Συμπληρώματα διατροφής και πρόσθετα

Χρόνος ανάγνωσης 7 λεπτά

Ενημερώθηκε - Μάρτιος 27, 2025

Οι καταναλωτές θέλουν τα συμπληρώματα διατροφής να μην περιέχουν πρόσθετα. Ωστόσο, η βιομηχανία θέλει να χρησιμοποιεί διάφορα πρόσθετα, όπως χρωστικές ή γλυκαντικές ουσίες, προς όφελός της για να διευκολύνει την παραγωγή και να βελτιστοποιήσει την οικονομία.

Κάθε τόσο μπορείτε να βρείτε διαφημιστικά φυλλάδια με φακελάκια δειγμάτων σε φαρμακεία, πολυκαταστήματα ή περιοδικά, με ελκυστικά διαφημιστικά σλόγκαν όπως "Υποστηρίξτε τους μυς σας" με ενεργό συστατικό το κιτρικό μαγνήσιο.

Αν δεν ρίξετε μια ματιά στα ψιλά γράμματα πριν το πάρετε, θα ενθουσιαστείτε με τα οφέλη που προσφέρονται και θα καταναλώσετε το περιεχόμενο του φακελίσκου αμέσως, πεπεισμένοι ότι έχετε κάνει κάτι καλό για το σώμα σας.

Συστατικά και πρόσθετα

Δεν είναι το ίδιο πράγμα;

Συστατικά

Σύμφωνα με τη γερμανική νομοθεσία για τα τρόφιμα, τα συστατικά είναι υποχρεωτικά στα συσκευασμένα(!) τρόφιμα από τις 26 Δεκεμβρίου 1983 - με λίγες εξαιρέσεις - και περιλαμβάνουν μεμονωμένα συστατικά με φθίνουσα σειρά βάρους έως και 2 %, τα οποία προστέθηκαν στο τρόφιμο κατά τη διαδικασία παρασκευής. Τα συστατικά κάτω των 2 % δεν υπόκεινται σε δήλωση στη Γερμανία.

Ένα μη δηλωτέο υποσυστατικό είναι ένα συστατικό που δεν πληροί (ή δεν πληροί πλέον) μια λειτουργία. Παράδειγμα: Η καραγενάνη προστίθεται ως γαλακτωματοποιητής για την ανάμειξη λίπους με νερό, π.χ. στην κρέμα γάλακτος. Στο σπανάκι με κρέμα, ωστόσο, η κρέμα γάλακτος (γαλακτωματοποιημένη με καραγενάνη) έχει υποστεί επεξεργασία και δεν χρειάζεται να δηλωθεί. Η καραγενάνη που χρησιμοποιείται στην κρέμα έχει ήδη εκπληρώσει τη λειτουργία της στην κρέμα και όχι (ή όχι πλέον) στο σπανάκι με κρέμα.

Ή: Τα συντηρητικά που περιέχονται σε ένα παρασκεύασμα φρούτων ενός γιαουρτιού δεν χρειάζεται επίσης να δηλώνονται εάν συντηρούν μόνο το παρασκεύασμα φρούτων αλλά όχι το γιαούρτι.

Πρόσθετα

Τα πρόσθετα είναι ουσίες που απλοποιούν τις διαδικασίες παραγωγής και επηρεάζουν το χρώμα, τη γεύση, τη συνοχή ή τη διάρκεια ζωής με τον επιθυμητό τρόπο. Στην ΕΕ, περίπου 320 πρόσθετα έχουν καταχωριστεί και εγκριθεί με τους λεγόμενους αριθμούς Ε. Αναφέρονται στο Πρόσθετες κατηγορίες υποδιαιρείται.

Ο διάβολος στη λεπτομέρεια

Όμως, όπως συμβαίνει συχνά, ο διάβολος κρύβεται στη λεπτομέρεια: ο κατάλογος των συστατικών περιέχει μια ολόκληρη σειρά από ουσίες που κάθε άλλο παρά ευεργετικές και ευνοϊκές για την υγεία είναι. Στο παραπάνω παράδειγμα, η E953 (Isomalt), E1400 (Μαλτοδεξτρίνη), E952 (Κυκλαμικό), E954 (Σακχαρίνη νατρίου), όλα τα τεχνητά γλυκαντικά και το E101 (Ριβοφλαβίνη) ως χρωστική ουσία. Αλλά και άλλες ουσίες σχεδιασμού, όπως η E202 (Σορβικό κάλιο) οδηγούν σε δυσάρεστους δερματικούς ερεθισμούς.

E101 (ριβοφλαβίνη)

Η ριβοφλαβίνη, επίσης γνωστή ως Λακτοφλαβίνη γνωστή ως βιταμίνη Β, παράγεται τεχνητά, επίσης με γενετική μηχανική, σε αντίθεση με τη φυσική βιταμίνη Β.

Η πιθανή παρουσία αλουμινίου στις τεχνητά παραγόμενες χρωστικές ουσίες τροφίμων προκαλεί ανησυχία, καθώς μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία του εντέρου τροποποιώντας το φυσικό μικροβίωμα (εντερικά βακτήρια) και να αποδυναμώσει έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί επίσης να ευνοήσει την ανάπτυξη άνοιας και να μειώσει τη γονιμότητα επηρεάζοντας τις ορμόνες του γυναικείου φύλου (τα λεγόμενα μεταλλικά οιστρογόνα).

E171 (διοξείδιο του τιτανίου)

Χρησιμοποιείται ως τεχνητό πρόσθετο στο πλαίσιο E171 ή CI 77891ή PW6 ως - λευκό - χρωστική ουσία χρώματος).

Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature το 2017, ερευνητές από το γαλλικό Εθνικό Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας (INRA) ανέφερε ότι αρουραίοι έλαβαν πόσιμο νερό εμπλουτισμένο με διοξείδιο του τιτανίου για 100 ημέρες. Η δόση αντιστοιχούσε σε εκείνη που καταναλώνουν καθημερινά οι άνθρωποι μέσω των τροφίμων ή των καλλυντικών. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι αρχικά αναπτύσσονται καλοήθεις όγκοι, οι οποίοι τελικά εξελίσσονται σε κακοήθεις όγκους.
Οι συγγραφείς αναφέρουν ότι τα αποτελέσματα της μελέτης δεν μπορούν απαραίτητα να μεταφερθούν στους ανθρώπους.

Καθώς το μέγεθος των σωματιδίων του διοξειδίου του τιτανίου μπορεί να είναι μικρότερο από 100 nm, το διοξείδιο του τιτανίου είναι επίσης διαπερατό στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Οδηγεί σε οξειδωτικό κυτταρικό στρες, πυροδοτεί φλεγμονώδεις αντιδράσεις (chron. Ασθένειες των πνευμόνων Πηγή της 25ης Οκτωβρίου 2010) και είναι επίσης ικανός να βλάψει το γενετικό υλικό.

Η γερμανική Bundestag (Επιστημονικές Υπηρεσίες) απάντησε στο τελευταίο με το Ref. WD 9 - 3000 - 021/18 δηλώνοντας: "Καθώς ένας μικρός αριθμός μελετών θα μπορούσε να υποδείξει πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στο αναπαραγωγικό σύστημα, η EFSA συνιστά τη διεξαγωγή περαιτέρω μελετών για την κάλυψη των υφιστάμενων κενών δεδομένων σχετικά με τις πιθανές επιπτώσεις στο αναπαραγωγικό σύστημα"

Σε μια Μελέτη από τον Δεκέμβριο του 2020, τα πρόσθετα τροφίμων (χρωστικές ουσίες E171, E172, E174, E175 και αντιπηκτικό E551) διερευνήθηκαν σε νανομεγέθη και αποδείχθηκε η πρόκληση γαστρο-, ηπατικής και νευροτοξικότητας.

E200 (σορβικό οξύ), E201 (σορβικό νάτριο), E202 (σορβικό κάλιο), E203 (σορβικό ασβέστιο)

Το σορβικό οξύ, το σορβικό νάτριο, το σορβικό κάλιο και το σορβικό ασβέστιο παράγονται συνθετικά και χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Το σορβικό κάλιο βρίσκεται φυσιολογικά στους άγουρους καρπούς της νεραντζιάς, ενώ το σορβικό οξύ βρίσκεται γενικά στις αφίδες, στα μούρα της νεραντζιάς και στο κρασί.

Χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά σε φάρμακα, αλείμματα, χουρμάδες, παγωμένο τσάι, κέτσαπ, καλλυντικά προϊόντα, μαρμελάδες, μαγιονέζα, ελιές, ρεμούλα, καταιονισμούς χυμών, σιρόπι, σάλτσα σόγιας, καπνό και κρασί.

Κανονικά, το σορβικό κάλιο μεταβολίζεται όπως ένα λιπαρό οξύ. Ωστόσο, δεδομένου ότι ένα Μελέτη του Sevcan Mamur e.a. από το 2009 ότι το σορβικό κάλιο έχει γονοτοξική επίδραση στα λεμφοκύτταρα και προκαλεί μείωση της βακτηριακής ποικιλότητας της εντερικής χλωρίδας σε πειράματα σε ζώα. Σε σπάνιες περιπτώσεις παρατηρήθηκε επίσης υπερευαισθησία, όπως η εμφάνιση κνίδωσης. Καρκινογόνες επιδράσεις έχουν καταδειχθεί in vitro σε υψηλές δόσεις.

Η χρήση του χημικά συγγενικού E201 (σορβικό νάτριο) έχει απαγορευτεί στην ΕΕ από το 1998, καθώς έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να προκληθεί γενετική βλάβη.

E 407 / 407a (καραγενάνη)

Η καραγενάνη χρησιμοποιείται ως πηκτικός / πυκνωτικός παράγοντας, π.χ. στην κρέμα, για να αποτρέψει το διαχωρισμό της κρέμας. Βρίσκεται σε σχεδόν 17.000 τρόφιμα (E 407a σε περίπου 80), ακόμη και σε προϊόντα που προορίζονται για βρέφη.

Η καραγενάνη, ένα πρόσθετο που παράγεται από κόκκινα φύκη (Furcellariaceae, Gigartinaceae, Hypneaceae, Solieriaceae) ή φύκη Eucheuma (E 407a - Eucheuma cottonii και spinosum), είναι πολύ αμφιλεγόμενη από άποψη υγείας.

Η EFSA συμβουλεύει κατά της πρόσληψης καραγενάνης σε βρέφη ηλικίας έως 3 μηνών και απαιτεί να αποσαφηνιστούν "οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου στον άνθρωπο", καθώς και η υποψία αυξημένου κινδύνου εμφάνισης διαβήτη.

Η καραγενάνη διατίθεται σε διάφορες παραλλαγές (π.χ. κ-(καππα-)καραγενάνη, ι-(ιοτα-)καραγενάνη και λ-(λάμδα-)καραγενάνη), οι οποίες με τη σειρά τους μπορεί να έχουν διαφορετικές επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρκινογόνων επιδράσεων (ιδίως εκείνες με χαμηλότερο μοριακό βάρος).
Γενικά, επιτρέπονται μόνο οι παραλλαγές με υψηλότερο μοριακό βάρος, αλλά αυτές μπορούν να περιέχουν ποσοστό έως και 5 % εκείνων με χαμηλότερο μοριακό βάρος.

Το πρόβλημα επιδεινώνεται με την πέψη, καθώς οι αβλαβείς παραλλαγές μπορούν να μετατραπούν σε επιβλαβείς.

Γενικές πληροφορίες για το θέμα αυτό μπορείτε να βρείτε σε ένα Μελέτη από τον Απρίλιο του 2013 συνοψίζεται αρκετά περιεκτικά.

Στην παρούσα μελέτη αναλύεται η ανάπτυξη χρόνιων φλεγμονωδών νόσων του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα, που προκαλούνται από την καραγενάνη σε συνδυασμό με τις καρβοξυμεθυλοκυτταρίνες (CMC). Μελέτη αντιμετωπίζονται. Αυτά τα Μελέτη ρίχνει επίσης φως στην πυροδότηση των αλλεργιών σε αυτό το πλαίσιο.

E460 (μικροκρυσταλλική κυτταρίνη)

Η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη (MCC) χρησιμοποιείται βιομηχανικά ως πληρωτικό υλικό. Η ανακάλυψη της κυτταρίνης από τον Anselme Payen, ένας Γάλλος χημικός, χρονολογείται από το έτος 1838.

Δρ J. Seidemann προειδοποίησε το 1976 για την ουσία αυτή, η οποία λέγεται ότι δεν μεταβολίζεται από τον οργανισμό και επομένως αποβάλλεται αναλλοίωτη επειδή "προσροφάται" (απορρόφηση πολύ λεπτών αδιάλυτων σωματιδίων μέσω του εντερικού επιθηλίου).

Η διαφορά έγκειται στο "μικροκρυσταλλικό". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συμβατική κυτταρίνη είναι στην πραγματικότητα δύσπεπτη και επίσης αποβάλλεται αναλλοίωτη και στην ίδια ποσότητα με αυτή που χορηγήθηκε. Η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται στην περιοχή των νανομέτρων και επομένως μπορεί να περάσει από τον εντερικό βλεννογόνο και τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Δεδομένου ότι τα σωματίδια αυτά δεν μπορούν να μεταβολιστούν από τον οργανισμό, πρέπει αρχικά να υποτεθεί ότι παραμένουν στον οργανισμό.

Εν τω μεταξύ, η EFSA περιορίζεται στο να παρέχει συμβουλές σχετικά με το αν η MCC είναι "μέτρια" ή "σχεδόν" διαλυτή σε διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου, όπως εδώ μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Τουλάχιστον, η MCC θα πρέπει να απαγορευτεί στις παιδικές και βρεφικές τροφές.

Μια αναστρέψιμη φλεγμονή που επηρεάζει τον κυτταρικό ιστό του πνεύμονα και προκαλείται από MCC παρατηρήθηκε σε αυτό το Μελέτη περιγράφεται.

Σε αυτή τη μελέτη παρουσιάστηκαν θετικά αποτελέσματα της MCC στη θεραπεία της αλκαλικής γαστρίτιδας κατά την παλινδρόμηση της χολής. Μελέτη αποδεδειγμένα.

E551 (διοξείδιο του πυριτίου)

Το διοξείδιο του πυριτίου χρησιμοποιείται ως παράγοντας αποδέσμευσης ή αντιπηκτικός παράγοντας στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και στα συμπληρώματα διατροφής (συμπληρώματα διατροφής) για την αποφυγή συσσωμάτωσης.

Το διοξείδιο του πυριτίου είναι ύποπτο για την πρόκληση εντερικής φλεγμονής, καθώς απελευθερώνει διεργασίες που αντιδρούν στη φλεγμονή στο έντερο. Αν και αυτό έχει αποδειχθεί μόνο σε εργαστηριακές δοκιμές σε δενδριτικά κύτταρα ποντικιών από την ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον κ. Hanspeter Nägeli στο Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης, οι μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις αυτές στους ανθρώπους εκκρεμούν ακόμη.

Επιπλέον, το διοξείδιο του πυριτίου δεν μπορεί να μεταβολιστεί από το σώμα και αποθηκεύεται στα όργανα. Μεταξύ άλλων, οδηγεί σε φλεγμονές, προκαλεί διαταραχές στον κυτταρικό μεταβολισμό και οδηγεί σε πρόωρη γήρανση των κυττάρων.

Η διακηρυγμένη αβλαβής φύση του διοξειδίου του πυριτίου θα πρέπει να επανεκτιμηθεί, λέει ο Hanspeter Nägeli από το Ινστιτούτο Κτηνιατρικής Φαρμακολογίας και Τοξικολογίας του Πανεπιστημίου της Ζυρίχης στο τελικό φυλλάδιο του Εθνικού Ερευνητικού Προγράμματος NRP 64 "Ευκαιρίες και κίνδυνοι των νανοϋλικών".

E572 (στεατικό μαγνήσιο)

Το στεατικό μαγνήσιο είναι άλας του στεατικού οξέος, αποτελούμενο από 96 % στεατικό οξύ και 4 % μαγνήσιο. Χρησιμοποιείται ως υπερπλαστικοποιητής/παράγοντας αποδέσμευσης. Το στεατικό μαγνήσιο δεν απαντάται στη φύση.

Οι βλαβερές παρενέργειες λέγεται ότι περιλαμβάνουν την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη μειωμένη απορρόφηση ζωτικών ουσιών και θρεπτικών συστατικών γενικά. Μια αλλεργιογόνος επίδραση έχει αποδειχθεί στο εδώ περίπτωση που περιγράφεται παραπάνω.

E952 (κυκλαμάτη)

Το κυκλαμικό είναι επίσης μια τεχνητά παραγόμενη ουσία σχεδιασμού που δεν μεταβολίζεται αλλά αποβάλλεται αμετάβλητη μέσω των νεφρών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μόλυνση του πόσιμου νερού. Πειράματα έχουν δείξει ότι τα ποντίκια παίρνουν βάρος μετά την πρόσληψη κυκλαμικού στο πόσιμο νερό τους.
Ωστόσο, πειράματα σε ζώα έχουν δείξει αλλαγές στη σύνθεση των βακτηρίων στο έντερο. Το κυκλαμικό απαγορεύεται σε ορισμένες χώρες λόγω υποψίας καρκινογόνων επιδράσεων.

E953 (Isomalt)

Η ισομάλτη παρασκευάζεται από οικιακή ζάχαρη, κατατάσσεται ως σχεδιασμένο γλυκαντικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία τροφίμων χωρίς ανώτατα όρια ποσότητας. Καθώς δεν μπορεί να παράγει επαρκή βαθμό γλυκύτητας από μόνη της, χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα τεχνητά γλυκαντικά.
Καθώς η ισομάλτη μπορεί να προκαλέσει διάρροια σε μεγάλες ποσότητες, το τρόφιμο πρέπει να φέρει την ένδειξη "Μπορεί να έχει καθαρτική δράση εάν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες".

E954 (σακχαρίνη νατρίου)

Η περιεκτικότητα σε ζαχαρίνη νατρίου είναι ουσιαστικά ίδια με τα ανωτέρω. Η οριακή τιμή για χρήση σε τρόφιμα κυμαίνεται μεταξύ 80 mg και 3 g ανά χιλιόγραμμο. Η εμφάνιση κνίδωσης αποτελεί πρόβλημα για την υγεία. Η σακχαρίνη και η ακεσουλφάμη Κ έχουν επίσης ταξινομηθεί ως παράγοντες πρόκλησης βλαβών στο DNA. Η γονοτοξικότητα είναι υψηλότερη από εκείνη της ασπαρτάμης.
Όσον αφορά τη ρύπανση των λυμάτων, πρέπει να σημειωθεί ότι μέχρι σήμερα καμία μονάδα επεξεργασίας λυμάτων δεν είναι ικανή να απομακρύνει αυτό το τεχνητό γλυκαντικό.

E967 (ξυλιτόλη / ζάχαρη σημύδας)

Η ζάχαρη σημύδας, γνωστή με διάφορες ονομασίες όπως ξυλιτόλη, ξυλιτόλη, πεντανπεντόλη (2R,3r,4S)-Pentan-1,2,3,4,5-pentol / xylo-1,2,3,4,5-pentanpentol), χρησιμεύει ως υποκατάστατο της ζάχαρης και δεν κατηγοριοποιείται ως υδατάνθρακας όπως η ζάχαρη, αλλά ως αλκοόλη ζάχαρης.

Πρέπει να επισημαίνεται σε τρόφιμα με περιεκτικότητα σε βάρος άνω των 10 % (καθαρτική δράση σε περίπτωση υπερκατανάλωσης), καθώς μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και διάρροια.

Επιπλέον, όπως και με τη σορβιτόλη, μια παρόμοια αλκοόλη ζάχαρης, υπάρχει το γεγονός ότι αυτές ζυμώνονται από εντερικά βακτήρια, γεγονός που οδηγεί αφενός στις προαναφερθείσες ανεπιθύμητες ενέργειες, αλλά και σε πιθανή δυσανεξία.

Πρόσφατες μελέτες στη Γερμανία και στο εξωτερικό δείχνουν αύξηση των περιστατικών θρόμβωσης και εμφράγματος 60 % (βλ. επίσης E968), όπως η μελέτη της 07.2024 Η ξυλιτόλη είναι προθρομβωτική και σχετίζεται με τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

E968 (Ερυθριτόλη / Ερυθριτόλη)

Η ερυθριτόλη είναι, όπως Ξυλιτόλη, σορβιτόλη, μαννιτόλη είναι μια αλκοόλη με ζάχαρη και, ως εκ τούτου, πρέπει να θεωρείται πανομοιότυπη όσον αφορά τους κινδύνους και τις παρενέργειες.

Οι μελέτες δείχνουν το ίδιο πρόβλημα όσον αφορά τις επιπτώσεις στην υγεία. Για παράδειγμα, η αμερικανική μελέτη της 02.2023 Η τεχνητή γλυκαντική ουσία ερυθριτόλη και ο κίνδυνος καρδιαγγειακού επεισοδίου.

E1400 (μαλτοδεξτρίνη)

Η μαλτοδεξτρίνη είναι μια τεχνητά παραγόμενη ουσία σχεδιασμού και, όπως και η ζάχαρη, μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα. Επιπλέον, ο γλυκαιμικός δείκτης 120 είναι πολύ υψηλότερος από τον 70 της οικιακής ζάχαρης. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και ακόμη και πρόωρου θανάτου. Όταν χρησιμοποιείται μαζί με το γλυκαντικό σουκραλόζη (E955), η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να ευνοήσει την παχυσαρκία. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει χρόνια εντερική φλεγμονή, όπως η νόσος του Crohn ή η ελκώδης κολίτιδα.

Μια παραλλαγή είναι το ανθεκτικό στην πέψη Μαλτοδεξτρίνη, η οποία δεν απορροφάται από τον οργανισμό.

Βιοδιαθεσιμότητα

Όλοι έχουμε βρεθεί εκεί: κάθεστε μπροστά σε μια σφραγισμένη συσκευασία τυριού ή λουκάνικου και δεν μπορείτε να την ανοίξετε!

Ο οργανισμός έχει παρόμοια μοίρα με διάφορα συμπληρώματα διατροφής. Τα παίρνετε, αλλά μπορούν να απορροφηθούν και να επεξεργαστούν μόνο εν μέρει από τον οργανισμό.

Επομένως, είναι σημαντικό να λαμβάνονται μόνο εκείνα τα σκευάσματα ουσιών που είναι πλήρως και γρήγορα διαθέσιμα στον οργανισμό για χρήση, δηλαδή η βιοδιαθεσιμότητα αναφέρεται στην έκταση και την ταχύτητα με την οποία ένα δραστικό συστατικό είναι διαθέσιμο στην κυκλοφορία του αίματος.

Το δραστικό συστατικό: κιτρικό μαγνήσιο

Μια μορφή μαγνησίου προσφέρεται τώρα εδώ, δηλαδή το κιτρικό μαγνήσιο.

Οι ακόλουθες ενώσεις χρησιμοποιούνται κυρίως σε παρασκευάσματα μαγνησίου:

• Θειικό μαγνήσιο
• Οξείδιο του μαγνησίου
• Ταυρικό μαγνήσιο
• Κιτρικό μαγνήσιο
• Μηλικό μαγνήσιο

Αν κάποιος προσπαθήσει Μελέτες Όσον αφορά τη βιοδιαθεσιμότητα του μαγνησίου, έχει διαπιστωθεί ότι το κιτρικό μαγνήσιο και το οξείδιο του μαγνησίου έχουν τη χειρότερη βιοδιαθεσιμότητα, ενώ το μηλικό μαγνήσιο εξασφαλίζει την υψηλότερη διαθεσιμότητα.

Συμπέρασμα

Πρώτα απ' όλα, τα πρόσθετα τροφίμων και τα συμπληρώματα διατροφής αποτελούν μια οικονομικά ενδιαφέρουσα ευκαιρία για τους κατασκευαστές να αυξήσουν τις πωλήσεις τους. Σε συνδυασμό με αποτελεσματικό μάρκετινγκ, αυτές μπορούν να αυξηθούν σημαντικά.

Όποιος πιστεύει ανεξέλεγκτα τους διαφημιστικούς ισχυρισμούς θα εκπληρώσει γρήγορα τις φιλοδοξίες της εταιρείας, αλλά σπάνια θα συμβάλει στην υγεία του.

Επομένως, συνιστάται να εξετάσετε πιο προσεκτικά το θέμα των συμπληρωμάτων διατροφής και να χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα που είναι πραγματικά απαλλαγμένα από πρόσθετα και συστατικά που δεν είναι επιβλαβή για την υγεία και -στην περίπτωση των συμπληρωμάτων διατροφής- έχουν υψηλή βιοδιαθεσιμότητα.