Оглавление
Обновлено - 14 февраля 2026 года
Если есть подозрение на СА простаты или СА (карциному) поджелудочной железы, биопсия принесет либо долгожданное облегчение, либо отрезвляющее подтверждение предполагаемого диагноза.
Но что можно сделать, чтобы эффективно предотвратить ее или даже на ранних стадиях избежать операции с серьезными последствиями и стрессом?
Университетская клиника Гейдельберга уже занималась этим вопросом в отношении рака простаты до 2013 года в рамках своей собственной программы Исследование в пределах этого Пилотное исследование по оценке применения ростков брокколи при распространенном раке поджелудочной железы (исследование POUDER) - протокол рандомизированного контролируемого исследования (по состоянию на 03/06/2014) докопались до сути. Другие исследователи также занимались этим вопросом.
Тем временем мы уже можем опираться на значительный объем подтверждающих Исследования Именно поэтому важно уметь опираться на ряд факторов, которые превращают первоначально туманный проблеск надежды в ясный и безошибочный свет в конце тоннеля.
Кроме того, в ходе рандомизированного контролируемого исследования было показано, что внутривенное введение 75 г витамина С (параллельно с химиотерапией) при раке поджелудочной железы IV стадии снижает риск развития рака. Исследование риск смертности на 54 %.
Сульфорафан
Изначально надежды возлагались на экстракт Сульфорафан семян брокколи. Впервые в 1990 году Сульфорафан в Медицинская школа Джона Хопкинса был выделен из брокколи с целью более детального изучения его антиканцерогенного действия.
Этот эффект, на который сначала только надеялись, теперь подтвердился: Сульфорафан может предотвратить развитие раковых клеток и инициировать апоптоз, клеточную гибель раковых клеток различных типов рака.
Сульфорафан изотиоцианат, горчичное масло, полученное в результате ферментативного гидролиза гликозида горчичного масла Глюкорафанин получен.
Глюкорафанин
Глюкорафанин является стабильным предшественником (глюкозинолатом) сульфорафана. С помощью фермента Мирозиназа Глюкорафанин превращается в биологически активный сульфорафан во время жевания, нарезки или в кишечнике. В отличие от сульфорафана, глюкорафанин устойчив к нагреванию и хранению.
Фермент мирозиназа стабилен в диапазоне 30-35 °C, сульфорафан - до 40 °C, а глюкорафанин - примерно до 100 °C. Температура выше этой приводит к деградации (разложению) активных ингредиентов и, следовательно, к частичной или полной потере эффективности.
Содержание активных ингредиентов
Содержание активных ингредиентов в разных видах брокколи варьируется, как и условия выращивания, такие как почва, минералы, климат, время сбора урожая и условия хранения.
Взрослые головки брокколи - 100 г свежего веса

Ростки брокколи (пророщенные в течение 3-5 дней)
В ростках брокколи содержится в 10-100 раз больше глюкорафанина, чем в полноценных головках брокколи:

Семена брокколи (непророщенные/сырые)

Препараты, доступные на рынке
Препараты с глюкорафанином и мирозиназой
Эти препараты содержат стабильный предшественник глюкорафанин и фермент мирозиназу, поэтому сульфорафан образуется в организме только „на месте“.


Препараты с порошком/гранулами проростков

Препараты с экстрактом ростков

Стабилизированный сульфорафан (наивысшая биодоступность)

Рекомендации по дозировке
В научных исследованиях обычно используются:
- Профилактика
5-25 мг сульфорафана в день - Терапевтический
30-90 мг сульфорафана в день
Соответствует примерно 0,4 мг сульфорафана на кг массы тела
Оптимизация процесса образования сульфорафана
- Мирозиназа разрушается при температуре > 60°C
Брокколи только сырая или приготовленная на пару (< 5 минут при температуре < 60°C) - Тщательно пережевывайте
активирует мирозиназу - После нарезки подождите примерно 40-90 минут перед нагревом
увеличивает содержание сульфорафана в три раза - Альтернатива
Добавьте горчичный порошок в готовую брокколи (содержит мирозиназу)
Критерии качества
- Глюкорафанин + мирозиназа
предпочтительный (наибольшая стабильность) - Партии, прошедшие лабораторные испытания
с зарплатными ведомостями - Из семян или ростков брокколи
Наибольшее содержание - Стабилизированный сульфорафан (простафан)
Самая высокая биодоступность, но доступен только в Европе
Здоровье кишечника - обязательное условие
Кишечник играет самую важную роль в превращении глюкорафанина в сульфорафан. Если кишечная флора нарушена, преобразование поступающего глюкорафанина в необходимый сульфорафан не может происходить в достаточной степени.
Один из вариантов - очищение кишечника / детоксикация / очистка кишечника или, если это слишком тяжело по состоянию здоровья, использование препаратов с Мирозиназа необходимо.
Эффект
В то время как известные антиоксиданты, такие как витамин С, Е и β-каротин, нейтрализуют свободные радикалы напрямую. Сульфорафан другой, более эффективный способ.
Он активирует ферменты фазы II, которые запускают собственные антиоксидантные защитные механизмы организма. Сульфорафан уничтожено МикротрубочкиЦитоскелет опухолевых клеток и важнейшие метаболические пути разрушаются.
В дополнение к этим эффектам, которые являются значительными для карцином Сульфорафан с другими положительными свойствами.
Помимо прочего, считается, что он борется с микробами, вызывающими язву желудка. Helicobacter pyloriа также другие микроорганизмы, ставшие устойчивыми к обычным антибиотикам.
Также было описано благоприятное влияние на общий холестерин, ЛПНП и триглицериды, а также на ферменты печени.
Исследования
- Историческое открытие - 1997 год
https://www.sciencedaily.com/releases/1997/09/970919062654.htm - Джон Хопкинс - 2023
https://hub.jhu.edu/magazine/2023/spring/broccoli-sprouts-health-research/ - Трака и др., - 2013
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3666090/ - Митен - 2013 - Acta Horticulturae
https://www.researchgate.net/publication/284250534_Development_and_commercialisation_of_’Beneforte’_broccoli_and_potential_health_benefits - Качественный анализ университета Мюнстера - Hensel & Lechtenberg - 2020 (основная публикация)
https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/html/10.1055/a-1126-9287 - Лехтенберг и др. (2023) - Проросшие семена
https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/a-2179-8902 - Список публикаций
https://www.uni-muenster.de/Chemie.pb/forschung/NEM-Botanicals/Publikationsliste_NEM-Botanicals.html - Исследование биодоступности 2019
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31261930/
Простата КА
- 16.09.2025 - Сульфорафан как потенциальный терапевтический агент: всесторонний анализ клинических испытаний и механических представлений
Исследования рака простаты показали, что сульфорафан изменяет экспрессию онкогенов в тканях простаты, но не снижает уровень ПСА в плазме - Полный текст - 24.11.2023 - Эффективность и переносимость сульфорафана в терапии раковых заболеваний
При различных режимах дозирования лечение сульфорафаном приводило к статистически значимым изменениям в нескольких важных генах и гистологических биомаркерах
Полный текст - 16.06.2023 - Противораковые свойства сульфорафана: современные представления на молекулярном уровне
Полный текст - 10.04.2023 - Сульфорафан и его защитная роль при раке предстательной железы: механистический подход
Обзор механизмов действия
Полный текст - 23.01.23 - https://www.frontiersin.org/journals/oncology/articles/10.3389/fonc.2023.1089115/full
Полный текст - 20.04.2021 - Сульфорафан как перспективная природная молекула для профилактики и лечения рака
в дополнение к сокращенной версии, ссылка на которую приведена здесь, к сожалению, доступна только в полном тексте - за плату - 18.11.2020 - Сульфорафан снижает рост и пролиферацию клеток рака простаты in vitro за счет модуляции оси Cdk-Cyclin и экспрессии вариантов CD44 4, 5 и 7
Специализированное исследование позволяет получить более глубокие знания
Полный текст - 15.04.2019 - Транскрипционные изменения в предстательной железе мужчин, находящихся под активным наблюдением, после 12-месячного приема брокколи, богатой глюкорафанином
Секвенирование РНК показало дозозависимое ингибирование онкогенных сигнальных путей, включая TGF-β, KRAS, NF-κB и Notch. - 03.08.2015 - Эффект сульфорафана у мужчин с биохимическим рецидивом после радикальной простатэктомии
Время удвоения ПСА было на 86% больше в группе сульфорафана (28,9 месяцев), чем в группе плацебо (15,5 месяцев).
Полный текст
Для тех, кто не владеет медицинским английским, пожалуйста, обратитесь к немецкоязычным и фундаментальным публикациям Гейдельбергской университетской клиники, упомянутым в начале статьи.
Поджелудочная железа
Подсказка: Если у вас запущенная стадия рака поджелудочной железы, посоветуйтесь с врачом, так как высокие дозы добавок из ростков брокколи могут усилить тошноту и рвоту во время химиотерапии.
- 04.12.2024 - Противораковый эффект сульфорафана в клетках рака поджелудочной железы человека Mia PaCa-2
Сульфорафан ингибирует активность GSK-3β, фосфорилируя Ser9; инактивация GSK-3β усиливает апоптоз через сигнальные пути β-катенин/каспаза-3/PRAR и NF-κB/BCL-2 - доступно в полном тексте - 29.08.2024 - Сульфорафан регулирует клеточную пролиферацию и вызывает апоптотическую гибель клеток, опосредованную остановкой клеточного цикла ROS в клетках рака поджелудочной железы
Сульфорафан индуцирует апоптоз через остановку клеточного цикла ROS, также доступен полный текст - 24.11.2023) - Эффективность и переносимость сульфорафана в терапии раковых заболеваний: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований
полнотекстовая публикация в свободном доступе - 27.06.2019 - Применение добавок из ростков брокколи у пациентов с распространенным раком поджелудочной железы затруднено, несмотря на положительный эффект - результаты пилотного исследования POUDER
Дозировка: 15 капсул в день с 90 мг/508 мкмоль сульфорафана и 180 мг/411 мкмоль глюкорафанина в течение 1 года
Результаты: Более низкий средний уровень смертности в группе лечения в течение первых 6 месяцев (30-й день: 0%/18%)
Ограничения: Высокий процент прекращения приема (72%), некоторые пациенты испытывали трудности при приеме 15 капсул в день - 05.05.2019 - Сульфорафан индуцирует miR135b-5p и его целевой ген RASAL2, тем самым подавляя прогрессирование рака поджелудочной железы
также описывает нарушение сигнального пути miR135b-5p/RASAL2, который важен для роста опухоли, и доступен в полном тексте бесплатно - 22.01.2014) Сульфорафан противодействует агрессивности рака поджелудочной железы, вызванной дисрегуляцией Cx43-опосредованной межклеточной коммуникации через зазоры
посвящена дисрегуляции (нарушению) сульфорафаном путей связи между опухолевыми клетками, также доступна бесплатно в полном тексте - 01.12.2013 - Сульфорафан подавляет рак поджелудочной железы за счет разрушения Hsp90-p50Cdc37 комплекс и прямые взаимодействия с аминокислотными остатками Hsp90
в бесплатной полнотекстовой версии - 23.03.2012 - Сульфорафан ингибирует рак поджелудочной железы через разрушение комплекса Hsp90-p50Cdc37
Сульфорафан разрушает комплекс Hsp90 и индуцирует деградацию белков-клиентов Hsp90
Полный текст - 29.08.2011 - Сульфорафан потенцирует эффективность 17-AAG против рака поджелудочной железы
Совместное применение сульфорафана и 17-ААГ в модели ксенотрансплантации привело к подавлению роста опухоли более чем на 70%, в то время как 17-ААГ в одиночку подавил только 50%.
Полный текст