Serine-protease

Leestijd < 1 minuutNattō is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gekookte sojabonen. Deze worden vervolgens in rijststro gewikkeld. De bacillus subtilis die het bevat (ook wel hooibacil genoemd; grampositieve, anaërobe... Lees verder »Nattō - Nattokinase en het spike-eiwit