Differenze nella qualità dell'acqua

Momento della lettura 4 minuti

Aggiornato – Luglio 14, 2024

Aggiornato il 14 luglio 2024

All'inizio non sei molto consapevole delle differenze nella qualità dell'acqua. Acqua potabile, acque reflue, acqua piovana, acque sotterranee, acqua di mare, acqua minerale e acqua distillata sono le classificazioni più comunemente conosciute. Oltre a queste esistono altre differenze, come l’acqua minerale, l’acqua di osmosi, l’acqua pura e ultrapura.

Innanzitutto bisogna menzionare “L'acqua viva”, che attualmente è in forte espansione in termini di pubblicità. Alcuni produttori pubblicizzano i loro sistemi con affermazioni come "energizzato", "bioenergia" o "modulo energetico", che conferisce all'acqua la sua originale freschezza primaverile, vitalità, ecc. utilizzando "informazioni programmate sull'acqua di sorgente naturale ad alta energia". Tuttavia non forniscono alcuna prova che resista anche a test puramente scientifici e si affidano al “segreto aziendale” (che però potrebbe sicuramente essere protetto dal diritto dei brevetti se soddisfacesse i requisiti del brevetto...).

Inoltre, “Acqua viva” è una citazione biblica, ad esempio in Giovanni 4:14 “Ma chi beve dell'acqua che io gli darò, non avrà mai più sete, ma l'acqua che io gli darò diventerà in lui una sorgente d'acqua che zampilla per la vita eterna.” o in Giovanni 7:38 “Chi crede in me, come ha detto la Scrittura, dal suo corpo sgorgheranno fiumi d'acqua vivaN."

Passiamo ora alle differenze tra i diversi tipi di acqua a nostra disposizione...

Acqua piovana

L'acqua piovana è già inquinata quando cade dalle nuvole perché contiene, oltre alle particelle di polvere, composti alchilici per- e polifluorurati (PFAS) generati dalla terra, termicamente (si decompongono solo a temperature superiori a 400 °C) e chimicamente altamente stabili, molti dei quali non vengono scomposti ma possono accumularsi nei tessuti umani e animali.

Nelle zone con acqua potabile contaminata da PFAS si registrano aumenti statisticamente significativi di malattie come diabete mellito, malattie cerebrovascolari, morbo di Alzheimer, infarto nonché tassi di mortalità più elevati.

Poiché negli impianti di trattamento delle acque reflue questi composti possono essere scomposti solo in modo incompleto, per i PFAS a catena lunga viene utilizzato carbone attivo.

Si ritiene che una contaminazione da PFAS di 100 ng/l sia ideale, mentre 300 ng/l è considerata “tollerabile per tutta la vita”. L'acqua potabile non è più considerata utilizzabile a partire da 5 μg/l.

L'acqua piovana ha una conduttività di circa 30 μS/cm.

Acque sotterranee

Le acque sotterranee sono contaminate da componenti idrosolubili e liquidi di rifiuti immagazzinati in modo non controllato, acque reflue provenienti da perdite nei tubi fognari, drenaggio stradale (ad esempio usura di pneumatici, sali antigelo), fertilizzanti e pesticidi, acque reflue industriali e commerciali, oli minerali, ecc.

Un grave rischio per la salute è rappresentato soprattutto dall’inquinamento da nitrati: anche l’uso prolungato di acqua con una concentrazione superiore a 16,75 mg/l può causare questo rischio rischio Il rischio di sviluppare il cancro al colon aumenta in modo significativo.

acqua potabile

L'acqua potabile è di alta qualità in termini di impurità che contiene Ordinanza sull'acqua potabile (TrinkwV) Gazzetta ufficiale federale 159/2023 definita il 24 giugno 2023.

Per gli ingredienti e i valori limite si fa riferimento al VO sopra citato.

In Germania la conduttività (parametro che indica la somma di tutte le sostanze contenute) dell'acqua potabile è fissata al limite di 2,79 mS/cm (milli-Siemens per centimetro).

acqua minerale

IL Ordinanza sulle acque minerali naturali, sorgive e da tavola (Normativa sulle acque minerali e da tavola) disciplina la terminologia, compreso il contenuto (valore limite) dei componenti naturali dell'acqua minerale naturale.

Il regolamento, in vigore dal 1° gennaio 2006, è stato integrato con valori limite per il fluoro dal 1° gennaio 2008. Il valore del nichel è stato aumentato da 0,05 a 0,02 mg/litro. ridotto.

La tabella seguente contiene un confronto dei valori limite stabiliti dalla legge per i componenti nell'acqua potabile e nell'acqua minerale. I valori tra parentesi nella tabella rappresentano i valori limite che si applicheranno dal 2028 o dal 2030.

Alcuni produttori dei cosiddetti sistemi di “acqua viva di sorgente” (o simili) sottolineano le qualità delle acque minerali particolarmente scadenti, che spesso non soddisfano nemmeno i requisiti dell’ordinanza sull’acqua potabile. Le analisi non sono attuali e le informazioni sulle etichette potrebbero pertanto non riflettere i dati reali del contenuto.

In che misura tali affermazioni siano sostenibili e, soprattutto, accurate ai sensi del diritto della concorrenza, può essere rapidamente chiarito attraverso una breve corrispondenza con il rispettivo produttore. In ogni caso, non dovresti lasciarti ingannare e fare le tue ricerche per verificare se l'acquirente viene influenzato in una direzione indesiderata.

Acqua di mare

L'acqua di mare è caratterizzata da un contenuto di sale relativamente elevato, in media 3,5 %. Il Mar Baltico non ha quasi sale a 0,2 – 2 % rispetto al Mar Morto a 28 %. Ha una conduttività media di 56 mS/cm.

Gli impianti di dissalazione dell'acqua di mare riducono il contenuto di sale al minimo potabile con l'aggiunta di carbonato acido di calcio. Poiché la desalinizzazione è un processo ad alta intensità energetica, viene spesso utilizzato il calore di scarto delle centrali nucleari (anche su navi, portaerei o sottomarini nucleari), ma anche da sistemi alimentati a carbone, gas o petrolio.

Acqua distillata

L'acqua distillata viene prodotta mediante evaporazione e successiva condensazione, utilizzando molta energia. In questo modo vengono rimossi gran parte dei sali, delle sostanze organiche e dei microrganismi. La conduttività è di soli 0,5 – 5,5 µS/cm (micro-Siemens per centimetro).

L'acqua multidistillata viene offerta in distillati doppi o tripli e conservata in contenitori di quarzo o platino perché tracce di silice vengono rilasciate dai recipienti di vetro durante la cottura e contaminerebbero quindi il distillato.

Acqua di osmosi

L'acqua dell'impianto ad osmosi inversa viene filtrata più volte fino a 0,02 µm e raggiunge una conduttività di 1 – 50 µS/cm.
Generalmente si presuppone che un sistema ad osmosi inversa raggiunga circa 10 % della conduttanza disponibile sul lato di ingresso.
Ciò significa che l'osmosi inversa non raggiunge il livello di purezza dell'acqua distillata, ma dal punto di vista igienico è adatta alla produzione di acqua potabile.

Acqua ultrapura

L'acqua ultrapura viene prodotta tramite un sistema a letto misto fortemente alcalino e utilizzata a livello industriale, ad esempio nell'industria dei semiconduttori. La conduttività è 0,1 – 1 µS/cm.

Acqua altamente pura

L'acqua altamente pura è necessaria, ad esempio, in medicina, nell'industria farmaceutica e nella biologia molecolare e viene prodotta in sistemi di scambio ionico a letto misto. La conduttività è solo 0,052 – 0,1 µS/cm.

Misura della conducibilità (TDS)

Per determinare la conduttività di diversi tipi di acqua è necessario un dispositivo di misurazione della conducibilità.

Oltre alla pura funzione di misurazione della conducibilità, tali dispositivi offrono anche la determinazione del valore TDS (Solidi totalmente disciolti) in ppm (parti per milione). Questo valore fornisce informazioni sui solidi disciolti sotto forma di ioni, come metalli, sali, minerali.

Gli “strumenti di misurazione” che spesso si trovano sulla “scena” nella fascia di prezzo intorno ai 20 – 50 euro possono essere considerati, nella migliore delle ipotesi, come “stime”. Forniscono solo una stima approssimativa e mostrano una tendenza.

Se vuoi seriamente avere una misura riproducibile e affidabile non puoi evitare di acquistare uno strumento che è disponibile anche in versione “calibrata” o non calibrata.
In definitiva, un certificato di calibrazione afferma “solo” che il dispositivo fornisce un valore esattamente identico a un dispositivo di riferimento in un intervallo centrale a una temperatura standardizzata.
Questo riferimento manca in un dispositivo non calibrato. Quindi può mostrare un valore appena inferiore o superiore a questo valore di riferimento.
La compensazione della temperatura è importante, poiché la misurazione deve essere sempre regolata elettronicamente sulla base di 25 °C per corrispondere al valore effettivo e rispettare la standardizzazione.

Ciò significa che devono essere soddisfatti due criteri minimi: la funzione di conducibilità e la misurazione della temperatura. Se vuoi comunque conoscere il valore TDS, hai bisogno della funzione aggiuntiva di misurazione TDS.

Nella migliore delle ipotesi siamo attualmente a ca. 390 euro, o ca. 530 euro inclusa la funzione TDS.