Différences de qualités d'eau

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Mise à jour – 14 juillet 2024

Mis à jour le 14 juillet 2024

Au début, vous n’êtes pas très conscient des différences de qualité de l’eau. L'eau potable, les eaux usées, l'eau de pluie, l'eau souterraine, l'eau de mer, l'eau minérale et l'eau distillée sont les classifications les plus connues. À cela s’ajoutent d’autres différences, comme l’eau minérale, l’eau osmosée, l’eau pure et ultra pure.

Il faut tout d’abord citer « Living Water », actuellement en plein essor en termes de publicité. Certains fabricants font la publicité de leurs systèmes avec des mentions telles que « énergisé », « bioénergie » ou « module d'énergie », qui donne à l'eau sa fraîcheur printanière, sa vitalité, etc. en utilisant « des informations programmées sur l'eau de source naturelle à haute énergie ». Cependant, ils ne fournissent aucune preuve qui résiste également à des tests purement scientifiques et s'appuient sur le « secret d'entreprise » (qui pourrait cependant certainement être protégé par le droit des brevets s'il répondait aux exigences du brevet...).

De plus, « Living Water » est une citation biblique, par exemple dans Jean 4 :14 «Mais celui qui boit de l'eau que je lui donnerai n'aura jamais soif, mais l'eau que je lui donnerai deviendra en lui une source d'eau jaillissant jusqu'à la vie éternelle.» ou dans Jean 7 :38 «Celui qui croit en moi, comme le dit l'Écriture, des fleuves d'eau vive couleront de son corps.n.»

Passons maintenant aux différences entre les différents types d’eau dont nous disposons…

Eaux de pluie

L'eau de pluie est déjà polluée lorsqu'elle tombe des nuages car elle contient, en plus des particules de poussière, des composés alkyles per- et polyfluorés (PFAS) d'origine terrestre, thermiquement (se décomposant uniquement à des températures supérieures à 400 °C) et chimiquement très stables (PFAS), dont beaucoup ne sont pas décomposés mais peuvent s’accumuler dans les tissus humains et animaux.

Dans les zones où l'eau potable est contaminée par les PFAS, on enregistre une augmentation statistiquement significative de maladies telles que le diabète sucré, les maladies cérébrovasculaires, la maladie d'Alzheimer, les crises cardiaques, ainsi que des taux de mortalité plus élevés.

Étant donné que ces composés ne peuvent être décomposés que de manière incomplète dans les stations d’épuration, le charbon actif est utilisé pour les PFAS à longue chaîne.

Une contamination par PFAS de 100 ng/l est considérée comme idéale, tandis qu’une contamination de 300 ng/l est considérée comme « tolérable à vie ». L’eau potable n’est plus considérée comme utilisable à partir de 5 μg/l.

L'eau de pluie a une conductivité d'environ 30 μS/cm.

Eaux souterraines

Les eaux souterraines sont contaminées par des composants liquides et solubles dans l'eau provenant de déchets stockés de manière incontrôlée, des eaux usées provenant de fuites dans les canalisations d'égouts, du drainage des routes (par exemple usure des pneus, sels de déglaçage), des engrais et des pesticides, des eaux usées industrielles et commerciales, des huiles minérales, etc.

La pollution par les nitrates, en particulier, présente un risque majeur pour la santé : même une utilisation à long terme d'eau avec des niveaux supérieurs à 16,75 mg/l peut en être la cause. risque Le risque de développer un cancer du côlon augmente considérablement.

eau potable

L'eau potable est de grande qualité en termes d'impuretés qu'elle contient Ordonnance sur l'eau potable (TrinkwV) Journal officiel de la Confédération 159/2023 défini le 24 juin 2023.

Il est fait référence au VO mentionné ci-dessus pour les ingrédients et les valeurs limites.

La conductivité (paramètre pour la somme de toutes les substances contenues) de l'eau potable est fixée en Allemagne avec une limite de 2,79 mS/cm (milli-Siemens par centimètre).

eau minérale

Le Ordonnance sur les eaux minérales naturelles, les eaux de source et les eaux de table (Règlementation sur les eaux minérales et de table) réglemente la terminologie, y compris la teneur (valeur limite) des composants naturels de l'eau minérale naturelle.

Le règlement, en vigueur depuis le 1er janvier 2006, a été complété par des valeurs limites pour le fluor le 1er janvier 2008. La valeur du nickel a été augmentée de 0,05 à 0,02 mg/litre. réduit.

Le tableau suivant contient une comparaison des valeurs limites légalement établies pour les composants de l'eau potable et de l'eau minérale. Les valeurs entre parenthèses dans le tableau représentent les valeurs limites qui s'appliqueront à partir de 2028 ou 2030.

composants	Limite d'eau potable	Valeur limite Min/TafelWV	limite f. Les nourrissons
antimoine	0,005 mg/litre.	0,005 mg/litre.
arsenic	0,010 (0,004) mg/litre.	0,010 mg/litre.	<0,05 mg/Ltr.
baryum		1,0 mg/litre
Plomb	0,01 (0,005) mg/litre.	0,010 mg/litre.
Borat		30,0 mg/litre.
chrome	0,025 (0,005) mg/litre.	0,050 mg/litre.
fluorure	1,5 mg/litre	5,0 mg/litre	<0,7 mg/Ltr.
cadmium	0,003 mg/litre.	0,003 mg/litre.
cuivre	2,0 mg/litre	1,0 mg/litre
manganèse	0,05 mg/litre.	0,5 mg/litre	<0,05 mg/Ltr.
sodium	200,0 mg/litre.		< 20,0 mg/litre. (faible teneur en sodium)
nickel	0,020 mg/litre.	0,020 mg/litre.
nitrate	50 mg/litre	50 mg/litre	<10,0 mg/Ltr.
nitrite	0,5 mg/litre	0,1 mg/litre	<0,02 mg/Ltr.
mercure	0,0010 mg/litre.	0,0010 mg/litre.
sélénium	0,010 mg/litre.	0,010 mg/litre.
sulfate	250 mg/litre		<240,0 mg/Ltr.
uranium	0,01 mg/litre.		<0,02 mg/Ltr.
cyanure	0,050 mg/litre.	0,070 mg/litre.

Certains fabricants de systèmes dits « d'eau de source vive » (ou similaires) soulignent des eaux minérales de qualité particulièrement médiocre, qui ne répondent souvent même pas aux exigences du décret sur l'eau potable. Les analyses ne sont pas actuelles et les informations sur les étiquettes peuvent donc ne pas refléter les données réelles du contenu.

La mesure dans laquelle de telles déclarations sont valables au regard du droit de la concurrence et, en particulier, exactes, peut être rapidement clarifiée par une brève correspondance avec le fabricant concerné. Dans tous les cas, vous ne devez pas vous laisser tromper et faire vos propres recherches pour vérifier si l'acheteur est influencé dans une direction indésirable.

Eau de mer

L'eau de mer se caractérise par une teneur en sel relativement élevée, en moyenne 3,5 %. La mer Baltique n'a presque pas de sel à 0,2 – 2 % par rapport à la mer Morte à 28 %. Il a une conductivité moyenne de 56 mS/cm.

Les usines de dessalement d’eau de mer réduisent la teneur en sel à un minimum potable grâce à l’ajout d’hydrogénocarbonate de calcium. Le dessalement étant un processus très gourmand en énergie, la chaleur résiduelle des centrales nucléaires (y compris sur les navires, les porte-avions ou les sous-marins nucléaires), mais aussi des systèmes alimentés au charbon, au gaz ou au pétrole, est souvent utilisée.

Eau distillée

L'eau distillée est produite par évaporation puis condensation, ce qui consomme beaucoup d'énergie. Cela élimine en grande partie les sels, les substances organiques et les micro-organismes. La conductivité n'est que de 0,5 à 5,5 µS/cm (micro-Siemens par centimètre).

L'eau multi-distillée est proposée en distillats doubles ou triples et stockée dans des récipients en quartz ou en platine car des traces de silice sont libérées des récipients en verre lors de la cuisson et contamineraient ainsi le distillat.

Eau osmosée

L'eau du système d'osmose inverse est filtrée plusieurs fois jusqu'à 0,02 µm et atteint une conductivité de 1 à 50 µS/cm.
On suppose généralement qu'un système d'osmose inverse atteint environ 10 % de la conductance disponible du côté entrée.
Même si l’osmose inverse n’atteint pas le niveau de pureté de l’eau distillée, elle est utile pour produire de l’eau potable en termes d’hygiène.

Eau ultra pure

L'eau ultrapure est produite via un système de lit mélangé fortement alcalin et utilisée industriellement, par exemple dans l'industrie des semi-conducteurs. La conductivité est de 0,1 à 1 µS/cm.

Eau très pure

Une eau très pure est nécessaire, par exemple, en médecine, dans l'industrie pharmaceutique et en biologie moléculaire et est produite dans des systèmes d'échange d'ions à lit mélangé. La conductivité n'est que de 0,052 à 0,1 µS/cm.

Mesure de conductivité (TDS)

Afin de déterminer la conductivité de différents types d’eau, un appareil de mesure de conductivité est nécessaire.

En plus de la fonction de mesure pure de la conductivité, ces appareils offrent également la détermination de la valeur TDS (Solides totalement dissous) en ppm (parties par million). Cette valeur fournit des informations sur les solides dissous sous forme d'ions, tels que les métaux, les sels, les minéraux.

Les « appareils de mesure » que l'on trouve souvent dans la « scène » dans une fourchette d'environ 20 à 50 euros peuvent au mieux être considérés comme des « estimations ». Ils ne fournissent qu’une estimation approximative et montrent une tendance.

Si vous souhaitez sérieusement avoir une mesure reproductible et fiable, vous ne pouvez pas éviter d'acheter un appareil qui est également disponible en version « calibrée » ou non calibrée.
En fin de compte, un certificat d'étalonnage indique « seulement » que l'appareil délivre une valeur exactement identique à un appareil de référence dans une plage centrale à une température normalisée.
Cette référence est absente dans un appareil non calibré. Il peut donc afficher une valeur juste en dessous ou au dessus de cette valeur de référence.
La compensation de température est importante, car la mesure doit toujours être réglée électroniquement sur la base de 25 °C afin de correspondre à la valeur réelle et de respecter la normalisation.

Cela signifie que deux critères minimum doivent être remplis : la fonction de mesure de conductivité et de température. Si vous souhaitez néanmoins connaître la valeur TDS, vous avez besoin de la fonction de mesure TDS supplémentaire.

Dans le meilleur des cas, nous en sommes actuellement à env. 390 euros, ou env. 530 euros y compris la fonction TDS.