Rozdíly v kvalitě vody

Doba čtení 4 minuty

Aktualizováno - Srpen 3, 2025

Aktualizováno 14.07.2024

Rozdíly v kvalitě vody nejsou na první pohled příliš patrné. Nejčastěji se uznává klasifikace pitné vody, odpadní vody, dešťové vody, podzemní vody, mořské vody, minerální vody a destilované vody. Kromě nich existují i další rozdíly, například minerální voda, osmotická voda, čistá voda a ultračistá voda.

Začněme zmínkou o "živé vodě", která je v současné době na vzestupu v reklamě. Někteří výrobci inzerují své systémy s tvrzeními jako "energizovaná", "bioenergetická" nebo "energetický modul", které využívají "naprogramované informace o přírodní pramenité vodě s vysokým obsahem energie" k obnovení původní svěžesti a vitality vody. Nepředkládají však o tom žádné důkazy, které by obstály při čistě vědeckém zkoumání, a odkazují na "firemní tajemství" (které by jistě mohlo být chráněno patentovým právem, pokud by splňovalo patentové požadavky...).

Mimochodem, "živá voda" je biblický citát, například v Janově evangeliu 4,14 ".Kdo se však napije vody, kterou mu dám já, nebude žíznit navěky, ale voda, kterou mu dám já, se v něm stane studnicí vody vyvěrající do věčného života." nebo u Jana 7, 38 "Kdo věří ve mne, jak říká Písmo, z jeho těla potečou řeky živé vody.n."

Nyní k rozdílům mezi různými druhy vody, které máme k dispozici...

Dešťová voda

Dešťová voda je znečištěná již při dešti z mraků, protože kromě prachových částic obsahuje také termicky (rozkládá se až při teplotách nad 400 °C) a chemicky vysoce stabilní per- a polyfluorované alkylové sloučeniny (PFAS), z nichž mnohé nelze odbourat, ale hromadí se v lidských a zvířecích tkáních.

V oblastech s pitnou vodou kontaminovanou PFAS je zaznamenán statisticky významný nárůst onemocnění, jako je diabetes mellitus, cerebrovaskulární onemocnění, Alzheimerova choroba, infarkty a vyšší úmrtnost.

Protože tyto sloučeniny lze v čistírnách odpadních vod rozložit pouze neúplně, používá se pro PFAS s dlouhým řetězcem aktivní uhlí.

Požadovaná úroveň kontaminace PFAS je 100 ng/l, zatímco 300 ng/l je považováno za "přijatelné pro život". Pitná voda se již nepovažuje za použitelnou nad 5 μg/l.

Dešťová voda má vodivost přibližně 30 μS/cm.

Podzemní voda

Podzemní vody jsou kontaminovány ve vodě rozpustnými a kapalnými složkami nekontrolovaně skladovaných odpadů, odpadními vodami z netěsností kanalizačního potrubí, odvodněním silnic (např. otěry pneumatik, odmrazovacími solemi), hnojivy a pesticidy, průmyslovými a obchodními odpadními vodami, minerálními oleji atd.

Zejména znečištění dusičnany představuje velké zdravotní riziko: Dokonce i dlouhodobé užívání vody s obsahem více než 16,75 mg/l způsobuje, že se v ní vyskytuje Riziko výrazně zvyšuje riziko vzniku rakoviny střev.

Pitná voda

Kvalita pitné vody je charakterizována přítomností nečistot v ní. Nařízení o pitné vodě (TrinkwV) Spolková sbírka zákonů 159/2023 definována 24. června 2023.

Složení a mezní hodnoty naleznete ve výše uvedeném nařízení.

Vodivost (parametr pro součet všech obsažených látek) pitné vody je v Německu stanovena na mezní hodnotu 2,79 mS/cm (mili-siemens na centimetr).

Minerální voda

Na stránkách Nařízení o přírodní minerální vodě, pramenité vodě a stolní vodě (Vyhláška o minerálních a stolních vodách) upravuje terminologii, včetně obsahu (limitní hodnoty) přirozeně se vyskytujících složek v přírodní minerální vodě.

Nařízení platné od 1. ledna 2006 bylo 1. ledna 2008 změněno tak, aby obsahovalo mezní hodnoty pro fluoridy. Hodnota pro nikl byla snížena z 0,05 na 0,02 mg/l.

Následující tabulka obsahuje srovnání zákonem stanovených limitních hodnot pro složky v pitné a minerální vodě. Hodnoty v závorkách v tabulce představují limitní hodnoty platné od roku 2028 nebo 2030.

Komponenty	Mezní hodnota TrinkwV	Limit min/tableWV	Hraniční f. Kojenci
Antimon	0,005 mg/l	0,005 mg/l
Arsen	0,010 (0,004) mg/l	0,010 mg/l	<0,05 mg/Ltr.
Barium		1,0 mg/l
Olovo	0,01 (0,005) mg/ltr.	0,010 mg/l
Borat		30,0 mg/l
Chrome	0,025 (0,005) mg/l	0,050 mg/l
Fluorid	1,5 mg/l	5,0 mg/l	<0,7 mg/Ltr.
Kadmium	0,003 mg/l	0,003 mg/l
Měď	2,0 mg/l	1,0 mg/l
Mangan	0,05 mg/l	0,5 mg/l	<0,05 mg/Ltr.
Sodík	200,0 mg/l		< 20,0 mg/l (nízký obsah sodíku)
Nikl	0,020 mg/l	0,020 mg/l
Dusičnany	50 mg/l	50 mg/l	<10,0 mg/Ltr.
Dusitany	0,5 mg/l	0,1 mg/l	<0,02 mg/Ltr.
Rtuť	0,0010 mg/l	0,0010 mg/l
Selen	0,010 mg/l	0,010 mg/l
Síran	250 mg/l		<240,0 mg/Ltr.
Uran	0,01 mg/l		<0,02 mg/Ltr.
Kyanid	0,050 mg/l	0,070 mg/l

Někteří výrobci takzvaných "živých pramenitých vod" (nebo podobných systémů) se odvolávají na obzvláště špatné vlastnosti minerálních vod, které často nesplňují ani požadavky vyhlášky o pitné vodě. Analýzy nejsou aktuální a informace na etiketách proto nemusí odrážet skutečné údaje o obsahu.

Do jaké míry jsou taková prohlášení obhajitelná z hlediska práva hospodářské soutěže a zejména zda jsou přesná, lze rychle objasnit krátkou korespondencí s příslušným výrobcem. V každém případě byste se neměli nechat zmást a měli byste si sami prověřit, zda se nejedná o ovlivňování kupujících nežádoucím směrem.

Mořská voda

Mořská voda se vyznačuje poměrně vysokým obsahem soli, v průměru 3,5 %. Baltské moře s 0,2-2 % má prakticky nízký obsah soli ve srovnání s Mrtvým mořem s 28 %. Jeho průměrná vodivost je 56 mS/cm.

Zařízení na odsolování mořské vody snižují obsah soli na minimum vhodné k pití přidáním hydrogenuhličitanu vápenatého. Protože odsolování je energeticky velmi náročný proces, často se využívá odpadní teplo z jaderných elektráren (také na lodích, letadlových lodích nebo jaderných ponorkách), ale také z uhelných, plynových nebo ropných elektráren.

Destilovaná voda

Destilovaná voda se vyrábí odpařováním a následnou kondenzací za použití velmi vysokého množství energie. Tím se z velké části odstraní soli, organické látky a mikroorganismy. Její vodivost je pouze 0,5 - 5,5 µS/cm (mikrosiemens na centimetr).

Vícenásobně destilovaná voda je nabízena ve dvojitých nebo trojitých destilátech a uchovávána v křemenných nebo platinových nádobách, protože stopy oxidu křemičitého by se při varu rozpouštěly ze skleněných nádob, a tím kontaminovaly destilát.

Osmotická voda

Voda ze systému reverzní osmózy je několikrát filtrována až na 0,02 µm a dosahuje vodivosti 1 - 50 µS/cm.
Obecně se předpokládá, že systém reverzní osmózy dosahuje přibližně 10 % hodnoty vodivosti dostupné na vstupní straně.
Přestože reverzní osmóza nedosahuje stejné úrovně čistoty jako destilovaná voda, je pro výrobu pitné vody hygieničtější.

Ultračistá voda

Ultračistá voda se vyrábí pomocí silně alkalického směsného systému a používá se v průmyslu, např. v polovodičovém průmyslu. Její vodivost je 0,1 - 1 µS/cm.

Vysoce čistá voda

Vysoce čistá voda se vyžaduje například v lékařství, farmaceutickém průmyslu a molekulární biologii a vyrábí se v systémech iontoměničů se smíšeným ložem. Vodivost je pouze 0,052 - 0,1 µS/cm.

Měření vodivosti (TDS)

Ke stanovení vodivosti různých typů vody je zapotřebí konduktometr.

Kromě čisté funkce měření vodivosti nabízejí tyto přístroje také stanovení hodnoty TDS (Celkový obsah rozpuštěných pevných látek) v ppm (částic na milion). Tato hodnota poskytuje informace o rozpuštěných pevných látkách ve formě iontů, např. kovů, solí, minerálů.

"Měřící přístroje", které se často vyskytují na "scéně" v ceně kolem 20 - 50 eur, je třeba považovat přinejlepším za "odhadovací nástroje". Poskytují pouze hrubý odhad a naznačují určitý trend.

Každý, kdo vážně stojí o reprodukovatelnou a důvěryhodnou naměřenou hodnotu, se nemůže vyhnout nákupu přístroje, který je k dispozici jak v "kalibrované", tak v nekalibrované verzi.
Kalibrační certifikát nakonec "pouze" uvádí, že přístroj poskytuje hodnotu, která je přesně shodná s referenčním přístrojem v centrálním rozsahu při standardizované teplotě.
Nekalibrované zařízení tuto referenci nemá. Může proto zobrazovat hodnotu mírně vyšší nebo nižší než tato referenční hodnota.
Teplotní kompenzace je důležitá, protože měření musí být vždy elektronicky upraveno vzhledem k 25 °C, aby odpovídalo skutečné hodnotě a bylo v souladu s normou.

To znamená, že musí být splněna dvě minimální kritéria: funkce měření vodivosti a teploty. Pokud chcete ještě znát hodnotu TDS, potřebujete doplňkovou funkci měření TDS.

V nejpříznivějším případě jsme v současné době na úrovni cca. 390,- Euronebo přibližně. 530,- Euro včetně funkce TDS.

Provedení platného měření vyžaduje přesný postup podle příslušného návodu k obsluze, zejména pokud jde o čištění senzoru destilovanou vodou (DAB), která má elektrickou vodivost < 1,1 µS/cm.