Su kalitesindeki farklılıklar

Okuma zamanı 4 dakika

Güncellendi – 14 Temmuz 2024

14 Temmuz 2024'te güncellendi

İlk başta su kalitesindeki farklılıkların pek farkında değilsiniz. İçme suyu, atık su, yağmur suyu, yeraltı suyu, deniz suyu, maden suyu ve damıtılmış su en yaygın olarak bilinen sınıflandırmalardır. Bunların yanı sıra maden suyu, ozmoz suyu, saf ve ultra saf su gibi başka farklılıkları da vardır.

Öncelikle şu sıralar reklam anlamında patlama yaşayan “Yaşayan Su”dan bahsetmek gerekiyor. Bazı üreticiler, “programlanmış doğal yüksek enerjili kaynak suyu bilgisini” kullanarak, “enerjili”, “biyo-enerji” veya suya orijinal kaynak tazeliğini, canlılığını vb. veren “enerji modülü” gibi ifadelerle sistemlerinin reklamını yapmaktadır. Ancak bunun için tamamen bilimsel testlere dayanan ve "şirket gizliliğine" dayanan herhangi bir kanıt sunamıyorlar (ancak bu, patent gerekliliklerini karşılaması durumunda kesinlikle patent yasasıyla korunabilir...).

Ayrıca, "Yaşayan Su" İncil'den bir alıntıdır, örneğin Yuhanna 4:14'te "Fakat kendisine vereceğim sudan içen asla susamayacak; fakat ona vereceğim su, onun içinde sonsuz hayata fışkıran bir su pınarı olacaktır.” veya Yuhanna 7:38'de”Kutsal Yazıların söylediği gibi, bana iman edenin bedeninden diri su ırmakları akacaktır.N."

Şimdi elimizdeki farklı su türleri arasındaki farklara gelelim…

Yağmur suyu

Yağmur suyu, toz parçacıklarına ek olarak, karasal olarak üretilen, termal (yalnızca 400 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ayrışır) ve kimyasal olarak oldukça kararlı per- ve poliflorlanmış alkil bileşiklerini (PFAS) içererek bulutlardan düştüğünde zaten kirlenir; bunların çoğu parçalanmazlar ancak insan ve hayvan dokularında birikebilirler.

İçme suyunun PFAS ile kirlendiği bölgelerde diyabet, beyin damar hastalıkları, Alzheimer hastalığı, kalp krizi gibi hastalıklarda istatistiksel olarak anlamlı artışların yanı sıra daha yüksek ölüm oranları da kaydediliyor.

Bu bileşikler kanalizasyon arıtma tesislerinde yalnızca tam olarak parçalanamadığından, uzun zincirli PFAS için aktif karbon kullanılır.

100 ng/l PFAS kirliliğinin ideal olduğu belirtilirken, 300 ng/l "yaşam boyu tolere edilebilir" olarak değerlendiriliyor. İçme suyunun artık 5 μg/l'den itibaren kullanılabilir olduğu düşünülmüyor.

Yağmur suyunun iletkenliği yaklaşık 30 μS/cm'dir.

Yeraltı suyu

Yeraltı suyu, kontrolsüz depolanan atıkların suda çözünür ve sıvı bileşenleri, kanalizasyon borularındaki sızıntılardan kaynaklanan atık sular, yol drenajı (örn. lastik aşınması, buz çözücü tuzlar), gübreler ve pestisitler, endüstriyel ve ticari atık sular, mineral yağlar vb. ile kirlenir.

Nitrat kirliliği özellikle büyük bir sağlık riski oluşturur: 16,75 mg/l'nin üzerindeki suyun uzun süreli kullanımı bile buna neden olabilir risk Kolon kanserine yakalanma riski önemli ölçüde artıyor.

içme suyu

İçme suyu içerdiği yabancı maddeler açısından yüksek kalitededir. İçme Suyu Yönetmeliği (TrinkwV) Federal Kanun Gazetesi 159/2023 24 Haziran 2023'te tanımlandı.

İçerik maddeleri ve sınır değerleri için yukarıda belirtilen VO'ya başvurulmaktadır.

İçme suyunun iletkenliği (içerdiği tüm maddelerin toplamına ilişkin parametre) Almanya'da 2,79 mS/cm (santimetre başına mili-Siemens) sınırıyla belirlenmiştir.

maden suyu

Die Doğal maden suyu, kaynak suyu ve sofra suyuna ilişkin yönetmelik (Maden ve sofra suyu düzenlemeleri) doğal maden suyunda doğal olarak oluşan bileşenlerin içeriğini (sınır değerini) içeren terminolojiyi düzenler.

1 Ocak 2006'dan itibaren geçerli olan yönetmeliğe, 1 Ocak 2008'den itibaren florür için sınır değerler eklendi. Nikel değeri 0,05 mg/litreden 0,02 mg/litreye çıkarıldı. azaltılmış.

Aşağıdaki tabloda içme suyu ve maden suyundaki bileşenler için yasal olarak belirlenmiş sınır değerlerin karşılaştırması yer almaktadır. Tabloda parantez içindeki değerler 2028 veya 2030 yılından itibaren geçerli olacak sınır değerleri ifade etmektedir.

bileşenler	İçme suyu sınırı	Sınır değeri Min/TafelWV	sınır çizgisi f.Bebekler
antimon	0,005 mg/litre.	0,005 mg/litre.
arsenik	0,010 (0,004) mg/litre.	0,010 mg/litre.	<0,05 mg/Ltr.
baryum		1,0 mg/litre
Yol göstermek	0,01 (0,005) mg/litre.	0,010 mg/litre.
Borat		30,0 mg/litre.
krom	0,025 (0,005) mg/litre.	0,050 mg/litre.
florür	1,5 mg/litre	5,0 mg/litre	<0,7 mg/Ltr.
kadmiyum	0,003 mg/litre.	0,003 mg/litre.
bakır	2,0 mg/litre	1,0 mg/litre
manganez	0,05 mg/litre.	0,5 mg/litre	<0,05 mg/Ltr.
sodyum	200,0 mg/litre.		< 20,0 mg/litre. (düşük sodyum)
nikel	0,020 mg/litre.	0,020 mg/litre.
nitrat	50 mg/litre	50 mg/litre	<10,0 mg/Ltr.
nitrit	0,5 mg/litre	0,1 mg/litre	<0,02 mg/Ltr.
Merkür	0,0010 mg/litre.	0,0010 mg/litre.
selenyum	0,010 mg/litre.	0,010 mg/litre.
sülfat	250 mg/litre		<240,0 mg/Ltr.
uranyum	0,01 mg/litre.		<0,02 mg/Ltr.
siyanür	0,050 mg/litre.	0,070 mg/litre.

"Yaşayan kaynak suyu" sistemleri (veya benzeri) olarak adlandırılan sistemlerin bazı üreticileri, özellikle İçme Suyu Yönetmeliğinin gerekliliklerini bile karşılamayan, özellikle zayıf maden suyu kalitelerine işaret etmektedir. Analizler güncel değildir ve bu nedenle etiketlerdeki bilgiler içeriğin gerçek verilerini yansıtmayabilir.

Bu tür beyanların rekabet hukuku kapsamında ne ölçüde savunulabilir ve özellikle doğru olduğu, ilgili imalatçı ile kısa bir yazışma yoluyla hızlı bir şekilde açıklığa kavuşturulabilir. Her durumda, kendinizi kandırmanıza izin vermemeli ve alıcının istenmeyen yönde etkilenip etkilenmediğini doğrulamak için kendi araştırmanızı yapmalısınız.

Deniz suyu

Deniz suyu, ortalama 3,5 % gibi nispeten yüksek bir tuz içeriğiyle karakterize edilir. Baltık Denizi'nde 0,2 – 2 % oranıyla Ölü Deniz'in 28 % oranıyla neredeyse hiç tuzu yoktur. Ortalama 56 mS/cm iletkenliğe sahiptir.

Deniz suyu tuzdan arındırma tesisleri, kalsiyum hidrojen karbonat ilavesiyle tuz içeriğini içilebilir minimum seviyeye indirir. Tuzdan arındırma çok enerji yoğun bir süreç olduğundan, nükleer enerji santrallerinden (gemiler, uçak gemileri veya nükleer denizaltılar dahil) ve ayrıca kömür, gaz veya petrolle çalışan sistemlerden kaynaklanan atık ısı sıklıkla kullanılır.

Damıtılmış su

Damıtılmış su, çok fazla enerji kullanılarak buharlaştırma ve ardından yoğunlaşma yoluyla üretilir. Bu, tuzları, organik maddeleri ve mikroorganizmaları büyük ölçüde ortadan kaldırır. İletkenlik yalnızca 0,5 – 5,5 µS/cm'dir (santimetre başına mikro-Siemens).

Çoklu damıtılmış su, ikili veya üçlü damıtma ürünleri halinde sunulur ve kuvars veya platin kaplarda saklanır çünkü pişirme sırasında cam kaplardan eser miktarda silis açığa çıkar ve bu nedenle damıtma ürününü kirletir.

Osmoz suyu

Ters ozmoz sisteminden gelen su, 0,02 µm'ye kadar birkaç kez filtrelenir ve 1 – 50 µS/cm iletkenliğe ulaşır.
Genel olarak bir ters ozmoz sisteminin giriş tarafında mevcut olan iletkenliğin yaklaşık 10 %'sine ulaştığı varsayılır.
Bu, ters ozmozun damıtılmış suyun saflık seviyesine ulaşmadığı ancak hijyen açısından içme suyu üretimine uygun olduğu anlamına gelir.

Ultra saf su

Ultra saf su, kuvvetli alkalin karma yatak sistemi aracılığıyla üretilir ve endüstriyel olarak, örneğin yarı iletken endüstrisinde kullanılır. İletkenlik 0,1 – 1 µS/cm'dir.

Son derece saf su

Örneğin tıpta, ilaç endüstrisinde ve moleküler biyolojide yüksek derecede saf suya ihtiyaç duyulur ve karma yataklı iyon değiştirme sistemlerinde üretilir. İletkenlik yalnızca 0,052 – 0,1 µS/cm'dir.

İletkenlik ölçümü (TDS)

Farklı su türlerinin iletkenliğini belirlemek için iletkenlik ölçüm cihazına ihtiyaç vardır.

Saf iletkenlik ölçüm fonksiyonuna ek olarak, bu tür cihazlar aynı zamanda TDS değerinin belirlenmesini de sağlar (Tamamen Çözünmüş Katılar) ppm cinsinden (milyonda parça). Bu değer, metaller, tuzlar, mineraller gibi iyon formundaki çözünmüş katılar hakkında bilgi sağlar.

Genellikle “sahnede” bulunan ve fiyatları 20 – 50 avro civarında olan “ölçüm cihazları” en iyi ihtimalle “tahmin” olarak değerlendirilebilir. Yalnızca kaba bir tahmin sunarlar ve bir eğilim gösterirler.

Tekrarlanabilir ve güvenilir bir ölçüm elde etmeyi ciddi olarak istiyorsanız, "kalibre edilmiş" veya kalibre edilmemiş versiyonu da bulunan bir cihazı satın almaktan kaçınamazsınız.
Sonuçta, bir kalibrasyon sertifikası "yalnızca", cihazın merkezi bir aralıkta ve standartlaştırılmış bir sıcaklıkta bir referans cihazla tamamen aynı değeri sağladığını belirtir.
Bu referans kalibre edilmemiş bir cihazda eksik. Yani bu referans değerinin hemen altında veya üstünde bir değer gösterebilir.
Gerçek değere karşılık gelmek ve standardizasyona uymak için ölçümün her zaman 25 °C'ye göre elektronik olarak ayarlanması gerektiğinden sıcaklık telafisi önemlidir.

Bu, iki minimum kriterin karşılanması gerektiği anlamına gelir: iletkenlik işlevi ve sıcaklık ölçümü. Yine de TDS değerini bilmek istiyorsanız ek TDS ölçüm fonksiyonuna ihtiyacınız vardır.

En iyi senaryoda şu anda yaklaşık olarak bu seviyedeyiz. 390 euroveya yakl. 530 euro TDS fonksiyonu dahil.