Su kalitesindeki farklılıklar

Okuma süresi 4 dakika

Güncellendi - 14 Temmuz 2024

Güncellendi 14.07.2024

Su kalitesindeki farklılıklar ilk başta çok belirgin değildir. İçme suyu, atık su, yağmur suyu, yeraltı suyu, deniz suyu, maden suyu ve damıtılmış su en yaygın olarak bilinen sınıflandırmalardır. Bunların yanı sıra maden suyu, osmoz suyu, saf su ve ultra saf su gibi başka farklılıklar da vardır.

Şu anda reklamlarda patlama yapan "yaşayan su "dan bahsederek başlayalım. Bazı üreticiler, suyun orijinal tazeliğini ve canlılığını geri kazandırmak için "programlanmış doğal, yüksek enerjili kaynak suyu bilgisi" kullanan sistemlerini "enerjilendirilmiş", "biyo-enerji" veya "enerji modülü" gibi iddialarla tanıtmaktadır. Ancak, bu konuda tamamen bilimsel incelemeye dayanacak herhangi bir kanıt sunamamakta ve "şirket sırrı "na atıfta bulunmaktadırlar (patent gerekliliklerini karşılaması halinde kesinlikle patent yasası kapsamında korunabilir...).

Bu arada, "yaşayan su" İncil'den bir alıntıdır, örneğin Yuhanna 4:14'te "Ama ona vereceğim sudan içen asla susamayacak; ona vereceğim su, içinde sonsuz yaşama akan bir pınar olacak." ya da Yuhanna 7, 38'de "Kutsal Yazılar'ın dediği gibi, bana iman edenin bedeninden diri su ırmakları akacak.n."

Şimdi de elimizdeki çeşitli su türleri arasındaki farklara gelelim...

Yağmur Suyu

Bulutlardan yağan yağmur suyu, toz partiküllerine ek olarak, çoğu parçalanamayan ancak insan ve hayvan dokusunda biriken termal (yalnızca 400 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ayrışır) ve kimyasal olarak oldukça kararlı per- ve poliflorlu alkil bileşikleri (PFAS) içerdiğinden zaten kirlidir.

PFAS ile kirlenmiş içme suyuna sahip bölgelerde, diabetes mellitus, serebrovasküler hastalıklar, Alzheimer, kalp krizi ve daha yüksek ölüm oranları gibi hastalık modellerinde istatistiksel olarak anlamlı artışlar kaydedilmiştir.

Bu bileşikler kanalizasyon arıtma tesislerinde ancak tam olarak parçalanabildiğinden, uzun zincirli PFAS için aktif karbon kullanılmaktadır.

İstenen PFAS kirlilik seviyesi 100 ng/l iken, 300 ng/l "yaşam için tolere edilebilir" olarak kabul edilmektedir. İçme suyu artık 5 μg/l'nin üzerinde kullanılabilir kabul edilmemektedir.

Yağmur suyunun iletkenliği yaklaşık 30 μS/cm'dir.

Yeraltı Suyu

Yeraltı suyu, kontrolsüz depolanan atıkların suda çözünen ve sıvı bileşenleri, kanalizasyon borularındaki sızıntılardan kaynaklanan atık su, yol drenajı (örn. lastik aşınması, buz çözücü tuzlar), gübre ve pestisitler, endüstriyel ve ticari atık su, mineral yağlar vb. ile kirlenmiştir.

Özellikle nitrat kirliliği büyük bir sağlık riski oluşturmaktadır: Uzun süreli 16,75 mg/l'den fazla su kullanımı bile Risk bağırsak kanseri gelişme riski önemli ölçüde artmaktadır.

İçme suyu

İçme suyunun kalitesi, içindeki safsızlıkların varlığı ile karakterize edilir. İçme Suyu Yönetmeliği (TrinkwV) 159/2023 sayılı Federal Kanun Gazetesi 24 Haziran 2023 tarihinde tanımlanmıştır.

İçerikler ve sınır değerler için lütfen yukarıda belirtilen yönetmeliğe bakınız.

Almanya'da içme suyunun iletkenliği (içerdiği tüm maddelerin toplamına ilişkin parametre) 2,79 mS/cm (santimetre başına mili-Siemens) sınır değer olarak belirlenmiştir.

Maden suyu

Bu Doğal maden suyu, kaynak suyu ve sofra suyuna ilişkin yönetmelik (Maden ve Sofra Suyu Yönetmeliği) doğal maden suyunda doğal olarak oluşan bileşenlerin içeriği (sınır değeri) de dahil olmak üzere terminolojiyi düzenler.

Yönetmelik 1 Ocak 2006 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere 1 Ocak 2008 tarihinde florür için sınır değerleri içerecek şekilde değiştirilmiştir. Nikel için değer 0.05'ten 0.02 mg/litreye düşürülmüştür.

Aşağıdaki tabloda, içme suyu ve maden suyundaki bileşenler için yasal olarak tanımlanmış sınır değerlerin bir karşılaştırması yer almaktadır. Tabloda parantez içindeki değerler 2028 veya 2030'dan itibaren geçerli olan sınır değerleri temsil etmektedir.

Bazı sözde "yaşayan kaynak suyu" (veya benzeri) sistemleri üreticileri, çoğu zaman İçme Suyu Yönetmeliği'nin gerekliliklerini bile karşılamayan, özellikle düşük mineralli su kalitelerine atıfta bulunmaktadır. Analizler güncel değildir ve bu nedenle etiketlerdeki bilgiler içeriğin gerçek verilerini yansıtmayabilir.

Bu tür beyanların rekabet hukuku kapsamında ne ölçüde savunulabilir olduğu ve özellikle de doğru olup olmadıkları, ilgili üreticiyle yapılacak kısa bir yazışma ile hızlı bir şekilde açıklığa kavuşturulabilir. Her halükarda, kendinizi kandırmaya izin vermemeli ve alıcıları istenmeyen bir yönde etkileme durumu olup olmadığını doğrulamak için kendi araştırmanızı yapmalısınız.

Deniz suyu

Deniz suyu, ortalama 3,5 % ile nispeten yüksek tuz içeriği ile karakterize edilir. Baltık Denizi, 0,2 - 2 % ile 28 %'lik Ölü Deniz'e kıyasla neredeyse hiç tuz içermez. Ortalama 56 mS/cm iletkenliğe sahiptir.

Deniz suyunu tuzdan arındırma tesisleri, kalsiyum hidrojen karbonat ekleyerek tuz içeriğini içilebilir minimum seviyeye indirir. Tuzdan arındırma çok enerji yoğun bir işlem olduğundan, nükleer enerji santrallerinden (ayrıca gemilerde, uçak gemilerinde veya nükleer denizaltılarda) ve aynı zamanda kömür, gaz veya petrol yakıtlı tesislerden elde edilen atık ısı sıklıkla kullanılır.

Damıtılmış su

Damıtılmış su, çok yüksek miktarda enerji kullanılarak buharlaştırma ve ardından yoğunlaştırma yoluyla üretilir. Bu sayede tuzlar, organik maddeler ve mikroorganizmalar büyük ölçüde giderilir. İletkenlik sadece 0,5 - 5,5 µS/cm'dir (santimetre başına mikro-Siemens).

Çoklu damıtılmış su, ikili veya üçlü damıtmalar halinde sunulur ve kuvars veya platin kaplarda saklanır, çünkü silika izleri kaynatma sırasında cam kaplardan çözülür ve böylece damıtılmış suyu kirletir.

Osmoz su

Ters osmoz sisteminden gelen su, 0,02 µm'ye kadar birkaç kez filtrelenir ve 1 - 50 µS/cm iletkenliğe ulaşır.
Genellikle bir ters osmoz sisteminin giriş tarafında mevcut iletkenlik değerinin yaklaşık 10 %'sine ulaştığı varsayılır.
Ters osmoz, damıtılmış su ile aynı saflık seviyesine ulaşmasa da içme suyu üretimi için daha hijyeniktir.

Ultra saf su

Ultra saf su, güçlü bir alkali karışık yatak sistemi kullanılarak üretilir ve endüstriyel olarak, örneğin yarı iletken endüstrisinde kullanılır. İletkenlik 0,1 - 1 µS/cm'dir.

Yüksek saflıkta su

Örneğin tıpta, ilaç endüstrisinde ve moleküler biyolojide yüksek saflıkta su gereklidir ve karışık yataklı iyon değiştirici sistemlerinde üretilir. İletkenlik sadece 0,052 - 0,1 µS/cm'dir.

İletkenlik ölçümü (TDS)

Farklı su türlerinin iletkenliğini belirlemek için bir iletkenlik ölçer gereklidir.

Bu tür cihazlar, saf iletkenlik ölçümü işlevine ek olarak, TDS değerinin belirlenmesini de sağlar (Toplam Çözünmüş Katı Madde) ppm cinsinden (milyon başına parça). Bu değer, metaller, tuzlar, mineraller gibi iyon formundaki çözünmüş katılar hakkında bilgi sağlar.

"Sahnede" sıklıkla bulunan ve yaklaşık 20 - 50 Euro aralığında olan "ölçüm cihazları" en iyi ihtimalle "tahmin araçları" olarak görülmelidir. Sadece kaba bir tahmin sağlarlar ve bir eğilim gösterirler.

Tekrarlanabilir ve güvenilir bir ölçüm değeri isteyen herkes, kalibre edilmemiş versiyonun yanı sıra "kalibre edilmiş" versiyonu da bulunan bir cihazı satın almaktan kaçınamaz.
Bir kalibrasyon sertifikası sonuçta "sadece" cihazın standart bir sıcaklıkta merkezi bir aralıktaki bir referans cihazla tam olarak aynı değeri verdiğini belirtir.
Kalibre edilmemiş bir cihaz bu referansa sahip değildir. Bu nedenle bu referans değerinin biraz üstünde veya altında bir değer gösterebilir.
Sıcaklık kompanzasyonu önemlidir, çünkü gerçek değere karşılık gelmesi ve standardizasyona uyması için ölçümün her zaman 25 °C'ye göre elektronik olarak ayarlanması gerekir.

Bu, iki minimum kriterin karşılanması gerektiği anlamına gelir: iletkenlik ve sıcaklık ölçüm fonksiyonu. Yine de TDS değerini bilmek istiyorsanız, ek TDS ölçüm fonksiyonuna ihtiyacınız vardır.

En elverişli durumda şu anda yaklaşık 390,- Euroveya yaklaşık olarak. 530,- Euro TDS fonksiyonu dahil.