{"id":10406,"date":"2025-07-09T16:47:53","date_gmt":"2025-07-09T16:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/csiag.de\/?p=10406"},"modified":"2025-07-14T07:41:23","modified_gmt":"2025-07-14T07:41:23","slug":"null-lys-alt-trygt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/","title":{"rendered":"ZERO, LIGHT - er alt trygt?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Innholdsfortegnelse<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\" >Hvilke sukkererstatninger finnes det?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Zulassungen\" >Autorisasjoner<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Kausalitat\" >Problem med \u00e5rsakssammenheng<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Problematik_Mengenbestimmung\" >Problemet med mengdebestemmelse<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Grenzwerte_ADI\" >Grenseverdier (ADI)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/#Alternative_Moglichkeit\" >Alternativt alternativ<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesetid<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutter<\/span><\/span>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I mellomtiden f\u00e5r man inntrykk av at stadig flere og flere <em>NULL<\/em>- eller <em>LYS<\/em>-produkter blir tilgjengelige. Dette bekreftes ogs\u00e5 av statistiske tall, som for eksempel p\u00e5 nettstedet <em>destatis.de<\/em> av det f\u00f8derale statistikkbyr\u00e5et.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samtidig er det ogs\u00e5 en \u00f8kning i diabetes, noe som b\u00e5de er statistisk bevist og p\u00e5vist i ulike studier.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00e5rsakssammenheng benektes, det henvises til uklare studier, og det samme gjelder ansvarlig drikkeatferd - vann b\u00f8r foretrekkes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Zuckeraustauschstoffe_gibt_es\"><\/span>Hvilke sukkererstatninger finnes det?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den s\u00e5kalte sukroseekvivalenten brukes som et m\u00e5l p\u00e5 s\u00f8thet sammenlignet med husholdningssukker (<em>Sukrose<\/em>) brukes til \u00e5 bestemme hvor mange prosent s\u00f8tere erstatningen er.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bare erstatninger som brukes i drikkevarer er oppf\u00f8rt, etterfulgt av sukroseekvivalenten og den europeiske <em>E-nummer<\/em>ADI-verdien (mg\/kg kroppsvekt) og omtrentlig mengde per liter drikkeklar drikkevare.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Cyklamat<\/em> (30 - 50) - <em>E952<\/em> - 7 - &lt; 250 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sakkarin<\/em> (300 - 500) - <em>E954<\/em> - 5 - &lt; 80 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Aspartam<\/em> (180 - 220) - <em>E951<\/em> - 40 - 100 .. 200 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Sukralose<\/em> (600) - <em>E955<\/em> - 15 - 50 .. 100 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Acesulfam K<\/em> (150 - 200) - <em>E950<\/em> - 9 - 50 .. 150 mg<\/li>\n\n\n\n<li><em>Stevia-vintre A<\/em> (200 - 300) - <em>E960a<\/em> - 4 - n.a.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Neotam (Advantam)<\/em> (7.000 - 13.000) - <em>E961<\/em> - 2 (5) - ikke oppgitt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zulassungen\"><\/span>Autorisasjoner<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De ovennevnte erstatningene er godkjent av FDA (<em>Food and Drug Administration<\/em>), samt EFSA, som regulerer i Europa (<em>Den europeiske myndighet for n\u00e6ringsmiddeltrygghet<\/em>) har blitt vurdert og godkjent som trygge, selvf\u00f8lgelig alltid innenfor anbefalt maksimal ADI (<em>akseptabelt daglig inntak<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gjeldende verdsettelsesstatus er publisert p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/topics\/topic\/sweeteners\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nettsted<\/a> levert av EFSA, sist oppdatert 09.01.2025.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Kausalitat\"><\/span>Problem med \u00e5rsakssammenheng<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Studier tjener til syvende og sist til \u00e5 bevise stoffenes effekt p\u00e5 organismen eller til \u00e5 utelukke at de har noen effekt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det vanskelige, s\u00e6rlig for personer med h\u00f8y BMI, er \u00e5 bevise at det ikke er overvekten, men inntaket av drikkevarer som inneholder sukkererstatning, som er \u00e5rsaken til (videre) utvikling av diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Like problematisk er det \u00e5 bevise at substitutter har en negativ innvirkning p\u00e5 tarmfloraen, mikrobiomet, hvis det finnes studier, men resultatene kan v\u00e6re motstridende, muligens p\u00e5 grunn av ikke-sammenlignbare studiedesign.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Til tross for studier kan man derfor bare peke p\u00e5 statistiske utviklingstrekk og gjenkjennelige paralleller som antyder en viss konklusjon.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Problematik_Mengenbestimmung\"><\/span>Problemet med mengdebestemmelse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siden erstatninger m\u00e5 deklareres, og det finnes en ADI, som angir tillatt mengde per kilo kroppsvekt, er det ganske tankevekkende \u00e5 se p\u00e5 informasjonen om ingrediensene i drikkene: Selv om erstatningen er merket, st\u00e5r det ikke hvor mye den inneholder, og det finnes heller ingen informasjon om hvor mye som er tillatt \u00e5 drikke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvordan skal du vite hvor mye du kan drikke uten \u00e5 overskride denne maksimumsmengden?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ved \u00e5 bruke de ovennevnte mengdene av erstatningsprodukter i 1 liter drikke og ADI-verdien for det respektive erstatningsproduktet, kan man beregne hvor mye man m\u00e5 drikke for \u00e5 n\u00e5 ADI-verdien:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vi bruker eksemplet med 1 liter Cola Zero, som inneholder opptil 200 mg aspartam. Ved en kroppsvekt p\u00e5 70 kg beregnes ADI-verdien til 70 kg x 40 mg = 2 800 mg, noe som tilsvarer 14 liter Cola Zero per dag.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grenzwerte_ADI\"><\/span>Grenseverdier (ADI)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det er n\u00e5 vanlig \u00e5 ikke sette grenseverdiene for sparsomt, det vil si at man har en ganske gener\u00f8s tiln\u00e6rming, slik vi kjenner det fra r\u00f8ntgenstr\u00e5ling, mobilstr\u00e5ling, 5G osv.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d8konomiske interesser spiller ogs\u00e5 en rolle i vurderingen av verdiene, og de motvirker ofte medisinsk-vitenskapelige funn eller studieresultater med henvisning til at \"det ikke finnes nok data\" osv.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Med tanke p\u00e5 regneeksemplet ovenfor kan man derfor si at ingen ville finne p\u00e5 \u00e5 drikke 14 liter Coke Zero om dagen, og at man er p\u00e5 den sikre siden med et relativt lavt forbruk.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alternative_Moglichkeit\"><\/span>Alternativt alternativ<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La oss h\u00e5pe det. Det er interessant at r\u00e5det er \u00e5 g\u00e5 over til vann. Du vil imidlertid snart bli lei av rent vann uten smak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et enda mer velgj\u00f8rende alternativ kan v\u00e6re \u00e5 tilsette en dr\u00e5pe (eller mer, avhengig av smakspreferanse) eterisk olje av peppermynte eller sitron i en flaske vann. I tillegg til den rene smaken har dette ogs\u00e5 et gunstig helseaspekt: Peppermynte har en kj\u00f8lende, avslappende, krampel\u00f8sende, krampel\u00f8sende (p\u00e5 glatt muskulatur) og forfriskende effekt; sitronolje har en gunstig effekt p\u00e5 gallestr\u00f8mmen, aktiverer de limbiske omr\u00e5dene i hjernen og har ogs\u00e5 en forfriskende smak.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesetid<\/span> <span class=\"rt-time\"> 3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutter<\/span><\/span>Mittlerweile gewinnt man beim Einkauf den Eindruck, dass immer mehr ZERO&#8211; oder LIGHT-Produkte verf\u00fcgbar werden. Dies best\u00e4tigen auch statistische Zahlen, wie z.B. auf der Webseite destatis.de des Statistischen Bundesamtes zu finden. Gleichzeitig ist auch eine Zunahme an Diabetes-Erkrankungen zu verzeichnen, was sowohl statistisch belegt, als auch mittels verschiedener Studien nachgewiesen ist. Ein kausaler Zusammenhang wird&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/csiag.de\/nb\/blog\/2025\/07\/09\/zero-light-alles-sicher\/\" rel=\"bookmark\">Les mer \"<span class=\"screen-reader-text\">ZERO, LIGHT - er alt trygt?<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[3401,1471],"tags":[1645,1488,5150,1644,5164,5151,1649,5157,5143,5141,1654,1653,5142,5144,5145,1489,14,5168,4584,5154,1222,1335,5155,3735,5171,5159,5166,5167,5163,5160,5158,5156,5149,5165,3959,5146,5148,1747,5101,5161,5147,5153,5152,5169,5170],"class_list":["post-10406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aetherische-oele","category-lebensmittel-zusatzstoffe","tag-acesulfam-k","tag-adi","tag-advantam","tag-aspartam","tag-aetherische-oele-2","tag-austauschstoff","tag-cyclamat","tag-darmflora","tag-e950","tag-e951","tag-e952","tag-e954","tag-e955","tag-e960s","tag-e961","tag-efsa","tag-fda","tag-gallenfluss","tag-geschmack","tag-getraenke","tag-grenzwert","tag-grenzwerte","tag-hoechstmenge","tag-inhaltsstoffe","tag-konsum","tag-koerpergewicht","tag-lemon-oel","tag-lemonoel","tag-light","tag-maximalmenge","tag-menge","tag-mikrobiom","tag-neotam","tag-pfefferminz-oel","tag-pfefferminzoel","tag-saccharin","tag-stevia-reb-a","tag-studien","tag-studiendesign","tag-studienergebnisse","tag-sucralose","tag-sucrose-aequivalent","tag-suesskraft","tag-zitronen-oel","tag-zitronenoel"],"acf":[],"modified_by":"Achim Goerner","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}