{"id":4597,"date":"2023-06-15T18:26:49","date_gmt":"2023-06-15T18:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/csiag.de\/?p=4597"},"modified":"2026-04-03T11:47:45","modified_gmt":"2026-04-03T11:47:45","slug":"voedingssupplementen-en-additieven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/","title":{"rendered":"Voedingssupplementen en additieven"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Zutaten_und_Zusatzstoffe\" >Ingredi\u00ebnten en additieven<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Zutaten\" >Ingredi\u00ebnten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Zusatzstoffe\" >additieven<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Der_Teufel_im_Detail\" >De duivel in het detail<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E101_Riboflavin\" >E101 (riboflavine)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E171_Titandioxid\" >E171 (titaandioxide)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E200_Sorbinsaure_E201Natriumsorbat_E202_Kaliumsorbat_E203_Calciumsorbat\" >E200 (sorbinezuur), E201 (natriumsorbaat), E202 (kaliumsorbaat), E203 (calciumsorbaat)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E_407_407a_Carrageen\" >E 407 \/ 407a (carrageen)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E460_Mikrokristalline_Cellulose\" >E460 (microkristallijne cellulose)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E551_Siliciumdioxid\" >E551 (siliciumdioxide)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E572_Magnesiumstearat\" >E572 (magnesiumstearaat)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E952_Cyclamat\" >E952 (cyclamaat)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E953_Isomalt\" >E953 (Isomalt)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E954_Natriumsaccharin\" >E954 (natriumsacharine)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E967_Xylit_Birkenzucker\" >E967 (xylitol \/ berkensuiker)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E968_Erythrit_Erythritol\" >E968 (Erythritol \/ Erythritol)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E1400_Maltodextrin\" >E1400 (maltodextrine)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Bioverfugbarkeit\" >Biobeschikbaarheid<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Der_Wirkstoff_Magnesium-Citrat\" >Het werkzame bestanddeel: magnesiumcitraat<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Fazit\" >Conclusie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd<\/span> <span class=\"rt-time\"> 7<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>\n<p>Consumenten willen dat voedingssupplementen vrij zijn van additieven. De industrie gebruikt echter graag verschillende additieven, zoals kleurstoffen of zoetstoffen, in haar eigen voordeel om de productie te vergemakkelijken en de economie te optimaliseren.<\/p>\n\n\n\n<p>Af en toe vind je in drogisterijen, warenhuizen of tijdschriften reclamefolders met proefzakjes met een aansprekende reclameslogan, zoals \"Ondersteun je spieren\" met magnesiumcitraat als actief ingredi\u00ebnt.<\/p>\n\n\n\n<p>Als je niet naar de kleine lettertjes kijkt voordat je het inneemt, zul je verrukt zijn over de geboden voordelen en de inhoud van het zakje meteen opeten, ervan overtuigd dat je iets goeds voor je lichaam hebt gedaan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_und_Zusatzstoffe\"><\/span>Ingredi\u00ebnten en additieven<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Is dat niet hetzelfde?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span>Ingredi\u00ebnten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Volgens de Duitse levensmiddelenwetgeving zijn ingredi\u00ebnten verplicht op verpakte(!) voedingsmiddelen sinds 26 december 1983 - met een paar uitzonderingen - en omvatten ze afzonderlijke bestanddelen in afnemende volgorde van gewicht tot 2 %, die tijdens het productieproces aan het voedingsmiddel zijn toegevoegd. Ingredi\u00ebnten onder 2 % hoeven in Duitsland niet te worden vermeld.<\/p>\n\n\n\n<p>Een niet-declarabel subingredi\u00ebnt is een ingredi\u00ebnt dat geen functie (meer) vervult. Een voorbeeld: Carrageen wordt toegevoegd als emulgator om vet met water te mengen, bijvoorbeeld in room. In roomspinazie is de room (ge\u00ebmulgeerd met carrageen) echter verwerkt en hoeft niet te worden gedeclareerd. De carrageen die in de room wordt gebruikt, heeft zijn functie al in de room vervuld en niet (meer) in de roomspinazie.<\/p>\n\n\n\n<p>Of: Conserveringsmiddelen in een vruchtenbereiding van yoghurt hoeven ook niet te worden aangegeven als ze alleen de vruchtenbereiding conserveren, maar niet de yoghurt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zusatzstoffe\"><\/span>additieven<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Additieven zijn stoffen die productieprocessen vereenvoudigen en kleur, smaak, consistentie of houdbaarheid op een gewenste manier be\u00efnvloeden. In de EU zijn ongeveer 320 additieven geregistreerd en toegestaan onder zogenaamde E-nummers. Ze staan vermeld in <a href=\"https:\/\/www.bvl.bund.de\/DE\/Arbeitsbereiche\/01_Lebensmittel\/03_Verbraucher\/05_Zusatzstoffe\/lm_zusatzst_node.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Klassen met toevoegingen<\/a> onderverdeeld.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Teufel_im_Detail\"><\/span>De duivel in het detail<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Maar zoals zo vaak zit het venijn in de details: de ingredi\u00ebntenlijst bevat een hele reeks stoffen die allesbehalve heilzaam en bevorderlijk voor de gezondheid zijn. In het bovenstaande voorbeeld is E953 (<em>Isomalt<\/em>), E1400 (<em>Maltodextrine<\/em>), E952 (<em>Cyclamaat<\/em>), E954 (<em>Natriumsaccharine<\/em>), alle kunstmatige zoetstoffen en E101 (<em>Riboflavine<\/em>) als kleurstof. Maar ook andere ontwerperstoffen, zoals E202 (<em>Kaliumsorbaat<\/em>) leiden tot onaangename huidirritaties.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E101_Riboflavin\"><\/span>E101 (riboflavine)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Riboflavine, ook bekend als <em>Lactoflavine<\/em> bekend als vitamine B, wordt kunstmatig geproduceerd, onder andere door genetische manipulatie, in tegenstelling tot de vitamine B die van nature voorkomt.<\/p>\n\n\n\n<p>De mogelijke aanwezigheid van aluminium in kunstmatig geproduceerde voedselkleurstoffen is zorgwekkend, omdat het de darmfunctie kan verstoren door het natuurlijke microbioom (darmbacteri\u00ebn) te wijzigen en zo het immuunsysteem kan verzwakken. Het kan ook de ontwikkeling van dementie bevorderen en de vruchtbaarheid schaden door de vrouwelijke geslachtshormonen (het zogenaamde metaaloestrogeen) aan te tasten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E171_Titandioxid\"><\/span>E171 (titaandioxide)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Het wordt gebruikt als een kunstmatig additief&nbsp;<em>E171<\/em>&nbsp;of&nbsp;<em>CI-77891<\/em>, of&nbsp;<em>PW6<\/em>&nbsp;als - wit - kleurpigment).<\/p>\n\n\n\n<p>In een onderzoek uit 2017 in het tijdschrift Nature ontdekten onderzoekers uit de Fransen&nbsp;<em>Nationaal Instituut voor Landbouwonderzoek<\/em>&nbsp;(INRA) meldde dat ratten gedurende 100 dagen drinkwater verrijkt met titaniumdioxide kregen. De dosis kwam overeen met de dosis die mensen dagelijks binnenkrijgen via voedsel of cosmetica. De resultaten van het onderzoek toonden aan dat er aanvankelijk goedaardige tumoren ontstaan, die zich uiteindelijk ontwikkelen tot kwaadaardige tumoren.<br>De auteurs vermelden dat de onderzoeksresultaten niet noodzakelijkerwijs op mensen kunnen worden overgedragen.<\/p>\n\n\n\n<p>Omdat de deeltjesgrootte van titaniumdioxide kleiner kan zijn dan 100 nm, is titaniumdioxide ook doorlaatbaar voor de bloed-hersenbarri\u00e8re. Het leidt tot oxidatieve celstress en veroorzaakt ontstekingsreacties (chronische longziekten).&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pnas.org\/doi\/10.1073\/pnas.1008155107\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bron<\/a>&nbsp;dd 25 oktober 2010) en kan bovendien het genetisch materiaal beschadigen.<\/p>\n\n\n\n<p>De Duitse Bondsdag (Wetenschappelijke Diensten) reageerde op dit laatste onder ref.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bundestag.de\/resource\/blob\/557696\/9acba3e4bf8752b1507fae62ae6f2c5f\/wd-9---021-18-pdf-data.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">WD 9 - 3000 - 021\/18<\/a>&nbsp;waarin staat: \"Aangezien een klein aantal studies mogelijke negatieve effecten op het voortplantingssysteem zou hebben gesuggereerd, beveelt de EFSA aan verdere studies uit te voeren om de bestaande leemten in de gegevens over mogelijke effecten op het voortplantingssysteem op te vullen\".<\/p>\n\n\n\n<p>In \u00e9\u00e9n&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0278691520307043?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a>&nbsp;Vanaf december 2020 werden levensmiddelenadditieven op nanogrootte (kleurstoffen E171, E172, E 174, E 175 en antiklontermiddel E551) onderzocht en werd de inductie van gastrotoxiciteit, levertoxiciteit en neurotoxiciteit aangetoond.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E200_Sorbinsaure_E201Natriumsorbat_E202_Kaliumsorbat_E203_Calciumsorbat\"><\/span>E200 (sorbinezuur), E201 (natriumsorbaat), E202 (kaliumsorbaat), E203 (calciumsorbaat)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Sorbinezuur, natrium-, kalium- en calciumsorbaat worden synthetisch geproduceerd en gebruikt als conserveringsmiddel. Kaliumsorbaat komt van nature voor in het onrijpe fruit van lijsterbessen, terwijl sorbinezuur over het algemeen wordt aangetroffen in bladluizen, lijsterbessen en wijn.<\/p>\n\n\n\n<p>Ze worden gebruikt als conserveermiddel in medicijnen, broodbeleg, dadels, ijsthee, ketchup, cosmetische producten, jam, mayonaise, olijven, remoulade, sap spritzers, siroop, sojasaus, tabak en wijn.<\/p>\n\n\n\n<p>Normaal gesproken wordt kaliumsorbaat gemetaboliseerd als een vetzuur. Maar omdat een <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20036729\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a> van Sevcan Mamur e.a. uit 2009 dat kaliumsorbaat een genotoxisch effect heeft op lymfocyten en een vermindering van de bacteri\u00eble diversiteit van de darmflora veroorzaakt in dierproeven. Overgevoeligheid, zoals het optreden van netelroos, werd ook in zeldzame gevallen waargenomen. Carcinogene effecten zijn aangetoond in vitro bij hoge doses.<\/p>\n\n\n\n<p>Het gebruik van het chemisch verwante E201 (natriumsorbaat) is sinds 1998 verboden in de EU, omdat bewezen is dat er genetische schade kan ontstaan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E_407_407a_Carrageen\"><\/span>E 407 \/ 407a (carrageen)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Carrageen wordt gebruikt als geleer-\/verdikkingsmiddel, bijvoorbeeld in cr\u00e8me, om te voorkomen dat de cr\u00e8me bezinkt. Het wordt aangetroffen in bijna 17.000 voedingsmiddelen (E 407a in ongeveer 80), zelfs in producten die bedoeld zijn voor zuigelingen.<\/p>\n\n\n\n<p>Carrageen, een additief geproduceerd uit rode algen (Furcellariaceae, Gigartinaceae, Hypneaceae, Solieriaceae) of Eucheuma-algen (E 407a - Eucheuma cottonii en spinosum), is zeer controversieel vanuit gezondheidsoogpunt.<\/p>\n\n\n\n<p>De EFSA raadt de inname van carrageen bij baby's tot 3 maanden af en eist dat \"inflammatoire darmziekten bij mensen moeten worden opgehelderd\", evenals het vermoeden van een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p>Carrageen is verkrijgbaar in verschillende varianten (bijvoorbeeld \u03ba-(kappa-)carrageen, \u03b9-(iota-)carrageen en \u03bb-(lambda-)carrageen), die op hun beurt verschillende, waaronder carcinogene, effecten kunnen hebben (vooral die met kleinere moleculaire eigenschappen). gewicht).<br>Over het algemeen zijn alleen varianten met een groter molecuulgewicht toegestaan, maar deze kunnen een aandeel van maximaal 5 % bevatten ten opzichte van varianten met een kleiner molecuulgewicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Het probleem wordt nog verergerd door de spijsvertering, omdat de onschadelijke varianten kunnen worden omgezet in schadelijke varianten.<\/p>\n\n\n\n<p>Algemene informatie over dit onderwerp is in \u00e9\u00e9n beschikbaar&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/280020831_Carrageenan_A_review\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a>&nbsp;van april 2013 vrij uitgebreid samengevat.<\/p>\n\n\n\n<p>De ontwikkeling van chronische inflammatoire darmziekten zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa veroorzaakt door carrageen in combinatie met carboxymethylcellulose (CMC) wordt in dit artikel besproken.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fped.2017.00096\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a>&nbsp;behandeld. Dit&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/10\/3402\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a>&nbsp;In deze context werpt het ook licht op het ontstaan van allergie\u00ebn.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E460_Mikrokristalline_Cellulose\"><\/span>E460 (microkristallijne cellulose)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Microkristallijne cellulose (MCC) wordt industrieel gebruikt als vulmiddel. De ontdekking van cellulose&nbsp;<em>Anselme Payen<\/em>, een Franse scheikundige, dateert uit 1838.<\/p>\n\n\n\n<p><em>dr. J. Seidemann<\/em>&nbsp;waarschuwde in 1976 voor deze stof, die naar verluidt niet door het lichaam wordt gemetaboliseerd en daarom onveranderd wordt uitgescheiden omdat het wordt \"gepersorbeerd\" (absorptie van zeer fijne onoplosbare deeltjes via het darmepitheel).<\/p>\n\n\n\n<p>Het verschil zit hem in \"microkristallijn\". Conventionele cellulose is namelijk onverteerbaar en wordt ook onveranderd en in dezelfde hoeveelheid uitgescheiden. Microkristallijne cellulose daarentegen bevindt zich in het nanometerbereik en kan daarom het darmslijmvlies en de bloed-hersenbarri\u00e8re passeren. Aangezien deze deeltjes niet door het organisme kunnen worden gemetaboliseerd, moet er in eerste instantie van worden uitgegaan dat ze in het organisme blijven.<\/p>\n\n\n\n<p>Ondertussen beperkt de EFSA zich tot het geven van advies over de vraag of MCC \"matig\" of \"bijna\" oplosbaar is in een natriumhydroxideoplossing, zoals&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/4699\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a>&nbsp;kan worden gelezen.<\/p>\n\n\n\n<p>MCC zou in ieder geval verboden moeten worden in baby- en peutervoeding.<\/p>\n\n\n\n<p>In dit geval werd een omkeerbare ontsteking waargenomen, veroorzaakt door MCC die het celweefsel van de longen aantastte&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1569904808002206\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a>&nbsp;beschreven.<\/p>\n\n\n\n<p>Hierin werden positieve effecten van MCC bij de behandeling van alkalische gastritis als gevolg van galreflux gerapporteerd&nbsp;<a href=\"https:\/\/europepmc.org\/article\/med\/9412131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">studie<\/a>&nbsp;bewezen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E551_Siliciumdioxid\"><\/span>E551 (siliciumdioxide)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Siliciumdioxide wordt gebruikt als een lossingsmiddel of antiklontermiddel in de voedingsindustrie en in voedingssupplementen (voedingssupplementen) om klonteren te voorkomen.<\/p>\n\n\n\n<p>Siliciumdioxide wordt ervan verdacht darmontsteking te veroorzaken, omdat het ontstekingsreactieve processen in de darm vrijmaakt. Hoewel dit alleen is aangetoond in laboratoriumtests op dendritische cellen van muizen door het onderzoeksteam onder leiding van de heer Hanspeter N\u00e4geli van de Universiteit van Z\u00fcrich, zijn studies naar deze effecten bij mensen nog niet afgerond.<\/p>\n\n\n\n<p>Bovendien kan siliciumdioxide niet door het lichaam worden gemetaboliseerd en wordt het opgeslagen in organen. Het leidt onder andere tot ontstekingen, veroorzaakt verstoringen in de celstofwisseling en leidt tot vroegtijdige celveroudering.<\/p>\n\n\n\n<p>De aangekondigde veiligheid van siliciumdioxide moet opnieuw worden beoordeeld, zegt\u00a0<em>Hanspeter N\u00e4geli<\/em>\u00a0van het Instituut voor Veterinaire Farmacologie en Toxicologie van de Universiteit van Z\u00fcrich in de slotbrochure van het Nationaal Onderzoeksprogramma NHP 64\u00a0<a href=\"https:\/\/www.snf.ch\/media\/de\/WZHgU3CXDj9IKQqK\/Schlussbroschuere_NFP64_D.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\"Kansen en risico's van nanomaterialen\".<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E572_Magnesiumstearat\"><\/span>E572 (magnesiumstearaat)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Magnesiumstearaat is een zout van stearinezuur, bestaande uit 96 %-stearinezuur en 4 %-magnesium. Het wordt gebruikt als vloei-\/losmiddel. Magnesiumstearaat komt van nature niet voor.<\/p>\n\n\n\n<p>Schadelijke bijwerkingen zijn onder meer een verzwakking van het immuunsysteem en het moeilijker maken van de opname van vitale stoffen en voedingsstoffen. Een allergene werking is bewezen&nbsp;<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23241129\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a>&nbsp;geval beschreven.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E952_Cyclamat\"><\/span>E952 (cyclamaat)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Cyclamaat is ook een kunstmatig geproduceerde designer stof die niet wordt gemetaboliseerd maar onveranderd wordt uitgescheiden via de nieren. Dit leidt tot verontreiniging van drinkwater. Experimenten hebben aangetoond dat muizen aankomen in gewicht na inname van cyclamaat in hun drinkwater.<br>Toch hebben dierproeven veranderingen in de samenstelling van bacteri\u00ebn in de darm aangetoond. Cyclamaat is in sommige landen verboden vanwege vermeende kankerverwekkende effecten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E953_Isomalt\"><\/span>E953 (Isomalt)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Isomalt wordt gemaakt van huishoudsuiker, is geclassificeerd als een designer zoetstof en mag in de voedingsindustrie worden gebruikt zonder enige maximale hoeveelheid. Omdat het op zichzelf niet voldoende zoet kan produceren, wordt het gebruikt in combinatie met andere kunstmatige zoetstoffen.<br>Omdat isomalt in grote hoeveelheden diarree kan veroorzaken, moet op het etiket van het voedingsmiddel staan: \"Kan een laxerend effect hebben als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd\".<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E954_Natriumsaccharin\"><\/span>E954 (natriumsacharine)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Het gehalte aan natriumsacharine is in wezen identiek aan het bovenstaande. De grenswaarde voor gebruik in levensmiddelen ligt tussen 80 mg en 3 g per kilogram. Het optreden van urticaria is een gezondheidsprobleem. Sacharine en acesulfaam K zijn ook geclassificeerd als veroorzakers van DNA-beschadiging. De genotoxiciteit is hoger dan die van aspartaam.<br>Met betrekking tot afvalwatervervuiling moet worden opgemerkt dat tot op heden geen enkele rioolwaterzuiveringsinstallatie in staat is om deze kunstmatige zoetstof te verwijderen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E967_Xylit_Birkenzucker\"><\/span>E967 (xylitol \/ berkensuiker)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Berkensuiker, bekend onder verschillende namen zoals xylitol, xylitol, pentanpentol (<em>2R,3r,4S)-Pentan-1,2,3,4,5-pentol<\/em> \/ <em>xylo-1,2,3,4,5-pentanpentol<\/em>), dient als suikervervanger en wordt niet gecategoriseerd als een koolhydraat zoals suiker, maar als een suikeralcohol.<\/p>\n\n\n\n<p>Het moet ge\u00ebtiketteerd worden in voedingsmiddelen met een gewicht van meer dan 10 % (laxerend effect bij overmatige consumptie), omdat het winderigheid en diarree kan veroorzaken.<\/p>\n\n\n\n<p>Bovendien is er, net als bij sorbitol, een vergelijkbare suikeralcohol, het feit dat deze gefermenteerd wordt door darmbacteri\u00ebn, wat enerzijds leidt tot de bovengenoemde ongewenste effecten, maar ook tot mogelijke intolerantie.<\/p>\n\n\n\n<p>Recente studies in Duitsland en daarbuiten tonen een toename van trombose en infarcten bij 60 % (zie ook E968), zoals de studie van 07.2024 <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38842092\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Xylitol is protrombotisch en geassocieerd met cardiovasculair risico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E968_Erythrit_Erythritol\"><\/span>E968 (Erythritol \/ Erythritol)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Erytritol is, net als <em>Xylitol, sorbitol, mannitol<\/em> is een suikeralcohol en moet daarom worden beschouwd als identiek wat betreft risico's en bijwerkingen.<\/p>\n\n\n\n<p>Onderzoeken laten hetzelfde probleem zien met betrekking tot gezondheidseffecten. Bijvoorbeeld de Amerikaanse studie van 02.2023 <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41591-023-02223-9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">De kunstmatige zoetstof erythritol en het risico op cardiovasculaire voorvallen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E1400_Maltodextrin\"><\/span>E1400 (maltodextrine)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Maltodextrine is een kunstmatig geproduceerde designer substantie en kan, net als suiker, tandbederf veroorzaken. Bovendien is de glykemische index van 120 veel hoger dan 70 voor huishoudsuiker. Het kan ook leiden tot een verhoogd risico op diabetes, hart- en vaatziekten en zelfs vroegtijdig overlijden. In combinatie met de zoetstof sucralose (E955) kan maltodextrine obesitas bevorderen. Dierstudies hebben chronische darmontsteking aangetoond, zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa.<\/p>\n\n\n\n<p>Een variant is de <em>bestand tegen vertering<\/em> Maltodextrine, dat niet door het lichaam wordt opgenomen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bioverfugbarkeit\"><\/span>Biobeschikbaarheid<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>We hebben het allemaal wel eens meegemaakt: je zit voor een verzegeld pakje kaas of worst en je krijgt het pakje maar niet open!<\/p>\n\n\n\n<p>Het organisme ondergaat een soortgelijk lot met verschillende voedingssupplementen. Je neemt ze in, maar ze kunnen slechts gedeeltelijk door het lichaam worden opgenomen en verwerkt.<\/p>\n\n\n\n<p>Het is daarom belangrijk dat alleen die preparaten van stoffen worden ingenomen die volledig en snel beschikbaar zijn voor gebruik door het lichaam, d.w.z. biologische beschikbaarheid verwijst naar de mate en snelheid waarmee een actief ingredi\u00ebnt beschikbaar is in de bloedbaan.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Wirkstoff_Magnesium-Citrat\"><\/span>Het werkzame bestanddeel: magnesiumcitraat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Hier wordt nu een vorm van magnesium aangeboden, namelijk magnesiumcitraat.<\/p>\n\n\n\n<p>De volgende verbindingen worden voornamelijk gebruikt in magnesiumpreparaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Magnesiumsulfaat<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiumoxide<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesium tauraat<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiumcitraat<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiummalaat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Als men probeert <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29679349\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Studies<\/a> Wat betreft de biologische beschikbaarheid van magnesium, is gebleken dat magnesiumcitraat en magnesiumoxide de slechtste biologische beschikbaarheid hebben, terwijl magnesiummalaat voor de hoogste beschikbaarheid zorgt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit\"><\/span>Conclusie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Eerst en vooral vormen voedingsadditieven en voedingssupplementen een economisch interessante mogelijkheid voor fabrikanten om hun verkoop te verhogen. In combinatie met effectieve marketing kunnen deze aanzienlijk worden verhoogd.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie ongecontroleerde reclameclaims gelooft, voldoet al snel aan de ambities van het bedrijf, maar draagt zelden bij aan zijn eigen gezondheid.<\/p>\n\n\n\n<p>Het is daarom raadzaam om het onderwerp voedingssupplementen onder de loep te nemen en alleen producten te gebruiken die daadwerkelijk vrij zijn van toevoegingen en ingredi\u00ebnten die niet schadelijk zijn voor de gezondheid en - in het geval van voedingssupplementen - een hoge biologische beschikbaarheid hebben.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd<\/span> <span class=\"rt-time\"> 7<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>Consumenten willen dat voedingssupplementen vrij zijn van additieven. De industrie maakt echter graag in haar eigen voordeel gebruik van de productiebevorderende en economisch optimaliserende eigenschappen van verschillende additieven, zoals kleurstoffen of zoetstoffen. Zo nu en dan vind je in drogisterijen, warenhuizen of tijdschriften reclamefolders met zakjes met monsters, met aansprekende reclameslogans zoals \"Ondersteun je spieren\" met magnesiumcitraat...&nbsp;<a href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/\" rel=\"bookmark\">Lees verder \"<span class=\"screen-reader-text\">Voedingssupplementen en additieven<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[354,1641],"tags":[1645,1488,1510,1479,1644,1730,1495,1560,1500,1486,1569,1649,1503,1504,1581,1646,1103,1652,1655,1492,1760,1759,1561,1562,1499,1573,1506,1654,1656,1653,1767,1489,1766,1566,1567,1497,1575,1577,1571,1570,1481,1485,1647,1578,1659,1476,1478,1660,1579,1565,1657,1762,1563,1650,1764,1484,1648,1564,1475,1474,1496,1661,1731,1733,1505,1734,1732,1658,1483,1498,1568,1472,1509,1643,1761,214,1490,1763,1494,1502,1642,1574,1501,1572,1580,1507,1491,1482,1487,1508,1765,1651,1480,1493,1477],"class_list":["post-4597","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-medizin-gesundheit","category-nahrungsergaenzungsmittel","tag-acesulfam-k","tag-adi","tag-allergen","tag-analysemethode","tag-aspartam","tag-bioverfuegbarkeit","tag-blut-hirn-schranke","tag-carrageen","tag-cellulose","tag-chronisch","tag-colitis-ulcerosa","tag-cyclamat","tag-darmepithel","tag-darmschleimhaut","tag-diabetes","tag-dna-schaeden","tag-durchfall","tag-e101","tag-e1400","tag-e171","tag-e201","tag-e202","tag-e407","tag-e407a","tag-e460","tag-e551","tag-e572","tag-e952","tag-e953","tag-e954","tag-eberesche","tag-efsa","tag-erbgutschaeden","tag-eucheuma-cottonii","tag-eucheuma-spinosum","tag-fortpflanzungssystem","tag-fuellstoff","tag-furcellariaceae","tag-gallenreflux","tag-gastritis","tag-gebrauchszweck","tag-genotoxisch","tag-genotoxizitaet","tag-gigartinaceae","tag-gykaemisch","tag-herstellerangaben","tag-herstellungsverfahren","tag-herz-kreislauf-erkrankungen","tag-hypneaceae","tag-iota-carrageen","tag-isomalt","tag-kaliumsorbat","tag-kappa-carrageen","tag-karzinogen","tag-konservierungsmittel","tag-krebserregend","tag-lactoflavin","tag-lambdacarrageen","tag-lebensmittel-zusatzstoffe","tag-lebensmittelzusatzstoffe","tag-lungenerkrankung","tag-magnesium-citrat","tag-magnesiummalat","tag-magnesiumoxir","tag-magnesiumstearat","tag-magnesiumsulfat","tag-magnesiumtaurat","tag-maltodextrin","tag-metabolismus","tag-mikrokristalline-cellulose","tag-morbus-crohn","tag-nahrungsergaenzungsmittel","tag-natriumhydroxidloesung","tag-natriumsaccharin","tag-natriumsorbat","tag-nebenwirkungen","tag-nem","tag-nesselsucht","tag-oxidativ","tag-persorbieren","tag-riboflavin","tag-rieselhilfe","tag-seidemann","tag-siliciumdioxid","tag-solieriaceae","tag-stearinsaeure","tag-titandioxid","tag-toxikologie","tag-toxisch","tag-trennmittel","tag-urticaria","tag-urtikaria","tag-verwendung","tag-zellstress","tag-zusammensetzung"],"acf":[],"modified_by":"Achim Goerner","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4597\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}