la cuillère ? - Lavée et rangée dans le tiroir. - Mais j'en ai encore besoin... !
Cela a finalement conduit à l'arrangement suivant : tout ce qui est à droite est à elle, ce qui est à gauche pour la vaisselle, donc à moi.

Maintenant, avec l'introduction de l'Air Fryer susmentionné, une petite partie de la "cuisine" m'a été attribuée. Tout ce que l'on peut y préparer : à toi de le faire ...,

Alors que le combiné micro-ondes/air chaud utilisé précédemment avait fonctionné sans problème pendant 15 ans, il faisait de temps à autre des bruits bizarres ces derniers temps.

Combiné micro-ondes/air chaud vs. friteuse à air

La plupart du temps, on se procure simplement un appareil de remplacement et c'est bon. Mais il reste toujours la question de savoir quel appareil, quel fabricant, etc. Ensuite, il faut que les dimensions de l'appareil soient adaptées, qu'il y ait suffisamment d'air de tous les côtés par rapport à la zone de l'armoire qui l'entoure pour permettre un échange d'air pendant le fonctionnement, etc.

Dans une cuisine, la largeur intérieure est généralement d'environ 56 cm, la profondeur est similaire et la hauteur est modulable grâce à des étagères.
Dans un camping-car, l'espace disponible est toutefois assez restreint, ce qui ne permet pas une telle flexibilité et limite donc considérablement le choix des appareils.

La fonction micro-ondes ne servait principalement qu'à chauffer brièvement le four, tandis que l'air chaud préparait les petits pains précuits du matin. En d'autres termes, le four à micro-ondes était pratiquement superflu, sauf pour des raisons de santé, mais l'air chaud était obligatoire.

La décision était donc prise en faveur d'un Air Fryer.

Un friteuse Air Fryer, même dans sa version à deux compartiments spacieux côte à côte, est étonnamment compacte, avec une largeur et une profondeur légèrement inférieures et une hauteur légèrement supérieure. C'est parfait pour l'espace disponible ici, où résidait jusqu'à présent le combiné micro-ondes/air chaud.

Ensuite, il a fallu décider s'il fallait un appareil à un ou deux tiroirs. L'espace n'étant pas un facteur déterminant dans ce cas, c'est la variante à deux tiroirs qui a été choisie.

Selon cette étude, les Air Fryer de Philipps, Ninja et Cosori au choix, Panasonic et Kenwood n'offrent pas une grande diversité de produits, je ne veux pas de divers produits sans nom pour des raisons de garantie. En cas de problème, il se peut que l'on ne soit pas en Allemagne et que l'on doive pouvoir recourir à un réseau de service après-vente présent dans le monde entier.

Phillips et Cosori Les fabricants de fours à micro-ondes ont été écartés parce que le four se trouve dans la partie supérieure de l'armoire et qu'il faut un panneau de commande visible et utilisable par l'avant, alors que ces fabricants disposent des affichages et des éléments de commande inclinés ou directement vers le haut. Seul le Ninja AF400 répondait à ce critère grâce à son panneau de commande situé à l'avant et, de plus, très clair.

Ninja AF400 en action

L'étude du manuel permet de surmonter les premiers obstacles liés à la simple maîtrise des fonctions de base, de l'utilisation et de diverses caractéristiques, comme par exemple la coordination de différents temps de préparation, afin que les deux contenus de tiroir soient prêts en même temps.

L'utilisation se limite à la mise en marche de l'appareil, à la sélection des tiroirs (1 et / ou 2), de leur température respective (60 ... 240 °C), de leur durée de cuisson (1 min ... 12 heures) et de leur fonction (Max Crisp, Air chaud, Rôtir, Réchauffer, Déshydrater, Cuire) et au démarrage final de l'opération sélectionnée en appuyant sur le bouton rond central de sélection des fonctions.

Seules deux autres touches permettent de terminer simultanément la cuisson malgré des temps de cuisson différents (SYNC) ou de copier le réglage du tiroir 1 sur le tiroir 2 (MATCH).

La simplicité de l'utilisation au moyen d'un nombre réduit d'éléments est convaincante par rapport aux appareils d'autres concurrents qui, de mon point de vue, sèment plutôt la confusion avec une multitude de symboles et de touches.

La cerise sur le gâteau aurait été de pouvoir sauvegarder ses propres programmes afin d'adapter l'appareil à ses besoins personnels.

Accessoires pratiques

Même si le nettoyage est très rapide, il existe quelques accessoires utiles qui réduisent encore le temps de nettoyage, déjà très faible, ou qui ouvrent des possibilités dont on ne se souvenait pas en rapport avec une "friteuse à air chaud".

Qui aurait cru que son gaufrier se trouvait dans l'Air Fryer ? Des inserts en silicone sans BPA permettent de préparer des gaufres, même si cela prend plus de temps. Ceux qui ne veulent pas renoncer à la cuisson temporaire de gaufres dans leur camping-car et qui ne disposent pas de réserves de place ou de poids apprécieront cet accessoire.

Des inserts en silicone adaptés protègent non seulement le revêtement des tiroirs et de leurs inserts, mais aussi d'éventuelles brûlures lors du retrait des plats préparés.

Malgré la forte réduction de l'utilisation de graisse, les éclaboussures contre la spirale chauffante supérieure ne sont pas exclues. Et franchement, qui retourne son Air Fryer après chaque utilisation pour nettoyer la spirale chauffante et les surfaces qui se trouvent derrière ?
Les grilles anti-éclaboussures placées à cet effet sur la partie supérieure des tiroirs (après une petite modification, elles sont également protégées contre les glissements involontaires) répondent exactement à cette exigence.

Last but not least, l'Air Fryer remplace également le cuiseur à œufs et prépare comme par magie, même en même temps que des petits pains précuits, l'œuf du petit-déjeuner avec un jaune bien mou.

Moule en silicone, papier sulfurisé ou pur ?

Le moule en silicone et le papier sulfurisé facilitent le nettoyage de l'AirFryer. Cependant, ces deux éléments nécessitent un temps de cuisson plus long si l'on veut que les aliments soient croquants et croustillants.

Les moules en silicone doivent toujours présenter des structures rainurées en relief sur le fond, afin de permettre une certaine circulation d'air autour de l'aliment, même si celle-ci est freinée.

Le papier sulfurisé doit toujours être recouvert sur toute sa surface afin d'éviter qu'il ne s'approche de l'élément chauffant. Par exemple, deux saucisses à griller placées au milieu du panier sur du papier sulfurisé favorisent la remontée des coins non couverts du papier sulfurisé, ce qui peut, dans le pire des cas, provoquer un incendie. Il est donc préférable de placer les saucisses à gauche et à droite, ou en haut et en bas, sur le papier sulfurisé.

Conclusion

Comme pour tout nouvel appareil, qu'il s'agisse d'un four à air chaud, d'un combiné ou d'une friteuse, il faut souvent essayer avant d'utiliser. Les expériences d'autres utilisateurs peuvent servir d'aide et de première indication concernant les réglages, les temps de cuisson, etc. Mais chaque aliment est différent, que ce soit en termes de qualité, de degré de fraîcheur, de fabricant, etc. Il faudra donc toujours faire quelques essais pour obtenir le résultat qui vous convient. En fin de compte, l'appareil surprend par ses résultats convaincants, sa grande simplicité d'utilisation, son nettoyage facile et rapide, ainsi que sa puissante puissance totale de 2.450 W !

En n'utilisant qu'un seul tiroir, cette consommation maximale est réduite de moitié. Ainsi, même les raccordements de camping très peu puissants ne sont pas surchargés.

Après quelques semaines d'expérience pratique avec le Ninja AirFryer, on peut dire : très polyvalent, préparation rapide avec des résultats étonnamment bons, gain de place par rapport à l'ancien combiné micro-ondes/air chaud et sélection plus rapide des fonctions.

Fonctionnement sur générateurs

Les générateurs peuvent également répondre à cette exigence. Mais à pleine charge, ils atteignent rapidement leurs limites nominales, selon le modèle.

Le générateur hybride KS 3900 G, souvent utilisé, avec une puissance nominale de 2.700 W (pointe 3.200 W), couvre tout juste les besoins susmentionnés. S'il fonctionne au gaz, sa puissance nominale est encore inférieure de 10%, soit seulement 2.430 W. Si l'on considère en outre que les générateurs ne doivent généralement fonctionner en permanence qu'à 80% de leur charge nominale afin de respecter leur durée de vie indiquée, il apparaît rapidement qu'un générateur de 5 kW n'est pas un luxe excessif si l'on aspire à une grande autarcie dans le quotidien des camping-cars.

Recettes

Si les deux tiroirs sont remplis avec la même marchandise, les réglages peuvent être modifiés en appuyant préalablement sur la touche MATCH être effectuée pour les deux en même temps.

Si les tiroirs contiennent des denrées nécessitant des températures ou des durées différentes, le fait d'appuyer sur la touche SYNCLe temps de cuisson le plus court ne démarre que lorsque le temps restant de la période la plus longue est atteint. De cette manière, les deux composants sont prêts en même temps.

Lorsque l'on retire un tiroir pour secouer ou retourner le produit inséré, les deux temps s'arrêtent et reprennent dès que les deux tiroirs ont été remis en place.

Petits pains précuits

Préparations

Les petits pains sont vraiment croustillants dans l'AirFryer, comme dans un four à air chaud, si on ne les place pas directement dans les glissières, mais sur un plateau. Grille en acier inoxydable préparés au centre du flux d'air. Ne pas placer les petits pains les uns sur les autres ou verticalement, mais les positionner horizontalement sur la grille afin d'éviter un brunissement irrégulier. Un maximum de 3 petits pains peuvent être placés dans un tiroir.

Réglage

• programme AirFry
• température 180 °C
• Temps 10 min

Remarque

Naprès 5 minutes, retourner la viande; retirer immédiatement après le signal de fin, laisser refroidir et servir.

- Frites

Préparations

Les frites surgelées sont déjà pré-frits, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser de l'huile supplémentaire.
Mettre les frites dans un saladier et assaisonner si nécessaire. Bien mélanger.
Verser ensuite par portions dans le tiroir prévu à cet effet.
Répartir uniformément sur le fond.

Réglage

Les réglages suivants donnent des frites jaune doré. Pour ceux qui préfèrent une coloration plus foncée, réglez la température sur 190 °C ou 200 °C.

• programme AirFry
• température 180 °C
• Temps 14 min

Remarque

Naprè s 4, 8 et 12 minutes, bien secouer le contenu

- Steaks de bœuf

Préparations

Préchauffez l'AirFryer à 200 °C, assaisonnez les steaks à votre convenance et placez-les sur du papier sulfurisé dans les tiroirs.

Réglage

• programme AirFry
• température 170 °C
• Temps 8 min.

Remarque

Une fois le temps écoulé, retirez-le et laissez-le reposer 5 minutes.

- Cuisson des œufs

Si vous souhaitez accompagner vos petits pains précuits du fameux œuf du dimanche, ajoutez simplement un ou deux œufs aux petits pains. Les œufs doivent être à la température du réfrigérateur.

Pour éviter que la peau des œufs ne soit brûlée à l'intérieur, les œufs doivent être tournés de 90° toutes les 2 minutes. Une simple marque avec un crayon permet d'assurer la régularité de la rotation. Pour les 8 minutes de cuisson indiquées ci-dessus, on obtient trois rotations.

Une fois le temps écoulé, retirez d'abord les œufs, rafraîchissez-les bien (plus la différence de température est importante, plus 'la peau des œufs se détache facilement du blanc) et servez.

Le résultat est un jaune d'œuf cireux avec un blanc d'œuf ferme comme d'habitude.