Nattō je tradičné japonské jedlo z varených sójových bôbov. Tie sa potom zabalia do ryžovej slamy. Obsahuje Bacillus subtilis (známy aj ako senný bacil; grampozitívny, anaeróbny rast) spôsobuje fermentáciu varených sójových bôbov, čo okrem iného vedie k produkcii nattokinázy.
Fermentácia produkuje približne 124-násobok množstva Vitamín K2vitamíny z Komplex vitamínu Bfibrinolytický a amylolytický enzým patriaci medzi serínové proteázy Nattokinázaantibakteriálne látky proti Escherichia coli a Helicobacter pylori Kyselina dipikolínovápolysacharid Levan a Amoniakale jeho obsah by nemal prekročiť 0,2 % kvôli chuti. Ďalšie neidentifikované zložky inhibujú vnútrobunkovú komunikáciu a môžu prispievať k prevencii tvorby rakovinových buniek.
Zložka Nattokináza výskumníci venovali Štúdia z augusta 2022, publikovaný v Národnej lekárskej knižnici - Národnom centre biotechnologických informácií, a okrem iného ukázal, že enzým Nattokináza je schopný degradovať proteín špičky vírusu SARS-CoV-2.
Ďalšie doplňujúce informácie sú k dispozícii tu k dispozícii na stiahnutie.
Slovak 
German 
English 
French 
Swedish 
Spanish 
Portuguese 
Italian 
Dutch 
Norwegian 
Finnish 
Danish 
Czech 
Hungarian 
Greek 
Russian 
Turkish 
Japanese 
Lithuanian 
Latvian 
Slovenian 
Afrikaans 
Chinese