Nattō er en tradisjonell japansk rett laget av kokte soyabønner. Disse pakkes deretter inn i risstrå. Retten inneholder bacillus subtilis (også kjent som høybaciller; grampositiv, anaerob vekst) forårsaker fermentering av kokte soyabønner, noe som blant annet resulterer i produksjon av nattokinase.
Fermentering produserer rundt 124 ganger så mye Vitamin K2vitaminer fra Vitamin B-kompleksdet fibrinolytiske og amylolytiske enzymet som tilhører serinproteasene Nattokinaseantibakterielle midler mot Escherichia coli og Helicobacter pylori Dipikolinsyrepolysakkaridet Levan og Ammoniakkmen innholdet bør ikke overstige 0,2 % av smaksmessige årsaker. Andre uidentifiserte ingredienser hemmer intracellulær kommunikasjon og kan bidra til å forebygge dannelse av kreftceller.
Komponenten Nattokinase forskere dedikerte en Studie fra august 2022, publisert i National Library of Medicine - National Center of Biotechnology Information, og viste blant annet at enzymet Nattokinase er i stand til å bryte ned spikeproteinet i SARS-CoV-2.
Ytterligere tilleggsinformasjon er tilgjengelig her tilgjengelig for nedlasting.