Ninja Air Fryer i bobilen

Lesetid 6 minutter

Oppdatert - 9. februar 2025

Den Ninja Luftfryser AF400EUogså Foodi i bobiler gjør det mulig å tilberede mange forskjellige retter på en energibesparende, rask og fettfattig måte.

Nei, jeg er på ingen måte noen matlagingsentusiast. Tidligere var min rolle begrenset til å ta oppvasken, noen ganger raskere enn husets kokk kunne se: Hvor er skjeen? - Oppvasken ligger i skuffen. - Men jeg trenger den fortsatt ...!
Dette førte til slutt til ordningen: Alt til høyre er hennes, alt til venstre er til oppvasken, så det er mitt.

Vel, med introduksjonen av den ovennevnte Air Fryer, har en liten del av "matlagingen" nå også blitt tildelt meg. Alt som kan tilberedes i den: du gjør det ...,

Den tidligere mikrobølgeovnen/varmluftskombinasjonen hadde gjort jobben sin uten å klage i over 15 år, men i det siste hadde den fra tid til annen gitt fra seg merkelige lyder, så vi undersøkte hva slags erstatning vi skulle kjøpe hvis uhellet skulle være ute.

Kombiovn med mikrobølgeovn og varmluft vs. frityrgryte

I de fleste tilfeller er det bare å kjøpe et nytt apparat, og så er det gjort. Spørsmålet er likevel hvilket apparat, hvilken produsent osv. Da bør apparatet også passe i forhold til dimensjoner, sikre tilstrekkelig luft på alle sider til det omkringliggende skapområdet med tanke på luftutveksling under drift osv.

I et kjøkken er slike klare bredder vanligvis rundt 56 cm, dybden er tilsvarende, og høyden kan tilpasses om nødvendig takket være hyller.
I en bobil er imidlertid den tilgjengelige plassen ganske beskjeden, og derfor er ikke fleksibiliteten like stor, og utvalget av hvitevarer er derfor klart begrenset.

Mikrobølgeovnen ble i hovedsak bare brukt til kortvarig oppvarming, mens varmluftsfunksjonen ble brukt til å tilberede morgenbrødene. Med andre ord var mikrobølgeovnen nærmest overflødig, bortsett fra helseaspektet, mens varmluft var obligatorisk.

Dermed falt valget på en Air Fryer.

En frityrgryte, selv i en versjon med to romslige innsatser ved siden av hverandre, er overraskende kompakt, med en litt mindre bredde og dybde og en litt større høyde. Perfekt for den plassen som er tilgjengelig her, der kombinasjonen mikrobølgeovn/varmluft tidligere sto.

Neste trinn var å avgjøre om apparatet skulle ha én eller to skuffer. Siden plass ikke var en avgjørende faktor i dette tilfellet, ble versjonen med to skuffer valgt.

Følgelig, Air Fryer fra Philipps, Ninja og Cosori for valg, Panasonic og Kenwood tilbyr ikke noe stort produktutvalg, og jeg vil helst unngå ulike no-name-produkter av garantihensyn. Hvis uhellet skulle være ute, er det ikke sikkert at du befinner deg i Tyskland, og da må du kunne falle tilbake på et verdensomspennende servicenettverk.

Phillips og Cosori Dette skyldes at frityrkokeren er plassert i det øvre skapområdet, og du trenger et kontrollpanel som kan sees og betjenes forfra, mens disse produsentene plasserer displayer og kontroller på skrå eller rett oppover. Bare Ninja AF400 oppfyller dette kriteriet med sitt frontmonterte og oversiktlige kontrollpanel.

Ninja AF400 i praktisk bruk

Ved å studere bruksanvisningen blir det lettere å overvinne de første utfordringene med å mestre de grunnleggende funksjonene, betjeningen og ulike funksjoner, som for eksempel å koordinere ulike tilberedningstider slik at innholdet i begge skuffene er klart samtidig.

Betjeningen begrenser seg til å slå på apparatet, velge skuffer (1 og/eller 2), deres respektive temperatur (60 ... 240 °C), steketid (1 min. ... 12 timer) og funksjon (max crisp, varmluft, steking, gjenoppvarming, tørking, baking) og til slutt starte den valgte prosessen ved å trykke på den midtre, runde funksjonsvalgknappen.

Kun to ekstra knapper gjør det mulig å fullføre tilberedningen samtidig til tross for ulike tilberedningstider (SYNC), eller å kopiere innstillingen for skuff 1 til skuff 2 (MATCH).

Den enkle betjeningen med bare noen få elementer er overbevisende sammenlignet med enheter fra andre konkurrenter, som - etter min mening - har en tendens til å skape forvirring med et mangfold av symboler og knapper.

Prikken over i-en hadde vært om du kunne lagre dine egne programmer for å tilpasse enheten til dine personlige behov.

Praktisk tilbehør

Selv om rengjøringen er veldig rask og enkel, finnes det en del nyttig tilbehør som enten reduserer rengjøringsinnsatsen ytterligere, som allerede er svært lav, eller åpner for muligheter som du ikke ville ha tenkt på i forbindelse med en "varmluftsfryser".

Hvem skulle trodd at vaffeljernet deres var i Air Fryer? Egnede BPA-frie silikoninnlegg gjør det mulig å steke vafler, selv om det tar lengre tid. Alle som ikke vil unnvære midlertidig vaffelsteking i bobilen, og som verken har plass eller vektreserver, vil sette pris på dette hjelpemiddelet.

Matchende silikoninnlegg beskytter ikke bare belegget på skuffene og innleggene, men forhindrer også mulige brannskader når du tar ut tilberedt mat.

Til tross for den sterkt reduserte bruken av fett, kan ikke sprut mot den øvre varmespiralen utelukkes. Og for å være ærlig: Hvem snur vel frityrkokeren opp ned etter hver bruk for å rengjøre varmespiralen og overflatene bak den?
Skvettbeskyttere som er montert på toppen av skuffene for dette formålet (og som også er sikret mot utilsiktet glidning etter en liten modifisering), oppfyller nettopp dette kravet.

Sist, men ikke minst, erstatter Air Fryer også eggkokeren og tryller frem frokostegg med myke eggeplommer til perfeksjon, til og med samtidig som du baker rundstykker.

Silikonform, bakepapir eller vanlig?

Både en silikonform og bakepapir gjør rengjøringen av AirFryer enklere. Begge krever imidlertid også lengre steketid hvis maten skal bli sprø og knasende.

Silikonformer bør alltid ha opphøyde rillestrukturer i bunnen for å tillate en viss, om enn begrenset, luftsirkulasjon rundt maten.

Bakepapiret skal alltid dekke hele overflaten for å hindre at det nærmer seg varmeelementet. Hvis du for eksempel legger to pølser midt på bakepapiret i kurven, vil de utildekkede hjørnene på bakepapiret heve seg, noe som i verste fall kan føre til brann. Det er derfor mer praktisk å plassere pølsene til venstre og høyre eller øverst og nederst på bakepapiret.

Konklusjon

Som med alle nye apparater, enten det er varmluftsovner, kombinasjonsovner eller frityrgryter, er det ofte slik at man først må prøve seg frem når man spiser. Erfaringer fra andre brukere kan være til hjelp og veiledning når det gjelder innstillinger, steketider osv. Alle matvarer er imidlertid forskjellige når det gjelder kvalitet, ferskhetsgrad, produsent osv. Derfor må du alltid gjøre noen forsøk for å få det resultatet som passer deg best. Til syvende og sist overrasker apparatet med overbevisende resultater, ekstremt enkel betjening, rask og enkel rengjøring og en kraftig effekt på opptil 2450 W totalt!

Hvis bare én skuff brukes, halveres dette maksimale forbruket. Dette betyr at selv svært svake campingplassforbindelser ikke blir overbelastet.

Etter noen ukers praktisk erfaring med Ninja AirFryer kan vi si: svært allsidig, rask tilberedning med utrolig gode resultater, plassbesparende sammenlignet med den tidligere kombinasjonen mikrobølgeovn/varmluft og raskere valg av funksjoner.

Drift på generatorer

Generatorer kan også oppfylle dette kravet. Ved full belastning når de imidlertid raskt sine nominelle grenser, avhengig av modell.

Den mye brukte hybridgeneratoren KS 3900 G, med en nominell effekt på 2 700 W (topp 3 200 W), dekker akkurat de ovennevnte kravene. Hvis den drives med gass, er merkeeffekten 10% mindre, dvs. bare 2430 W. Hvis man i tillegg tar i betraktning at generatorer som regel bare bør drives kontinuerlig med 80% av merkeeffekten for å oppfylle den angitte levetiden, blir det raskt klart at et 5 kW-aggregat ikke er noen overdreven luksus hvis man sikter mot utstrakt selvforsyning i bobilens hverdag.

Oppskrifter

Hvis begge skuffene er fylt med de samme varene, kan innstillingene endres ved først å trykke på MATCH for begge deler samtidig.

Hvis skuffene inneholder varer som krever forskjellige temperaturer eller tider, kan du trykke på SYNCat den kortere tilberedningstiden først starter når den identiske gjenværende tiden av den lengre tidsperioden er nådd. På denne måten er begge komponentene klare samtidig.

Når du tar ut en skuff for å riste eller snu det innsatte godset, stopper begge timere og fortsetter så snart begge skuffene er satt inn igjen.

Bakte rundstykker

Forberedelser

Brødene i AirFryer blir skikkelig sprø, som i en varmluftsovn, hvis de ikke legges direkte i ristene, men på et stekebrett. Rist i rustfritt stål stekes i midten av luftstrømmen. Ikke plasser brødene oppå hverandre eller vertikalt, men plasser dem horisontalt på risten for å unngå ujevn bruning. Det er plass til maks. 3 rundstykker i én skuff.

Innstilling

• Program AirFry
• Temperatur 180 °C
• Tid 10 min.

Merknad

Nsnu etter 5 minutter.Ta ut straks etter sluttsignalet, la avkjøle og server.

- Pommes frites

Forberedelser

De frosne chipsene er allerede ferdig frityrstekt, så du trenger ikke å bruke ekstra olje.
Legg chipsen i en bolle og smak til etter behov. Bland godt.
Hell deretter porsjonsvis i den medfølgende skuffen.
Fordel jevnt over gulvet.

Innstilling

Følgende innstillinger gir gyllengule chips. Hvis du foretrekker en mørkere farge, kan du stille inn temperaturen på 190 °C eller 200 °C.

• Program AirFry
• Temperatur 180 °C
• Tid 14 min

Merknad

NRist innholdet godt etter 4, 8 og 12 minutter.

- Biff av storfekjøtt

Forberedelser

Forvarm AirFryer til 200 °C, krydre biffene etter ønske og legg dem på bakepapir i skuffene.

Innstilling

• Program AirFry
• Temperatur 170 °C
• Tid 8 min.

Merknad

Når tiden er ute, tar du ut og lar den hvile i 5 minutter.

- Kok egg

Hvis du vil nyte det berømte søndagsegget sammen med rundstykkene, legger du bare ett eller to egg i rundstykkene. Eggene bør være kjøleskapstempererte.

For å unngå at eggeskallet får brennmerker på innsiden, bør eggene roteres 90° hvert 2. minutt. En enkel markering med en blyant hjelper til med å sikre jevn vending. De 8 minuttene steketid som er angitt ovenfor, gir tre vendinger.

Når tiden er ute, tar du først ut eggene, kjøler dem godt ned (jo større temperaturforskjell, desto bedre skiller eggeskallet seg fra eggehviten) og serverer.

Resultatet er en voksaktig eggeplomme med den vanlige faste eggehviten.