{"id":10406,"date":"2025-07-09T16:47:53","date_gmt":"2025-07-09T16:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/csiag.de\/?p=10406"},"modified":"2025-07-14T07:41:23","modified_gmt":"2025-07-14T07:41:23","slug":"noll-ljus-allt-saekert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/","title":{"rendered":"ZERO, LIGHT - \u00e4r allt s\u00e4kert?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inneh\u00e5llsf\u00f6rteckning<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\" >Vilka sockerers\u00e4ttningar finns det?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Zulassungen\" >Beh\u00f6righeter<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Kausalitat\" >Problem med orsakssamband<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Mengenbestimmung\" >Problemet med kvantitetsbest\u00e4mning<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Grenzwerte_ADI\" >Gr\u00e4nsv\u00e4rden (ADI)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Alternative_Moglichkeit\" >Alternativt alternativ<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Under tiden f\u00e5r man intrycket n\u00e4r man handlar att allt fler <em>NOLL<\/em>- eller <em>LIGHT<\/em>-produkter blir tillg\u00e4ngliga. Detta bekr\u00e4ftas ocks\u00e5 av statistiska uppgifter, t.ex. de som finns p\u00e5 webbplatsen <em>destatis.de<\/em> av den federala statistiska byr\u00e5n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samtidigt sker ocks\u00e5 en \u00f6kning av diabetes, vilket \u00e4r b\u00e5de statistiskt bevisat och p\u00e5visat i olika studier.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ett orsakssamband f\u00f6rnekas, h\u00e4nvisning g\u00f6rs till oklara studier, liksom ett ansvarsfullt drickande - vatten ska f\u00f6redras.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\"><\/span>Vilka sockerers\u00e4ttningar finns det?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den s\u00e5 kallade sackarosekvivalenten anv\u00e4nds som ett m\u00e5tt p\u00e5 s\u00f6tma i j\u00e4mf\u00f6relse med hush\u00e5llssocker (<em>Sackaros<\/em>) anv\u00e4nds f\u00f6r att best\u00e4mma hur m\u00e5nga procent s\u00f6tare ers\u00e4ttningen \u00e4r.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Endast ers\u00e4ttnings\u00e4mnen som anv\u00e4nds i drycker anges, f\u00f6ljt av sackarosekvivalenten och den europeiska <em>E-nummer<\/em>ADI-v\u00e4rdet (mg\/kg kroppsvikt) och den ungef\u00e4rliga m\u00e4ngd som ing\u00e5r per liter drickf\u00e4rdig dryck.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Cyclamat<\/em> (30 - 50) - <em>E952<\/em> - 7 - &lt; 250 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sackarin<\/em> (300 - 500) - <em>E954<\/em> - 5 - &lt; 80 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Aspartam<\/em> (180 - 220) - <em>E951<\/em> - 40 - 100 .. 200 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sukralos<\/em> (600) - <em>E955<\/em> - 15 - 50 .. 100 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Acesulfam K<\/em> (150 - 200) - <em>E950<\/em> - 9 - 50 .. 150 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Stevia vinstock A<\/em> (200 - 300) - <em>E960a<\/em> - 4 - ej till\u00e4mpligt<\/li>\n\n\n\n<li><em>Neotam (Advantam)<\/em> (7.000 - 13.000) - <em>E961<\/em> - 2 (5) - ej till\u00e4mpligt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zulassungen\"><\/span>Beh\u00f6righeter<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ovanst\u00e5ende ers\u00e4ttnings\u00e4mnen har godk\u00e4nts av FDA (<em>Food and Drug Administration<\/em>), samt EFSA, som reglerar i Europa (<em>Europeiska myndigheten f\u00f6r livsmedelss\u00e4kerhet<\/em>) har bed\u00f6mts och godk\u00e4nts som s\u00e4kra, naturligtvis alltid inom det rekommenderade h\u00f6gsta ADI-v\u00e4rdet (<em>acceptabelt dagligt intag<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den aktuella v\u00e4rderingsstatusen publiceras p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/topics\/topic\/sweeteners\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">webbplats<\/a> tillhandah\u00e5llen av EFSA, senast uppdaterad den 09.01.2025.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Kausalitat\"><\/span>Problem med orsakssamband<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Studierna syftar i slut\u00e4ndan till att bevisa substansernas effekt p\u00e5 organismen eller att utesluta att de har n\u00e5gon effekt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sv\u00e5righeten, s\u00e4rskilt f\u00f6r personer med h\u00f6gt BMI, \u00e4r att bevisa att det inte \u00e4r \u00f6vervikten utan konsumtionen av drycker som inneh\u00e5ller sockerers\u00e4ttningar som \u00e4r orsaken till (vidare) utveckling av diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lika problematiskt \u00e4r det att bevisa att substitut har en negativ inverkan p\u00e5 tarmfloran, mikrobiomet, om studier finns tillg\u00e4ngliga men resultaten kan vara mots\u00e4gelsefulla, m\u00f6jligen p\u00e5 grund av icke j\u00e4mf\u00f6rbara studiedesigner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trots studier kan man d\u00e4rf\u00f6r bara peka p\u00e5 statistiska utvecklingar och igenk\u00e4nnbara paralleller som tyder p\u00e5 en viss slutsats.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Mengenbestimmung\"><\/span>Problemet med kvantitetsbest\u00e4mning<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eftersom ers\u00e4ttnings\u00e4mnena m\u00e5ste deklareras och det finns ett ADI, som fastst\u00e4ller den till\u00e5tna m\u00e4ngden per kilo kroppsvikt, \u00e4r en titt p\u00e5 informationen om ingredienserna i dryckerna ganska nedsl\u00e5ende: \u00e4ven om ers\u00e4ttnings\u00e4mnet \u00e4r m\u00e4rkt anges inte den m\u00e4ngd det inneh\u00e5ller, och det finns inte heller n\u00e5gon information som skulle kunna ange den till\u00e5tna m\u00e4ngden att dricka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hur ska du veta hur mycket du kan dricka utan att \u00f6verskrida denna maximala m\u00e4ngd?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Med hj\u00e4lp av de ovan n\u00e4mnda m\u00e4ngderna av ers\u00e4ttnings\u00e4mnen i 1 liter dryck och ADI-v\u00e4rdet f\u00f6r respektive ers\u00e4ttnings\u00e4mne kan man ber\u00e4kna hur mycket man beh\u00f6ver dricka f\u00f6r att n\u00e5 upp till ADI-v\u00e4rdet:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Med exemplet 1 liter Cola Zero, som inneh\u00e5ller upp till 200 mg aspartam. Om man antar en kroppsvikt p\u00e5 70 kg ber\u00e4knas ADI-v\u00e4rdet till 70 kg x 40 mg = 2 800 mg, vilket motsvarar 14 liter Cola Zero per dag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grenzwerte_ADI\"><\/span>Gr\u00e4nsv\u00e4rden (ADI)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det \u00e4r numera brukligt att inte s\u00e4tta gr\u00e4nsv\u00e4rden f\u00f6r sn\u00e5lt tilltagna, utan snarare gener\u00f6st, vilket \u00e4r k\u00e4nt fr\u00e5n historien om r\u00f6ntgenstr\u00e5lning eller str\u00e5lning fr\u00e5n mobiltelefoner, 5G etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ekonomiska intressen spelar ocks\u00e5 en roll i bed\u00f6mningen av v\u00e4rdena och motverkar ofta medicinskt-vetenskapliga r\u00f6n eller studieresultat med h\u00e4nvisning till att \"det inte finns tillr\u00e4ckligt med data\" etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Med tanke p\u00e5 ovanst\u00e5ende ber\u00e4kningsexempel kan man d\u00e4rf\u00f6r s\u00e4ga att ingen skulle komma p\u00e5 tanken att dricka 14 liter Coke Zero per dag och att du skulle vara p\u00e5 den s\u00e4kra sidan med din j\u00e4mf\u00f6relsevis l\u00e5ga konsumtion.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alternative_Moglichkeit\"><\/span>Alternativt alternativ<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e5t oss hoppas p\u00e5 det. Det \u00e4r intressant att r\u00e5det \u00e4r att byta till vatten. Men du kommer snart att tr\u00f6ttna p\u00e5 rent vatten utan n\u00e5gon smak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ett \u00e4nnu mer v\u00e4lg\u00f6rande alternativ kan vara att tills\u00e4tta en droppe (eller mer, beroende p\u00e5 smakpreferens) eterisk olja av pepparmynta eller citron i en flaska vatten. F\u00f6rutom den rena smaken har detta ocks\u00e5 en f\u00f6rdelaktig h\u00e4lsoaspekt: pepparmynta har en kylande, avslappnande, krampl\u00f6sande, spasmolytisk (p\u00e5 glatta muskler) och uppfriskande effekt; citronolja har en f\u00f6rdelaktig effekt p\u00e5 gallfl\u00f6det, aktiverar limbiska omr\u00e5den i hj\u00e4rnan och har ocks\u00e5 en uppfriskande smak.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mittlerweile gewinnt man beim Einkauf den Eindruck, dass immer mehr ZERO&#8211; oder LIGHT-Produkte verf\u00fcgbar werden. Dies best\u00e4tigen auch statistische Zahlen, wie z.B. auf der Webseite destatis.de des Statistischen Bundesamtes zu finden. Gleichzeitig ist auch eine Zunahme an Diabetes-Erkrankungen zu verzeichnen, was sowohl statistisch belegt, als auch mittels verschiedener Studien nachgewiesen ist. Ein kausaler Zusammenhang wird&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/csiag.de\/sv\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/\" rel=\"bookmark\">L\u00e4s mer \"<span class=\"screen-reader-text\">ZERO, LIGHT - \u00e4r allt s\u00e4kert?<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[3401,1471],"tags":[1645,1488,5150,1644,5164,5151,1649,5157,5143,5141,1654,1653,5142,5144,5145,1489,14,5168,4584,5154,1222,1335,5155,3735,5171,5159,5166,5167,5163,5160,5158,5156,5149,5165,3959,5146,5148,1747,5101,5161,5147,5153,5152,5169,5170],"class_list":["post-10406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aetherische-oele","category-lebensmittel-zusatzstoffe","tag-acesulfam-k","tag-adi","tag-advantam","tag-aspartam","tag-aetherische-oele-2","tag-austauschstoff","tag-cyclamat","tag-darmflora","tag-e950","tag-e951","tag-e952","tag-e954","tag-e955","tag-e960s","tag-e961","tag-efsa","tag-fda","tag-gallenfluss","tag-geschmack","tag-getraenke","tag-grenzwert","tag-grenzwerte","tag-hoechstmenge","tag-inhaltsstoffe","tag-konsum","tag-koerpergewicht","tag-lemon-oel","tag-lemonoel","tag-light","tag-maximalmenge","tag-menge","tag-mikrobiom","tag-neotam","tag-pfefferminz-oel","tag-pfefferminzoel","tag-saccharin","tag-stevia-reb-a","tag-studien","tag-studiendesign","tag-studienergebnisse","tag-sucralose","tag-sucrose-aequivalent","tag-suesskraft","tag-zitronen-oel","tag-zitronenoel"],"acf":[],"modified_by":"Achim Goerner","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}