Διαφορές στην ποιότητα του νερού

Χρόνος ανάγνωσης 4 λεπτά

Ενημέρωση - Ιούλιος 14, 2024

Ενημερώθηκε 14.07.2024

Οι διαφορές στην ποιότητα του νερού δεν είναι πολύ εμφανείς στην αρχή. Το πόσιμο νερό, τα λύματα, το νερό της βροχής, το υπόγειο νερό, το θαλασσινό νερό, το μεταλλικό νερό και το αποσταγμένο νερό είναι οι πιο κοινά αναγνωρισμένες ταξινομήσεις. Εκτός από αυτές, υπάρχουν και άλλες διαφορές, όπως το μεταλλικό νερό, το νερό όσμωσης, το καθαρό νερό και το υπερκαθαρό νερό.

Ας ξεκινήσουμε αναφέροντας το "ζωντανό νερό", το οποίο σήμερα γνωρίζει μεγάλη άνθηση στη διαφήμιση. Ορισμένοι κατασκευαστές διαφημίζουν τα συστήματά τους με ισχυρισμούς όπως "ενεργοποιημένο", "βιοενέργεια" ή "ενεργειακή μονάδα", τα οποία χρησιμοποιούν "προγραμματισμένες φυσικές, υψηλής ενέργειας πληροφορίες νερού πηγής" για να αποκαταστήσουν την αρχική φρεσκάδα και ζωτικότητα του νερού. Ωστόσο, αδυνατούν να παράσχουν οποιαδήποτε απόδειξη γι' αυτό που θα μπορούσε να αντέξει σε καθαρά επιστημονικό έλεγχο και αναφέρονται στο "μυστικό της εταιρείας" (το οποίο θα μπορούσε σίγουρα να προστατευθεί βάσει του νόμου περί διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας, εάν πληρούσε τις προϋποθέσεις για την κατοχύρωση διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας ...).

Παρεμπιπτόντως, το "ζωντανό νερό" είναι ένα βιβλικό απόσπασμα, για παράδειγμα στο Ιωάννης 4:14 "Όποιος όμως πιει από το νερό που θα του δώσω εγώ, δεν θα διψάσει ποτέ, αλλά το νερό που θα του δώσω εγώ θα γίνει μέσα του πηγή νερού που θα αναβλύζει σε αιώνια ζωή." ή στον Ιωάννη 7, 38 "Όποιος πιστεύει σε μένα, όπως λέει η Γραφή, από το σώμα του θα ρέουν ποταμοί ζωντανού νερού.n."

Τώρα στις διαφορές μεταξύ των διαφόρων τύπων νερού που έχουμε στη διάθεσή μας ...

Νερό βροχής

Το νερό της βροχής είναι ήδη μολυσμένο όταν βρέχει από τα σύννεφα, καθώς, εκτός από σωματίδια σκόνης, περιέχει επίσης θερμικά (διασπάται μόνο σε θερμοκρασίες άνω των 400 °C) και χημικά εξαιρετικά σταθερές υπερ- και πολυφθοριωμένες αλκυλικές ενώσεις (PFAS), πολλές από τις οποίες δεν μπορούν να αποικοδομηθούν αλλά συσσωρεύονται στον ανθρώπινο και ζωικό ιστό.

Σε περιοχές με μολυσμένο από PFAS πόσιμο νερό, καταγράφονται στατιστικά σημαντικές αυξήσεις σε μορφές ασθενειών όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, οι εγκεφαλοαγγειακές παθήσεις, το Αλτσχάιμερ, οι καρδιακές προσβολές και υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας.

Καθώς οι ενώσεις αυτές μπορούν να διασπαστούν μόνο ατελώς στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων, ο ενεργός άνθρακας χρησιμοποιείται για τα PFAS μακράς αλυσίδας.

Το επιθυμητό επίπεδο μόλυνσης από PFAS είναι 100 ng/l, ενώ 300 ng/l θεωρείται "ανεκτό για τη ζωή". Το πόσιμο νερό δεν θεωρείται πλέον αξιοποιήσιμο πάνω από 5 μg/l.

Το νερό της βροχής έχει αγωγιμότητα περίπου 30 μS/cm.

Υπόγεια ύδατα

Τα υπόγεια ύδατα ρυπαίνονται από υδατοδιαλυτά και υγρά συστατικά ανεξέλεγκτα αποθηκευμένων αποβλήτων, λύματα από διαρροές σε αποχετευτικούς αγωγούς, απόβλητα οδών (π.χ. τριβή ελαστικών, άλατα απόψυξης), λιπάσματα και φυτοφάρμακα, βιομηχανικά και εμπορικά λύματα, ορυκτέλαια κ.λπ.

Ειδικότερα, η νιτρορύπανση αποτελεί σημαντικό κίνδυνο για την υγεία: Ακόμα και η μακροχρόνια χρήση νερού με περιεκτικότητα άνω των 16,75 mg/l προκαλεί Κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του εντέρου αυξάνονται σημαντικά.

Πόσιμο νερό

Η ποιότητα του πόσιμου νερού χαρακτηρίζεται από την παρουσία ακαθαρσιών στο Διάταξη για το πόσιμο νερό (TrinkwV) ΦΕΚ 159/2023 ορίζεται στις 24 Ιουνίου 2023.

Για τα συστατικά και τις οριακές τιμές, ανατρέξτε στον προαναφερθέντα κανονισμό.

Η αγωγιμότητα (παράμετρος για το άθροισμα όλων των περιεχόμενων ουσιών) του πόσιμου νερού έχει οριστεί σε οριακή τιμή 2,79 mS/cm (milli-Siemens ανά εκατοστό) στη Γερμανία.

Μεταλλικό νερό

Το Διάταγμα για το φυσικό μεταλλικό νερό, το νερό πηγής και το επιτραπέζιο νερό (Διάταξη για το μεταλλικό και επιτραπέζιο νερό) ρυθμίζει την ορολογία, συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητας (οριακή τιμή) των φυσικών συστατικών που απαντώνται στο φυσικό μεταλλικό νερό.

Ο κανονισμός που ισχύει από την 1η Ιανουαρίου 2006 συμπληρώθηκε με οριακές τιμές για το φθόριο την 1η Ιανουαρίου 2008. Η τιμή για το νικέλιο μειώθηκε από 0,05 σε 0,02 mg/λίτρο.

Ο ακόλουθος πίνακας περιέχει μια σύγκριση των νομικά καθορισμένων οριακών τιμών για τα συστατικά του πόσιμου νερού και του μεταλλικού νερού. Οι τιμές σε παρένθεση στον πίνακα αντιπροσωπεύουν οριακές τιμές που ισχύουν από το 2028 ή το 2030.

Εξαρτήματα	Οριακή τιμή TrinkwV	Όριο min/tableWV	Οριακή κατάσταση f. Βρέφη
Αντιμόνιο	0,005 mg/λίτρο	0,005 mg/λίτρο
Αρσενικό	0,010 (0,004) mg/λίτρο	0,010 mg/λίτρο	<0,05 mg/Ltr.
Βάριο		1,0 mg/λίτρο
Επικεφαλής	0,01 (0,005) mg/Ltr.	0,010 mg/λίτρο
Borat		30,0 mg/λίτρο
Χρώμιο	0,025 (0,005) mg/λίτρο	0,050 mg/λίτρο
Φθόριο	1,5 mg/λίτρο	5,0 mg/λίτρο	<0,7 mg/Ltr.
Κάδμιο	0,003 mg/λίτρο	0,003 mg/λίτρο
Χαλκός	2,0 mg/λίτρο	1,0 mg/λίτρο
Μαγγάνιο	0,05 mg/λίτρο	0,5 mg/λίτρο	<0,05 mg/Ltr.
Νάτριο	200,0 mg/λίτρο		< 20,0 mg/λίτρο (χαμηλό νάτριο)
Νικέλιο	0,020 mg/λίτρο	0,020 mg/λίτρο
Νιτρικά	50 mg/λίτρο	50 mg/λίτρο	<10,0 mg/Ltr.
Νιτρώδη	0,5 mg/λίτρο	0,1 mg/λίτρο	<0,02 mg/Ltr.
Ερμής	0,0010 mg/λίτρο	0,0010 mg/λίτρο
Σελήνιο	0,010 mg/λίτρο	0,010 mg/λίτρο
Θειικά άλατα	250 mg/λίτρο		<240,0 mg/Ltr.
Ουράνιο	0,01 mg/λίτρο		<0,02 mg/Ltr.
Κυανιούχο	0,050 mg/λίτρο	0,070 mg/λίτρο

Ορισμένοι κατασκευαστές των λεγόμενων συστημάτων "ζωντανού νερού πηγής" (ή παρόμοιων συστημάτων) αναφέρονται σε ιδιαίτερα κακές ποιότητες μεταλλικού νερού, οι οποίες συχνά δεν πληρούν καν τις απαιτήσεις του διατάγματος για το πόσιμο νερό. Οι αναλύσεις δεν είναι επικαιροποιημένες και οι πληροφορίες στις ετικέτες ενδέχεται, ως εκ τούτου, να μην αντικατοπτρίζουν τα πραγματικά δεδομένα του περιεχομένου.

Ο βαθμός στον οποίο οι δηλώσεις αυτές είναι αποδεκτές από τη νομοθεσία περί ανταγωνισμού και, ιδίως, αν είναι ακριβείς, μπορεί να διευκρινιστεί γρήγορα με σύντομη αλληλογραφία με τον αντίστοιχο κατασκευαστή. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα πρέπει να αφήνετε τον εαυτό σας να ξεγελαστεί και να κάνετε τη δική σας έρευνα για να εξακριβώσετε αν μπορεί να πρόκειται για επηρεασμό των αγοραστών προς μια ανεπιθύμητη κατεύθυνση.

Θαλασσινό νερό

Το θαλασσινό νερό χαρακτηρίζεται από συγκριτικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, κατά μέσο όρο 3,5 %. Με 0,2 - 2 %, η Βαλτική Θάλασσα έχει ουσιαστικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι σε σύγκριση με τη Νεκρά Θάλασσα με 28 %. Έχει μέση αγωγιμότητα 56 mS/cm.

Οι μονάδες αφαλάτωσης θαλασσινού νερού μειώνουν την περιεκτικότητα σε αλάτι σε ένα ελάχιστο επίπεδο πόσιμου νερού με την προσθήκη ανθρακικού ασβεστίου. Καθώς η αφαλάτωση είναι μια πολύ ενεργοβόρα διαδικασία, χρησιμοποιείται συχνά η απορριπτόμενη θερμότητα από πυρηνικούς σταθμούς παραγωγής ενέργειας (επίσης σε πλοία, αεροπλανοφόρα ή πυρηνικά υποβρύχια), αλλά και από εγκαταστάσεις που λειτουργούν με άνθρακα, φυσικό αέριο ή πετρέλαιο.

Αποσταγμένο νερό

Το αποσταγμένο νερό παράγεται με εξάτμιση και επακόλουθη συμπύκνωση, χρησιμοποιώντας πολύ μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Με τον τρόπο αυτό απομακρύνονται σε μεγάλο βαθμό τα άλατα, οι οργανικές ουσίες και οι μικροοργανισμοί. Η αγωγιμότητα είναι μόνο 0,5 - 5,5 μS/cm (micro-Siemens ανά εκατοστό).

Το πολλαπλά αποσταγμένο νερό προσφέρεται σε διπλές ή τριπλές αποστάξεις και αποθηκεύεται σε δοχεία από χαλαζία ή πλατίνα, επειδή ίχνη πυριτίου θα διαλυθούν από τα γυάλινα δοχεία κατά τον βρασμό και έτσι θα μολύνουν το απόσταγμα.

Νερό όσμωσης

Το νερό από το σύστημα αντίστροφης όσμωσης φιλτράρεται αρκετές φορές, μέχρι 0,02 μm και επιτυγχάνει αγωγιμότητα 1 - 50 μS/cm.
Γενικά θεωρείται ότι ένα σύστημα αντίστροφης όσμωσης επιτυγχάνει περίπου 10 % της τιμής αγωγιμότητας που είναι διαθέσιμη στην πλευρά εισόδου.
Αν και η αντίστροφη όσμωση δεν επιτυγχάνει το ίδιο επίπεδο καθαρότητας με το αποσταγμένο νερό, είναι πιο υγιεινή για την παραγωγή πόσιμου νερού.

Υπερκαθαρό νερό

Το υπερκαθαρό νερό παράγεται με τη χρήση ενός ισχυρά αλκαλικού συστήματος μικτής κλίνης και χρησιμοποιείται βιομηχανικά, π.χ. στη βιομηχανία ημιαγωγών. Η αγωγιμότητα είναι 0,1 - 1 μS/cm.

Νερό υψηλής καθαρότητας

Το νερό υψηλής καθαρότητας απαιτείται στην ιατρική, τη φαρμακευτική βιομηχανία και τη μοριακή βιολογία, για παράδειγμα, και παράγεται σε συστήματα ιοντοεναλλάκτη μικτής κλίνης. Η αγωγιμότητα είναι μόνο 0,052 - 0,1 μS/cm.

Μέτρηση αγωγιμότητας (TDS)

Για τον προσδιορισμό της αγωγιμότητας των διαφόρων τύπων νερού απαιτείται ένας μετρητής αγωγιμότητας.

Εκτός από την καθαρή λειτουργία της μέτρησης της αγωγιμότητας, οι συσκευές αυτές προσφέρουν επίσης τον προσδιορισμό της τιμής TDS (Ολικά διαλυμένα στερεά) σε ppm (μέρη ανά εκατομμύριο). Η τιμή αυτή παρέχει πληροφορίες σχετικά με τα διαλυμένα στερεά υπό μορφή ιόντων, π.χ. μέταλλα, άλατα, ορυκτά.

Οι "συσκευές μέτρησης" που βρίσκονται συχνά στη "σκηνή" της τάξης των 20 - 50 ευρώ θα πρέπει στην καλύτερη περίπτωση να θεωρηθούν ως "εργαλεία εικασίας". Παρέχουν μόνο μια πρόχειρη εκτίμηση και υποδεικνύουν μια τάση.

Όποιος επιθυμεί σοβαρά μια αναπαραγώγιμη και αξιόπιστη μετρούμενη τιμή δεν μπορεί να αποφύγει την αγορά μιας συσκευής που διατίθεται επίσης σε "βαθμονομημένη" έκδοση καθώς και σε μη βαθμονομημένη έκδοση.
Ένα πιστοποιητικό βαθμονόμησης δηλώνει τελικά "μόνο" ότι η συσκευή παρέχει μια τιμή που είναι ακριβώς ίδια με μια συσκευή αναφοράς σε μια κεντρική περιοχή σε μια τυποποιημένη θερμοκρασία.
Μια μη βαθμονομημένη συσκευή δεν έχει αυτή την αναφορά. Συνεπώς, μπορεί να εμφανίζει μια τιμή ελαφρώς πάνω ή κάτω από αυτή την τιμή αναφοράς.
Η αντιστάθμιση της θερμοκρασίας είναι σημαντική, καθώς η μέτρηση πρέπει πάντα να προσαρμόζεται ηλεκτρονικά σε σχέση με τους 25 °C, ώστε να αντιστοιχεί στην πραγματική τιμή και να συμμορφώνεται με την τυποποίηση.

Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να πληρούνται δύο ελάχιστα κριτήρια: η λειτουργία μέτρησης της αγωγιμότητας και της θερμοκρασίας. Εάν θέλετε ακόμα να γνωρίζετε την τιμή TDS, χρειάζεστε την πρόσθετη λειτουργία μέτρησης TDS.

Στην πιο ευνοϊκή περίπτωση βρισκόμαστε σήμερα σε περίπου. 390,- ευρώή περίπου. 530,- ευρώ συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας TDS.