{"id":10406,"date":"2025-07-09T16:47:53","date_gmt":"2025-07-09T16:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/csiag.de\/?p=10406"},"modified":"2025-07-14T07:41:23","modified_gmt":"2025-07-14T07:41:23","slug":"nul-licht-alles-veilig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/","title":{"rendered":"NUL, LICHT - is alles veilig?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\" >Welke suikervervangers zijn er?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Zulassungen\" >Autorisaties<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Kausalitat\" >Probleem van causaliteit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Mengenbestimmung\" >Het probleem van hoeveelheidsbepaling<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Grenzwerte_ADI\" >Grenswaarden (ADI)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Alternative_Moglichkeit\" >Alternatieve optie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>\n<p>Ondertussen krijg je tijdens het winkelen de indruk dat er steeds meer <em>NUL<\/em>- of <em>LICHT<\/em>-producten beschikbaar komen. Dit wordt ook bevestigd door statistische cijfers, zoals die op de website <em>destatis.de<\/em> van het Federaal Bureau voor de Statistiek.<\/p>\n\n\n\n<p>Tegelijkertijd is er ook een toename van diabetes, wat zowel statistisch bewezen als aangetoond is door verschillende onderzoeken.<\/p>\n\n\n\n<p>Een oorzakelijk verband wordt ontkend, er wordt verwezen naar onduidelijke onderzoeken, net als verantwoord drinkgedrag - water verdient de voorkeur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\"><\/span>Welke suikervervangers zijn er?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Het zogenaamde sucrose-equivalent wordt gebruikt als maat voor zoetheid in vergelijking met huishoudsuiker (<em>Sucrose<\/em>) wordt gebruikt om te bepalen hoeveel procent zoeter de vervanger is.<\/p>\n\n\n\n<p>Alleen vervangingsmiddelen die in dranken worden gebruikt, worden vermeld, gevolgd door het sucrose-equivalent en de Europese <em>E-nummer<\/em>de ADI-waarde (mg\/kg lichaamsgewicht) en de geschatte hoeveelheid per liter kant-en-klare drank.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Cyclamaat<\/em> (30 - 50) - <em>E952<\/em> - 7 - &lt; 250 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sacharine<\/em> (300 - 500) - <em>E954<\/em> - 5 - &lt; 80 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Aspartaam<\/em> (180 - 220) - <em>E951<\/em> - 40 - 100 .. 200 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sucralose<\/em> (600) - <em>E955<\/em> - 15 - 50 .. 100 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Acesulfaam K<\/em> (150 - 200) - <em>E950<\/em> - 9 - 50 .. 150 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Stevia wijnstok A<\/em> (200 - 300) - <em>E960a<\/em> - 4 - n.v.t.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Neotam (Advantam)<\/em> (7.000 - 13.000) - <em>E961<\/em> - 2 (5) - n.v.t.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zulassungen\"><\/span>Autorisaties<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>De bovenstaande vervangingsmiddelen zijn goedgekeurd door de FDA (<em>Voedsel en medicijnen<\/em>), evenals de EFSA, die in Europa regelgeving opstelt (<em>Europese Autoriteit voor voedselveiligheid<\/em>) zijn beoordeeld en goedgekeurd als veilig, uiteraard altijd binnen de aanbevolen maximale ADI (<em>aanvaardbare dagelijkse inname<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p>De huidige waarderingsstatus wordt gepubliceerd op de <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/topics\/topic\/sweeteners\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">website<\/a> verstrekt door EFSA, laatst bijgewerkt op 09.01.2025.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Kausalitat\"><\/span>Probleem van causaliteit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Studies dienen uiteindelijk om de effectiviteit van stoffen op het organisme aan te tonen of uit te sluiten.<\/p>\n\n\n\n<p>De moeilijkheid, vooral voor mensen met een hoge BMI, is om te bewijzen dat niet de obesitasconditie maar de consumptie van dranken met suikervervangers de oorzaak is van de (verdere) ontwikkeling van diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p>Even problematisch is het bewijs dat vervangers een negatieve invloed hebben op de darmflora, het microbioom, als er studies beschikbaar zijn waarvan de resultaten tegenstrijdig kunnen zijn, mogelijk als gevolg van niet-vergelijkbare studieopzetten.<\/p>\n\n\n\n<p>Ondanks studies kan men dus alleen wijzen op statistische ontwikkelingen en herkenbare parallellen die een bepaalde conclusie suggereren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Mengenbestimmung\"><\/span>Het probleem van hoeveelheidsbepaling<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aangezien vervangingsmiddelen moeten worden aangegeven en er een ADI is, die de toegestane hoeveelheden per kilogram lichaamsgewicht bepaalt, is een blik op de informatie over de ingredi\u00ebnten van drankjes nogal ontnuchterend: hoewel het vervangingsmiddel op het etiket staat, wordt de hoeveelheid die het bevat niet vermeld, en er is ook geen informatie die de toegestane hoeveelheid om te drinken aangeeft.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoe moet je weten hoeveel je kunt drinken zonder deze maximumhoeveelheid te overschrijden?<\/p>\n\n\n\n<p>Met behulp van de bovengenoemde hoeveelheden vervangers in 1 liter drank en de ADI van de betreffende vervanger, is het mogelijk om te berekenen hoeveel je moet drinken om de ADI-waarde te bereiken:<\/p>\n\n\n\n<p>Als we het voorbeeld nemen van 1 liter Cola Zero, dat tot 200 mg aspartaam bevat. Uitgaande van een lichaamsgewicht van 70 kg wordt de ADI-waarde berekend als 70 kg x 40 mg = 2800 mg, wat overeenkomt met 14 liter Cola Zero per dag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grenzwerte_ADI\"><\/span>Grenswaarden (ADI)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Het is nu gebruikelijk om niet te zuinig om te springen met grenswaarden, d.w.z. dat er een vrij genereuze aanpak wordt gehanteerd, zoals bekend is uit de geschiedenis van r\u00f6ntgenstralen of straling van mobiele telefoons, 5G, enz.<\/p>\n\n\n\n<p>Economische belangen spelen ook een rol bij de beoordeling van de waarden en dwarsbomen vaak medisch-wetenschappelijke bevindingen of onderzoeksresultaten met een verwijzing naar \"er zijn niet genoeg gegevens beschikbaar\", enz.<\/p>\n\n\n\n<p>Met de bovenstaande voorbeeldberekening in het achterhoofd, zou je dus kunnen zeggen dat niemand eraan zou denken om 14 liter Coke Zero per dag te consumeren en dat je aan de veilige kant zou zitten met je relatief lage consumptie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alternative_Moglichkeit\"><\/span>Alternatieve optie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Laten we het hopen. Interessant is het advies om over te schakelen op water. Je zult echter snel genoeg krijgen van puur water zonder enige smaak.<\/p>\n\n\n\n<p>Een nog heilzamer alternatief is om een druppel (of meer, afhankelijk van je smaakvoorkeur) etherische olie van pepermunt of citroen toe te voegen aan een flesje water. Naast de pure smaak heeft dit ook een gunstig gezondheidsaspect: pepermunt heeft een verkoelend, ontspannend, krampstillend, spasmolytisch (op gladde spieren) en verfrissend effect; citroenolie heeft een gunstig effect op de galstroom, activeert limbische gebieden van de hersenen en heeft ook een verfrissende smaak.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Leestijd<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuten<\/span><\/span>Mittlerweile gewinnt man beim Einkauf den Eindruck, dass immer mehr ZERO&#8211; oder LIGHT-Produkte verf\u00fcgbar werden. Dies best\u00e4tigen auch statistische Zahlen, wie z.B. auf der Webseite destatis.de des Statistischen Bundesamtes zu finden. Gleichzeitig ist auch eine Zunahme an Diabetes-Erkrankungen zu verzeichnen, was sowohl statistisch belegt, als auch mittels verschiedener Studien nachgewiesen ist. Ein kausaler Zusammenhang wird&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/csiag.de\/nl\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/\" rel=\"bookmark\">Lees verder \"<span class=\"screen-reader-text\">NUL, LICHT - is alles veilig?<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[3401,1471],"tags":[1645,1488,5150,1644,5164,5151,1649,5157,5143,5141,1654,1653,5142,5144,5145,1489,14,5168,4584,5154,1222,1335,5155,3735,5171,5159,5166,5167,5163,5160,5158,5156,5149,5165,3959,5146,5148,1747,5101,5161,5147,5153,5152,5169,5170],"class_list":["post-10406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aetherische-oele","category-lebensmittel-zusatzstoffe","tag-acesulfam-k","tag-adi","tag-advantam","tag-aspartam","tag-aetherische-oele-2","tag-austauschstoff","tag-cyclamat","tag-darmflora","tag-e950","tag-e951","tag-e952","tag-e954","tag-e955","tag-e960s","tag-e961","tag-efsa","tag-fda","tag-gallenfluss","tag-geschmack","tag-getraenke","tag-grenzwert","tag-grenzwerte","tag-hoechstmenge","tag-inhaltsstoffe","tag-konsum","tag-koerpergewicht","tag-lemon-oel","tag-lemonoel","tag-light","tag-maximalmenge","tag-menge","tag-mikrobiom","tag-neotam","tag-pfefferminz-oel","tag-pfefferminzoel","tag-saccharin","tag-stevia-reb-a","tag-studien","tag-studiendesign","tag-studienergebnisse","tag-sucralose","tag-sucrose-aequivalent","tag-suesskraft","tag-zitronen-oel","tag-zitronenoel"],"acf":[],"modified_by":"Achim Goerner","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}