Vzduchová fritéza Ninja v obytném autě

Doba čtení 6 minuty

Aktualizováno - Únor 9, 2025

Na stránkách Ninja Fritéza na vzduchu AF400EUtaké Foodi v obytných automobilech umožňuje energeticky úspornou, rychlou a nízkotučnou přípravu nejrůznějších pokrmů.

Ne, v žádném případě nejsem kuchařský nadšenec. V minulosti se moje role omezovala na mytí nádobí, někdy rychleji, než kuchařka v domácnosti stačila dohlédnout: Kde je lžíce? - Umytá a v zásuvce. - Ale pořád ji potřebuju ...!
To nakonec vedlo k uspořádání: všechno napravo je její, všechno nalevo je na mytí nádobí, takže je to moje.

No, s uvedením výše zmíněné fritézy Air Fryer mi byla přidělena i malá část "vaření". Cokoli, co se v ní dá připravit: uděláte to vy ...,

Zatímco dříve používaná kombinace mikrovlnné trouby a horkého vzduchu plnila svou funkci bez stížností dobrých 15 let, v poslední době čas od času vydávala podivné zvuky, a tak jsme zjišťovali, jakou náhradu bychom měli koupit, kdyby došlo na nejhorší.

Kombinovaná mikrovlnná trouba s horkým vzduchem vs. fritéza na vzduchu

Ve většině případů si jednoduše koupíte náhradní díl a je to. Otázkou však zůstává, jaký spotřebič, od jakého výrobce apod. Pak by měl spotřebič také vyhovovat z hlediska rozměrů, zajistit dostatečný přívod vzduchu ze všech stran do okolního prostoru skříně za účelem výměny vzduchu při provozu atd.

V kuchyni je taková světlá šířka obvykle kolem 56 cm, hloubka je podobná a výšku lze v případě potřeby přizpůsobit díky policím.
V obytném voze je však k dispozici poměrně málo místa, a proto zde není taková flexibilita a výběr spotřebičů je proto jasně omezen.

Funkce mikrovlnné trouby byla většinou využívána pouze ke krátkému ohřátí trouby, zatímco horkovzdušná funkce připravovala ráno upečené rohlíky. Jinými slovy, kromě zdravotních aspektů byla mikrovlnná trouba téměř postradatelná, ale horký vzduch byl povinný.

Rozhodli jsme se tedy pro fritézu na vzduchu.

Fritéza, a to i ve verzi se dvěma prostornými vložkami vedle sebe, je překvapivě kompaktní, má o něco menší šířku a hloubku a o něco větší výšku. Perfektně se hodí do prostoru, který je zde k dispozici a kde se dříve nacházela kombinace mikrovlnné trouby a horkého vzduchu.

Dalším krokem bylo rozhodnutí, zda má mít spotřebič jednu nebo dvě zásuvky. Protože prostor nebyl v tomto případě rozhodujícím faktorem, byla zvolena verze se dvěma zásuvkami.

V souladu s tím Air Fryer od Philipps, Ninja a Cosori pro volby, Panasonic a Kenwood nenabízejí žádný významný sortiment a já bych se z důvodů záruky raději vyhnul různým no-name produktům. Pokud dojde k nejhoršímu, nemusíte být v Německu a potřebujete mít možnost spolehnout se na celosvětovou servisní síť.

Phillips a Cosori Je to proto, že fritéza je umístěna v horní části skříňky a potřebujete ovládací panel, který je vidět a lze jej ovládat zepředu, zatímco tito výrobci umísťují displeje a ovládací prvky pod úhlem nebo přímo nahoře. Pouze Ninja AF400 splňuje toto kritérium díky přehlednému ovládacímu panelu umístěnému vpředu.

Ninja AF400 v praxi

Prostudování návodu k obsluze pomáhá překonat počáteční překážky spojené s jednoduchým zvládnutím základních funkcí, obsluhy a různých vlastností, jako je například koordinace různých časů přípravy tak, aby byl obsah obou zásuvek připraven ve stejnou dobu.

Obsluha se omezuje na zapnutí spotřebiče, volbu zásuvek (1 a/nebo 2), jejich příslušné teploty (60 ... 240 °C), doby vaření (1 min. ... 12 hodin) a funkce (max. crisp, horký vzduch, pečení, ohřívání, sušení, zapékání) a nakonec spuštění zvoleného procesu stisknutím středového kulatého tlačítka volby funkce.

Pouze dvě další tlačítka umožňují současné dokončení i přes různé doby vaření (SYNC) nebo kopírování nastavení zásuvky 1 do zásuvky 2 (MATCH).

Jednoduchost ovládání pomocí několika málo prvků je přesvědčivá ve srovnání s přístroji jiných konkurentů, které - podle mého názoru - mají tendenci vyvolávat zmatek množstvím symbolů a tlačítek.

Třešničkou na dortu by bylo, kdybyste si mohli uložit vlastní programy a přizpůsobit si tak zařízení svým osobním potřebám.

Praktické příslušenství

Přestože je čištění velmi rychlé a snadné, existuje několik užitečných doplňků, které buď dále snižují již tak nízkou náročnost čištění, nebo otevírají možnosti, které by vás v souvislosti s "horkovzdušnou fritézou" nenapadly.

Kdo by si pomyslel, že jejich vaflovač je ve fritéze Air Fryer? Vhodné silikonové vložky bez obsahu BPA umožňují připravovat vafle, i když to trvá déle. Tuto pomůcku ocení každý, kdo se nechce obejít bez dočasného pečení vaflí ve svém obytném voze a nemá prostorové ani váhové rezervy.

Odpovídající silikonové vložky nejen chrání povrch zásuvek a jejich vložek, ale také zabraňují případnému popálení při vyjímání připravovaných potravin.

I přes značně omezené používání maziva nelze vyloučit rozstřikování maziva na horní topnou spirálu. A upřímně: kdo po každém použití otočí svou fritézu vzhůru nohama, aby vyčistil topnou spirálu a plochy za ní?
Přesně tento požadavek splňují chrániče proti stříkající vodě, které jsou za tímto účelem připevněny na horní části zásuvek (po malé úpravě jsou rovněž zajištěny proti náhodnému sklouznutí).

V neposlední řadě fritéza Air Fryer nahradí i vařič vajec a vykouzlí dokonalou snídani z vajec s měkkými žloutky, a to dokonce současně s pečenými rohlíky.

Silikonová forma, pečicí papír nebo obyčejná forma?

Čištění fritézy AirFryer usnadňuje silikonová forma i pečicí papír. Obě však také vyžadují delší dobu přípravy, pokud má být jídlo křupavé a křupavé.

Silikonové formy by vždy měly mít na dně vyvýšené drážky, které umožňují určitou, i když omezenou, cirkulaci vzduchu kolem potraviny.

Pečicí papír by měl vždy pokrývat celý povrch, aby se nepřibližoval k topnému tělesu. Například dvě klobásy umístěné doprostřed pečicího papíru v koši způsobí, že se nezakryté rohy pečicího papíru zvednou, což může v nejhorším případě vést k požáru. Praktičtější je proto kuželovat párky vlevo a vpravo nebo nahoře a dole pečicího papíru.

Závěr

Stejně jako u každého nového spotřebiče, ať už jde o horkovzdušnou troubu, kombinovanou troubu nebo fritézu, platí i zde, že důkazem kvality je často až konzumace. Zkušenosti ostatních uživatelů mohou sloužit jako pomůcka a prvotní vodítko, pokud jde o nastavení, dobu přípravy atd. Každé jídlo se však liší kvalitou, stupněm čerstvosti, výrobcem atd. V souladu s tím budete muset vždy provést několik pokusů, abyste dosáhli výsledku, který vám bude nejlépe vyhovovat. Nakonec spotřebič překvapí přesvědčivými výsledky, mimořádně jednoduchou obsluhou, rychlým a snadným čištěním a celkově silným výkonem až 2450 W!

Pokud se používá pouze jedna zásuvka, snižuje se maximální spotřeba na polovinu. To znamená, že ani velmi slabé kempinkové přípojky nejsou přetěžovány.

Po několika týdnech praktických zkušeností s fritézou Ninja AirFryer můžeme říci: velmi všestranná, rychlá příprava s úžasně dobrými výsledky, úspora místa ve srovnání s předchozí kombinací mikrovlnné trouby a horkého vzduchu a rychlejší výběr funkcí.

Provoz na generátorech

Tento požadavek mohou splnit i generátory. V závislosti na modelu však při plném zatížení rychle dosahují svých jmenovitých limitů.

Často používaný hybridní generátor KS 3900 G se jmenovitým výkonem 2 700 W (špičkový výkon 3 200 W) výše uvedené požadavky přesně splňuje. Pokud je provozován na plyn, je jmenovitý výkon o 10% nižší, tj. pouze 2 430 W. Uvážíte-li navíc, že generátory by měly být obecně trvale provozovány pouze při 80% jmenovitého zatížení, aby splňovaly stanovenou životnost, je rychle jasné, že generátor o výkonu 5 kW není přílišným luxusem, pokud usilujete o rozsáhlou soběstačnost při každodenním používání obytného automobilu.

Recepty

Pokud jsou obě zásuvky naplněny stejným zbožím, lze nastavení změnit tak, že nejprve stisknete tlačítko . MATCH pro oba současně.

Pokud zásuvky obsahují zboží, které vyžaduje různé teploty nebo časy, stisknutím tlačítka SYNCže kratší doba vaření se spustí až po dosažení stejného zbývajícího času delší doby vaření. Tímto způsobem jsou obě složky hotové ve stejnou dobu.

Při vyjmutí zásuvky za účelem protřepání nebo otočení vloženého zboží se oba časovače zastaví a pokračují, jakmile jsou obě zásuvky znovu vloženy.

Pečené rohlíky

Přípravky

Rohlíky ve fritéze AirFryer jsou skutečně křupavé, jak byste očekávali v horkovzdušné troubě, pokud je neuložíte přímo do roštů, ale na plech. Mřížka z nerezové oceli ve středu proudu vzduchu. Nepokládejte housky na sebe ani svisle, ale umístěte je na rošt vodorovně, aby nedošlo k nerovnoměrnému propečení. Do jedné zásuvky se vejdou maximálně 3 housky.

Nastavení

• Program AirFry
• Teplota 180 °C
• Čas 10 min.

Poznámka

Notočit po 5 minutách.; ihned po skončení vyjměte, nechte vychladnout a podávejte.

- Hranolky

Přípravky

Mražené hranolky jsou již předsmažené, takže není třeba používat další olej.
Dejte hranolky do mísy a podle potřeby je okořeňte. Dobře promíchejte.
Poté je po částech přelijte do připravené zásuvky.
Rovnoměrně rozprostřete po podlaze.

Nastavení

Následující nastavení vytváří zlatožluté lupínky. Pokud dáváte přednost tmavší barvě, nastavte teplotu na 190 °C nebo 200 °C.

• Program AirFry
• Teplota 180 °C
• Čas 14 minut

Poznámka

Npo 4, 8 a 12 minutách obsah dobře protřepejte.

- Hovězí steaky

Přípravky

Předehřejte fritézu AirFryer na 200 °C, steaky podle potřeby okořeňte a položte na pečicí papír do zásuvek.

Nastavení

• Program AirFry
• Teplota 170 °C
• Čas 8 min.

Poznámka

Po uplynutí doby vyjměte a nechte 5 minut odpočívat.

- Vaření vajec

Pokud si chcete k upečeným rohlíkům dopřát pověstné nedělní vajíčko, přidejte do rohlíků jedno nebo dvě vejce. Vejce by měla mít teplotu v lednici.

Aby se zabránilo spálení slupky na vnitřní straně vajec, měla by se vejce každé 2 minuty otočit o 90°. K rovnoměrnému otáčení pomůže jednoduchá značka tužkou. Výše uvedená doba vaření 8 minut znamená tři otočení.

Po uplynutí času vejce nejprve vyjměte, dobře je zchlaďte (čím větší je rozdíl teplot, tím lépe se oddělí slupka od bílku) a podávejte.

Výsledkem je voskový žloutek s obvyklým pevným bílkem.