{"id":4597,"date":"2023-06-15T18:26:49","date_gmt":"2023-06-15T18:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/csiag.de\/?p=4597"},"modified":"2026-04-03T11:47:45","modified_gmt":"2026-04-03T11:47:45","slug":"ravintolisaet-ja-lisaeaineet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/","title":{"rendered":"Ravintolis\u00e4t ja lis\u00e4aineet"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sis\u00e4llysluettelo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Zutaten_und_Zusatzstoffe\" >Ainesosat ja lis\u00e4aineet<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Zutaten\" >Ainesosat<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Zusatzstoffe\" >Lis\u00e4aineet<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Der_Teufel_im_Detail\" >Paholainen yksityiskohdissa<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E101_Riboflavin\" >E101 (riboflaviini)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E171_Titandioxid\" >E171 (titaanidioksidi)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E200_Sorbinsaure_E201Natriumsorbat_E202_Kaliumsorbat_E203_Calciumsorbat\" >E200 (sorbiinihappo), E201 (natriumsorbaatti), E202 (kaliumsorbaatti), E203 (kalsiumsorbaatti).<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E_407_407a_Carrageen\" >E 407 \/ 407a (karrageeni)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E460_Mikrokristalline_Cellulose\" >E460 (mikrokiteinen selluloosa)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E551_Siliciumdioxid\" >E551 (piidioksidi)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E572_Magnesiumstearat\" >E572 (magnesiumstearaatti)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E952_Cyclamat\" >E952 (syklamaatti)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E953_Isomalt\" >E953 (Isomaltti)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E954_Natriumsaccharin\" >E954 (natriumsakariini)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E967_Xylit_Birkenzucker\" >E967 (ksylitoli \/ koivusokeri)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E968_Erythrit_Erythritol\" >E968 (erytritoli \/ erytritoli)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#E1400_Maltodextrin\" >E1400 (maltodekstriini)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Bioverfugbarkeit\" >Biologinen hy\u00f6tyosuus<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Der_Wirkstoff_Magnesium-Citrat\" >Vaikuttava aine: magnesiumsitraatti<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/#Fazit\" >P\u00e4\u00e4telm\u00e4<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lukuaika<\/span> <span class=\"rt-time\"> 7<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuuttia<\/span><\/span><div class=\"pdfprnt-buttons pdfprnt-buttons-post pdfprnt-top-right\"><a href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4597?print=pdf\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-pdf\" target=\"_blank\" ><\/a><a href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4597?print=print\" class=\"pdfprnt-button pdfprnt-button-print\" target=\"_blank\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/csiag.de\/wp-content\/plugins\/pdf-print\/images\/print.png\" alt=\"kuvatulostus\" title=\"Print Content\" \/><span class=\"pdfprnt-button-title pdfprnt-button-print-title\">Tulos<\/span><\/a><\/div>\n<p>Kuluttajat haluavat, ett\u00e4 ravintolisiss\u00e4 ei ole lis\u00e4aineita. Teollisuus k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kuitenkin mielell\u00e4\u00e4n erilaisia lis\u00e4aineita, kuten v\u00e4riaineita tai makeutusaineita, omaksi edukseen tuotannon helpottamiseksi ja talouden optimoimiseksi.<\/p>\n\n\n\n<p>Aina silloin t\u00e4ll\u00f6in voit l\u00f6yt\u00e4\u00e4 apteekeista, tavarataloista tai lehdist\u00e4 mainoslehtisi\u00e4, joissa on n\u00e4ytepusseja ja houkuttelevia mainoslauseita, kuten \"Tue lihaksia\", joiden vaikuttavana aineena on magnesiumsitraatti.<\/p>\n\n\n\n<p>Jos et vilkaise pienell\u00e4 painettuun tekstiin ennen sen ottamista, olet ilahtunut tarjolla olevista eduista ja kulutat annospussin sis\u00e4ll\u00f6n heti vakuuttuneena siit\u00e4, ett\u00e4 olet tehnyt jotain hyv\u00e4\u00e4 kehollesi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_und_Zusatzstoffe\"><\/span>Ainesosat ja lis\u00e4aineet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Eik\u00f6 se ole yksi ja sama asia?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span>Ainesosat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Saksan elintarvikelains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n mukaan ainesosat ovat olleet pakollisia pakatuissa(!) elintarvikkeissa 26. joulukuuta 1983 l\u00e4htien - muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta - ja ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t yksitt\u00e4iset ainesosat alenevassa j\u00e4rjestyksess\u00e4 painon mukaan 2 %:een asti, jotka on lis\u00e4tty elintarvikkeeseen valmistusprosessin aikana. Alle 2 %:n ainesosia ei tarvitse ilmoittaa Saksassa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ei-ilmoitettava ainesosa on ainesosa, joka ei t\u00e4yt\u00e4 (tai ei en\u00e4\u00e4 t\u00e4yt\u00e4) mit\u00e4\u00e4n teht\u00e4v\u00e4\u00e4. Esimerkki: Karrageenia lis\u00e4t\u00e4\u00e4n emulgointiaineeksi, jotta rasva ja vesi sekoittuvat esimerkiksi kermassa. Pinaattikermassa (karrageenilla emulgoitu) kerma on kuitenkin k\u00e4sitelty, eik\u00e4 sit\u00e4 tarvitse ilmoittaa. Kermassa k\u00e4ytetty karrageeni on jo t\u00e4ytt\u00e4nyt teht\u00e4v\u00e4ns\u00e4 kermassa eik\u00e4 (en\u00e4\u00e4) kermapinaatissa.<\/p>\n\n\n\n<p>Tai: Jogurtin hedelm\u00e4valmisteen sis\u00e4lt\u00e4mi\u00e4 s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineita ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n tarvitse ilmoittaa, jos ne s\u00e4il\u00f6v\u00e4t ainoastaan hedelm\u00e4valmisteen mutta eiv\u00e4t jogurttia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zusatzstoffe\"><\/span>Lis\u00e4aineet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4aineet ovat aineita, jotka yksinkertaistavat valmistusprosesseja ja vaikuttavat halutulla tavalla v\u00e4riin, makuun, koostumukseen tai s\u00e4ilyvyyteen. EU:ssa on rekister\u00f6ity ja hyv\u00e4ksytty noin 320 lis\u00e4ainetta niin sanotuilla E-numeroilla. Ne on lueteltu <a href=\"https:\/\/www.bvl.bund.de\/DE\/Arbeitsbereiche\/01_Lebensmittel\/03_Verbraucher\/05_Zusatzstoffe\/lm_zusatzst_node.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Additiiviset luokat<\/a> jaettu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Teufel_im_Detail\"><\/span>Paholainen yksityiskohdissa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mutta kuten niin usein, paholainen piilee yksityiskohdissa: ainesosaluettelo sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 koko joukon aineita, jotka ovat kaikkea muuta kuin hy\u00f6dyllisi\u00e4 ja terveytt\u00e4 edist\u00e4vi\u00e4. Edell\u00e4 mainitussa esimerkiss\u00e4 E953 (<em>Isomalt<\/em>), E1400 (<em>Maltodekstriini<\/em>), E952 (<em>Syklamaatti<\/em>), E954 (<em>Natriumsakariini<\/em>), kaikki keinotekoiset makeutusaineet ja E101 (<em>Riboflaviini<\/em>) v\u00e4riaineena. Mutta my\u00f6s muita suunnitteluaineita, kuten E202 (<em>Kaliumsorbaatti<\/em>) aiheuttavat ep\u00e4miellytt\u00e4vi\u00e4 iho\u00e4rsytyksi\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E101_Riboflavin\"><\/span>E101 (riboflaviini)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Riboflaviini, joka tunnetaan my\u00f6s nimell\u00e4 <em>Laktoflaviini<\/em> joka tunnetaan B-vitamiinina, tuotetaan keinotekoisesti, my\u00f6s geenitekniikan avulla, toisin kuin luonnossa esiintyv\u00e4 B-vitamiini.<\/p>\n\n\n\n<p>Alumiinin mahdollinen esiintyminen keinotekoisesti valmistetuissa elintarvikev\u00e4reiss\u00e4 on huolestuttavaa, sill\u00e4 se voi h\u00e4irit\u00e4 suoliston toimintaa muuttamalla luonnollista mikrobiomia (suolistobakteereja) ja siten heikent\u00e4\u00e4 immuunij\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4. Se voi my\u00f6s edist\u00e4\u00e4 dementian kehittymist\u00e4 ja heikent\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4llisyytt\u00e4 vaikuttamalla naisten sukupuolihormoneihin (ns. metalliestrogeeni).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E171_Titandioxid\"><\/span>E171 (titaanidioksidi)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n keinotekoisena lis\u00e4aineena&nbsp;<em>E171<\/em>&nbsp;tai&nbsp;<em>CI 77891<\/em>tai&nbsp;<em>PW6<\/em>&nbsp;as - valkoinen - v\u00e4ripigmentti).<\/p>\n\n\n\n<p>Nature-lehdess\u00e4 vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessa ranskalaisten tutkijoiden&nbsp;<em>Kansallinen maataloustutkimuslaitos<\/em>&nbsp;(INRA) raportoi, ett\u00e4 rotille annettiin titaanidioksidilla rikastettua juomavett\u00e4 100 p\u00e4iv\u00e4n ajan. Annos vastasi annosta, jonka ihmiset kuluttavat p\u00e4ivitt\u00e4in elintarvikkeiden tai kosmetiikan kautta. Tutkimustulokset osoittivat, ett\u00e4 aluksi muodostuu hyv\u00e4nlaatuisia kasvaimia, jotka lopulta kehittyv\u00e4t pahanlaatuisiksi kasvaimiksi.<br>Kirjoittajat mainitsevat, ett\u00e4 tutkimustuloksia ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 voida siirt\u00e4\u00e4 ihmisiin.<\/p>\n\n\n\n<p>Koska titaanidioksidin hiukkaskoko voi olla alle 100 nm, titaanidioksidi l\u00e4p\u00e4isee my\u00f6s veri-aivoesteen. Se johtaa hapettuvaan solustressiin, laukaisee tulehdusreaktioita (chron. Keuhkosairaudet&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.pnas.org\/doi\/10.1073\/pnas.1008155107\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L\u00e4hde<\/a>&nbsp;25. lokakuuta 2010 alkaen), ja se pystyy my\u00f6s vahingoittamaan perint\u00f6ainesta.<\/p>\n\n\n\n<p>Saksan liittop\u00e4iv\u00e4t (tieteelliset yksik\u00f6t) vastasi j\u00e4lkimm\u00e4iseen kysymykseen viitteell\u00e4 Ref.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bundestag.de\/resource\/blob\/557696\/9acba3e4bf8752b1507fae62ae6f2c5f\/wd-9---021-18-pdf-data.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">WD 9 - 3000 - 021\/18<\/a>&nbsp;todetaan seuraavaa: \"Koska pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 tutkimuksia on antanut viitteit\u00e4 mahdollisista kielteisist\u00e4 vaikutuksista lis\u00e4\u00e4ntymisj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n, EFSA suosittelee lis\u00e4tutkimusten tekemist\u00e4 mahdollisten lis\u00e4\u00e4ntymisj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n kohdistuvien vaikutusten selvitt\u00e4miseksi.\"<\/p>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0278691520307043?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a>&nbsp;Joulukuusta 2020 alkaen tutkittiin elintarvikelis\u00e4aineita (v\u00e4riaineet E171, E172, E174, E175 ja paakkuuntumisenestoaine E551) nanokokoluokassa, ja ruoansulatuskanavan ja maksan myrkyllisyyden sek\u00e4 hermomyrkyllisyyden indusoituminen osoitettiin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E200_Sorbinsaure_E201Natriumsorbat_E202_Kaliumsorbat_E203_Calciumsorbat\"><\/span>E200 (sorbiinihappo), E201 (natriumsorbaatti), E202 (kaliumsorbaatti), E203 (kalsiumsorbaatti).<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Sorbiinihappoa, natrium-, kalium- ja kalsiumsorbaattia valmistetaan synteettisesti ja niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineina. Kaliumsorbaattia esiintyy luonnostaan pihlajanpuun kypsym\u00e4tt\u00f6miss\u00e4 hedelmiss\u00e4, kun taas sorbiinihappoa esiintyy yleisesti kirvojen, pihlajanmarjojen ja viinin seassa.<\/p>\n\n\n\n<p>Niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineina l\u00e4\u00e4kkeiss\u00e4, levitteiss\u00e4, taateleissa, j\u00e4\u00e4teess\u00e4, ketsupissa, kosmetiikkatuotteissa, hilloissa, majoneesissa, oliiveissa, remouladessa, mehusumutteissa, siirapissa, soijakastikkeessa, tupakassa ja viiniss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Normaalisti kaliumsorbaatti metaboloituu kuten rasvahappo. Kuitenkin, koska <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20036729\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a> Sevcan Mamur e.a.:n vuonna 2009 tekem\u00e4ss\u00e4 tutkimuksessa todettiin, ett\u00e4 kaliumsorbaatilla on genotoksinen vaikutus lymfosyytteihin ja ett\u00e4 se v\u00e4hent\u00e4\u00e4 el\u00e4inkokeissa suolistoflooran bakteeripopulaatiota. Harvoissa tapauksissa havaittiin my\u00f6s yliherkkyytt\u00e4, kuten nokkosihottumaa. Sy\u00f6p\u00e4\u00e4 aiheuttavia vaikutuksia on osoitettu in vitro suurilla annoksilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Kemiallisesti samankaltaisen E201:n (natriumsorbaatti) k\u00e4ytt\u00f6 on ollut kielletty\u00e4 EU:ssa vuodesta 1998, koska on osoitettu, ett\u00e4 se voi aiheuttaa geneettisi\u00e4 vaurioita.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E_407_407a_Carrageen\"><\/span>E 407 \/ 407a (karrageeni)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Karrageenia k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n hyytel\u00f6imisaineena \/ sakeuttamisaineena esim. kermassa est\u00e4m\u00e4\u00e4n kerman erottumista. Sit\u00e4 on l\u00e4hes 17 000 elintarvikkeessa (E 407a noin 80:ss\u00e4), jopa imev\u00e4isille tarkoitetuissa tuotteissa.<\/p>\n\n\n\n<p>Karrageeni, joka on punalevist\u00e4 (Furcellariaceae, Gigartinaceae, Hypneaceae, Solieriaceae) tai Eucheuma-levist\u00e4 (E 407a - Eucheuma cottonii ja spinosum) tuotettu lis\u00e4aine, on terveydellisest\u00e4 n\u00e4k\u00f6kulmasta hyvin kiistanalainen.<\/p>\n\n\n\n<p>Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen kehottaa olemaan k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 karrageenia alle 3 kuukauden ik\u00e4isille vauvoille ja vaatii, ett\u00e4 \"tulehdukselliset suolistosairaudet ihmisill\u00e4 on selvitett\u00e4v\u00e4\" ja ett\u00e4 diabeteksen riskin ep\u00e4ill\u00e4\u00e4n lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n<p>Karrageenista on saatavana erilaisia muunnoksia (esim. \u03ba-(kappa-)karrageenaani, \u03b9-(iota-)karrageenaani ja \u03bb-(lambda-)karrageenaani), joilla puolestaan voi olla erilaisia vaikutuksia, mukaan lukien karsinogeeniset vaikutukset (erityisesti pienemm\u00e4n molekyylipainon omaavilla).<br>Yleens\u00e4 sallitaan vain korkeamman molekyylipainon variantit, mutta ne voivat sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 enint\u00e4\u00e4n 5 %:n osuuden matalamman molekyylipainon variantteja.<\/p>\n\n\n\n<p>Ongelmaa pahentaa ruoansulatus, sill\u00e4 vaarattomat muunnokset voivat muuttua haitallisiksi.<\/p>\n\n\n\n<p>Yleist\u00e4 tietoa t\u00e4st\u00e4 aiheesta on saatavissa&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/280020831_Carrageenan_A_review\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a>&nbsp;huhtikuusta 2013 alkaen on tiivistetty varsin kattavasti.<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 tutkimuksessa analysoidaan kroonisten tulehduksellisten suolistosairauksien, kuten Crohnin taudin ja haavaista paksusuolitulehdusta, kehittymist\u00e4 karrageenin ja karboksimetyyliselluloosien (CMC) vaikutuksesta.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fped.2017.00096\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a>&nbsp;k\u00e4sitelty. N\u00e4m\u00e4&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/10\/3402\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a>&nbsp;valottaa my\u00f6s allergioiden laukeamista t\u00e4ss\u00e4 yhteydess\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E460_Mikrokristalline_Cellulose\"><\/span>E460 (mikrokiteinen selluloosa)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mikrokiteist\u00e4 selluloosaa (MCC) k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n teollisesti t\u00e4yteaineena. Selluloosan l\u00f6yt\u00e4minen&nbsp;<em>Anselme Payen<\/em>, ranskalainen kemisti, on per\u00e4isin vuodelta 1838.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Tohtori J. Seidemann<\/em>&nbsp;varoitti vuonna 1976 t\u00e4st\u00e4 aineesta, jonka sanotaan olevan sellainen, ett\u00e4 elimist\u00f6 ei metaboloidu ja joka siksi erittyy muuttumattomana, koska se \"persorboituu\" (hyvin hienojen, liukenemattomien hiukkasten imeytyminen suoliston epiteelin kautta).<\/p>\n\n\n\n<p>Ero on \"mikrokiteisess\u00e4\". T\u00e4m\u00e4 johtuu siit\u00e4, ett\u00e4 tavanomainen selluloosa on itse asiassa sulamatonta ja se my\u00f6s erittyy muuttumattomana ja samassa m\u00e4\u00e4rin kuin se on sy\u00f6tetty. Mikrokiteinen selluloosa on sit\u00e4 vastoin nanometrin kokoista, joten se voi l\u00e4p\u00e4ist\u00e4 suolen limakalvon ja veri-aivoesteen. Koska elimist\u00f6 ei pysty metaboloimaan n\u00e4it\u00e4 hiukkasia, on aluksi oletettava, ett\u00e4 ne j\u00e4\u00e4v\u00e4t elimist\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ll\u00e4 v\u00e4lin elintarviketurvallisuusviranomainen tyytyy antamaan neuvoja siit\u00e4, liukeneeko MCC \"kohtalaisesti\" tai \"l\u00e4hes\" natriumhydroksidiliuokseen, kuten esim.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/efsajournal\/pub\/4699\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>&nbsp;voidaan lukea t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainakin MCC:n k\u00e4ytt\u00f6 vauvan- ja pikkulastenruoissa pit\u00e4isi kielt\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 tutkimuksessa havaittiin MCC:n aiheuttama keuhkojen solukudokseen vaikuttava palautuva tulehdus.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1569904808002206\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a>&nbsp;kuvattu.<\/p>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 tutkimuksessa osoitettiin MCC:n my\u00f6nteiset vaikutukset em\u00e4ksisen gastriitin hoitoon sappirefluksin yhteydess\u00e4.&nbsp;<a href=\"https:\/\/europepmc.org\/article\/med\/9412131\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimus<\/a>&nbsp;todistettu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E551_Siliciumdioxid\"><\/span>E551 (piidioksidi)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Piidioksidia k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n elintarviketeollisuudessa ja ravintolisiss\u00e4 (ravintolis\u00e4t) paakkuuntumisen est\u00e4v\u00e4n\u00e4 aineena tai paakkuuntumisenestoaineena, joka est\u00e4\u00e4 paakkuuntumista.<\/p>\n\n\n\n<p>Piidioksidin ep\u00e4ill\u00e4\u00e4n aiheuttavan suolistotulehduksia, koska se vapauttaa suolistossa tulehdusreaktiivisia prosesseja. Vaikka Hanspeter N\u00e4gelin johtama Z\u00fcrichin yliopiston tutkijaryhm\u00e4 on osoittanut t\u00e4m\u00e4n vain hiirten dendriittisoluilla tehdyiss\u00e4 laboratoriokokeissa, tutkimukset vaikutuksista ihmisill\u00e4 ovat viel\u00e4 kesken.<\/p>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4ksi elimist\u00f6 ei pysty metaboloimaan piidioksidia, vaan se varastoituu elimiin. Se aiheuttaa muun muassa tulehduksia, h\u00e4iri\u00f6it\u00e4 solujen aineenvaihdunnassa ja johtaa solujen ennenaikaiseen vanhenemiseen.<\/p>\n\n\n\n<p>Piidioksidin vaarattomaksi julistettua vaarattomuutta olisi arvioitava uudelleen, sanoo\u00a0<em>Hanspeter N\u00e4geli<\/em>\u00a0Z\u00fcrichin yliopiston el\u00e4inl\u00e4\u00e4ketieteellisen farmakologian ja toksikologian instituutti kansallisen tutkimusohjelman NRP 64 viimeisess\u00e4 esitteess\u00e4.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.snf.ch\/media\/de\/WZHgU3CXDj9IKQqK\/Schlussbroschuere_NFP64_D.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\"Nanomateriaalien mahdollisuudet ja riskit\"<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E572_Magnesiumstearat\"><\/span>E572 (magnesiumstearaatti)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Magnesiumstearaatti on steariinihapon suola, joka koostuu 96 % steariinihaposta ja 4 % magnesiumista. Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n superplastisoimis-aineena \/ irrotusaineena. Magnesiumstearaattia ei esiinny luonnossa.<\/p>\n\n\n\n<p>Haitallisina sivuvaikutuksina mainitaan muun muassa immuunij\u00e4rjestelm\u00e4n heikkeneminen ja elint\u00e4rkeiden aineiden ja ravintoaineiden imeytymisen heikkeneminen yleens\u00e4. Allergisoivasta vaikutuksesta on n\u00e4ytt\u00f6\u00e4.&nbsp;<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23241129\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>&nbsp;edell\u00e4 kuvattu tapaus.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E952_Cyclamat\"><\/span>E952 (syklamaatti)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Syklamaatti on my\u00f6s keinotekoisesti tuotettu design-aine, jota ei metaboloida vaan joka erittyy muuttumattomana munuaisten kautta. T\u00e4m\u00e4 johtaa juomaveden saastumiseen. Kokeet ovat osoittaneet, ett\u00e4 hiiret lihovat nautittuaan syklamaattia juomavedess\u00e4.<br>El\u00e4inkokeissa on kuitenkin havaittu muutoksia suoliston bakteerikoostumuksessa. Syklamaatti on kielletty joissakin maissa ep\u00e4iltyjen sy\u00f6p\u00e4\u00e4 aiheuttavien vaikutusten vuoksi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E953_Isomalt\"><\/span>E953 (Isomaltti)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Isomalttia valmistetaan kotitaloussokerista, se luokitellaan designer-makeutusaineeksi ja sit\u00e4 voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 elintarviketeollisuudessa ilman enimm\u00e4ism\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 koskevia rajoituksia. Koska se ei yksin\u00e4\u00e4n tuota riitt\u00e4v\u00e4\u00e4 makeutta, sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 muiden keinotekoisten makeutusaineiden kanssa.<br>Koska isomaltti voi aiheuttaa ripulia suurina m\u00e4\u00e4rin\u00e4, elintarvikkeessa on oltava merkint\u00e4 \"Voi aiheuttaa laksatiivista vaikutusta, jos sit\u00e4 nautitaan liikaa\".<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E954_Natriumsaccharin\"><\/span>E954 (natriumsakariini)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Natriumsakariinin pitoisuus on olennaisesti sama kuin edell\u00e4 mainittu. Raja-arvo elintarvikkeissa k\u00e4yt\u00f6lle on 80 mg-3 g kilogrammaa kohti. Nokkosihottuman esiintyminen on terveydellinen huolenaihe. Sakariini ja asesulfaami K on my\u00f6s luokiteltu DNA-vaurioiden aiheuttajiksi. Genotoksisuus on suurempi kuin aspartaamin.<br>J\u00e4tevesien saastumisen osalta on huomattava, ett\u00e4 toistaiseksi yksik\u00e4\u00e4n j\u00e4tevedenpuhdistamo ei pysty poistamaan t\u00e4t\u00e4 keinotekoista makeutusainetta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E967_Xylit_Birkenzucker\"><\/span>E967 (ksylitoli \/ koivusokeri)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Koivusokeri, joka tunnetaan eri nimill\u00e4, kuten ksylitoli, ksylitoli, pentanpentoli (<em>2R,3r,4S)-Pentan-1,2,3,4,5-pentol<\/em> \/ <em>ksylo-1,2,3,4,5-pentanpentoli<\/em>), toimii sokerin korvikkeena, eik\u00e4 sit\u00e4 luokitella hiilihydraatiksi kuten sokeria, vaan sokerialkoholiksi.<\/p>\n\n\n\n<p>Se on merkitt\u00e4v\u00e4 elintarvikkeisiin, joiden painopitoisuus on yli 10 % (laksatiivinen vaikutus, jos sit\u00e4 nautitaan liikaa), koska se voi aiheuttaa ilmavaivoja ja ripulia.<\/p>\n\n\n\n<p>Lis\u00e4ksi, kuten sorbitolin, samankaltaisen sokerialkoholien, kohdalla, n\u00e4m\u00e4 k\u00e4yv\u00e4t suolistobakteereissa, mik\u00e4 toisaalta johtaa edell\u00e4 mainittuihin ep\u00e4toivottuihin vaikutuksiin, mutta my\u00f6s mahdolliseen suvaitsemattomuuteen.<\/p>\n\n\n\n<p>Viimeaikaiset tutkimukset Saksassa ja ulkomailla osoittavat tromboosi- ja infarktitapahtumien lis\u00e4\u00e4ntyneen 60 %:n (ks. my\u00f6s E968), kuten tutkimus 07.2024 alkaen. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38842092\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ksylitoli on protromboottinen ja liittyy syd\u00e4n- ja verisuonitautiriskiin.<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E968_Erythrit_Erythritol\"><\/span>E968 (erytritoli \/ erytritoli)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Erytritoli on, kuten <em>ksylitoli, sorbitoli, mannitoli<\/em> on sokerialkoholi, joten sit\u00e4 on pidett\u00e4v\u00e4 samanlaisena riskien ja haittavaikutusten osalta.<\/p>\n\n\n\n<p>Tutkimukset osoittavat saman ongelman terveysvaikutusten osalta. Esimerkiksi amerikkalainen tutkimus 02.2023. <a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41591-023-02223-9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Keinotekoinen makeutusaine erytritoli ja syd\u00e4n- ja verisuonitapahtumien riski<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E1400_Maltodextrin\"><\/span>E1400 (maltodekstriini)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Maltodekstriini on keinotekoisesti valmistettu suunnitteluaine, ja se voi sokerin tavoin aiheuttaa hampaiden reikiintymist\u00e4. Lis\u00e4ksi glykeeminen indeksi 120 on paljon korkeampi kuin taloussokerin glykeeminen indeksi 70. Se voi my\u00f6s lis\u00e4t\u00e4 diabeteksen, syd\u00e4n- ja verisuonitautien ja jopa ennenaikaisen kuoleman riski\u00e4. Kun maltodekstriini\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 makeutusaineen sukraloosin (E955) kanssa, se voi edist\u00e4\u00e4 lihavuutta. El\u00e4inkokeet ovat osoittaneet kroonista suolistotulehdusta, kuten Crohnin tautia tai haavaista paksusuolen tulehdusta.<\/p>\n\n\n\n<p>Yksi vaihtoehto on <em>ruoansulatusta kest\u00e4v\u00e4<\/em> Maltodekstriini, joka ei imeydy elimist\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bioverfugbarkeit\"><\/span>Biologinen hy\u00f6tyosuus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Olemme kaikki kokeneet sen: istut suljetun juusto- tai makkarapaketin edess\u00e4, etk\u00e4 saa pakettia auki!<\/p>\n\n\n\n<p>Organismi k\u00e4rsii samanlaisesta kohtalosta erilaisten ravintolisien kanssa. Otat niit\u00e4, mutta elimist\u00f6 voi imeyty\u00e4 ja k\u00e4sitell\u00e4 niit\u00e4 vain osittain.<\/p>\n\n\n\n<p>Siksi on t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n vain sellaisia ainevalmisteita, jotka ovat t\u00e4ysin ja nopeasti elimist\u00f6n hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4, eli biologisella hy\u00f6tyosuudella tarkoitetaan sit\u00e4, miss\u00e4 m\u00e4\u00e4rin ja kuinka nopeasti vaikuttava aine on saatavilla verenkierrossa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Wirkstoff_Magnesium-Citrat\"><\/span>Vaikuttava aine: magnesiumsitraatti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 on nyt tarjolla magnesiumin muoto, nimitt\u00e4in magnesiumsitraatti.<\/p>\n\n\n\n<p>Seuraavia yhdisteit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4asiassa magnesiumvalmisteissa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Magnesiumsulfaatti<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiumoksidi<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiumtauraatti<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiumsitraatti<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesiummalaatti<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jos joku pyrkii <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29679349\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tutkimukset<\/a> Magnesiumin biologisesta hy\u00f6tyosuudesta on todettu, ett\u00e4 magnesiumsitraatin ja magnesiumoksidin biologinen hy\u00f6tyosuus on heikoin, kun taas magnesiummalaatti takaa parhaan saatavuuden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit\"><\/span>P\u00e4\u00e4telm\u00e4<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Elintarvikelis\u00e4aineet ja ravintolis\u00e4t tarjoavat ennen kaikkea valmistajille taloudellisesti kiinnostavan mahdollisuuden lis\u00e4t\u00e4 myynti\u00e4\u00e4n. Tehokkaan markkinoinnin avulla myynti\u00e4 voidaan kasvattaa merkitt\u00e4v\u00e4sti.<\/p>\n\n\n\n<p>Jokainen, joka uskoo tarkistamattomia mainosv\u00e4itteit\u00e4, t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nopeasti yrityksen toiveet, mutta harvoin edist\u00e4\u00e4 omaa terveytt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n<p>Sen vuoksi on suositeltavaa tarkastella ravintolisien aihetta tarkemmin ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vain sellaisia tuotteita, joissa ei ole lis\u00e4aineita ja ainesosia, jotka eiv\u00e4t ole terveydelle haitallisia ja jotka - ravintolisien tapauksessa - ovat eritt\u00e4in hyvin biologisesti hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lukuaika<\/span> <span class=\"rt-time\"> 7<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minuuttia<\/span><\/span> Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sollten frei von Zusatzstoffen sein, so der Verbraucherwunsch. Die Industrie nutzt zu ihrem eigenen Vorteil jedoch gerne die Produktion erleichternde und wirtschaftlich optimierende Eigenschaften diverser Zusatzstoffe, wie u.a. Farb- oder S\u00fc\u00dfungsstoffe. Hin und wieder finden sich in Drogerie, Warenhaus oder Zeitschrift Werbe-Flyer mit Probe-T\u00fctchen, mit ansprechendem Werbe-Slogan, wie z.B. &#8222;Unterst\u00fctze Deine Muskeln&#8220; mit&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/csiag.de\/fi\/blog\/2023\/06\/15\/nahrungsergaenzungsmittel-und-zusatzstoffe\/\" rel=\"bookmark\">Lue lis\u00e4\u00e4 \"<span class=\"screen-reader-text\">Ravintolis\u00e4t ja lis\u00e4aineet<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[354,1641],"tags":[1645,1488,1510,1479,1644,1730,1495,1560,1500,1486,1569,1649,1503,1504,1581,1646,1103,1652,1655,1492,1760,1759,1561,1562,1499,1573,1506,1654,1656,1653,1767,1489,1766,1566,1567,1497,1575,1577,1571,1570,1481,1485,1647,1578,1659,1476,1478,1660,1579,1565,1657,1762,1563,1650,1764,1484,1648,1564,1475,1474,1496,1661,1731,1733,1505,1734,1732,1658,1483,1498,1568,1472,1509,1643,1761,214,1490,1763,1494,1502,1642,1574,1501,1572,1580,1507,1491,1482,1487,1508,1765,1651,1480,1493,1477],"class_list":["post-4597","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-medizin-gesundheit","category-nahrungsergaenzungsmittel","tag-acesulfam-k","tag-adi","tag-allergen","tag-analysemethode","tag-aspartam","tag-bioverfuegbarkeit","tag-blut-hirn-schranke","tag-carrageen","tag-cellulose","tag-chronisch","tag-colitis-ulcerosa","tag-cyclamat","tag-darmepithel","tag-darmschleimhaut","tag-diabetes","tag-dna-schaeden","tag-durchfall","tag-e101","tag-e1400","tag-e171","tag-e201","tag-e202","tag-e407","tag-e407a","tag-e460","tag-e551","tag-e572","tag-e952","tag-e953","tag-e954","tag-eberesche","tag-efsa","tag-erbgutschaeden","tag-eucheuma-cottonii","tag-eucheuma-spinosum","tag-fortpflanzungssystem","tag-fuellstoff","tag-furcellariaceae","tag-gallenreflux","tag-gastritis","tag-gebrauchszweck","tag-genotoxisch","tag-genotoxizitaet","tag-gigartinaceae","tag-gykaemisch","tag-herstellerangaben","tag-herstellungsverfahren","tag-herz-kreislauf-erkrankungen","tag-hypneaceae","tag-iota-carrageen","tag-isomalt","tag-kaliumsorbat","tag-kappa-carrageen","tag-karzinogen","tag-konservierungsmittel","tag-krebserregend","tag-lactoflavin","tag-lambdacarrageen","tag-lebensmittel-zusatzstoffe","tag-lebensmittelzusatzstoffe","tag-lungenerkrankung","tag-magnesium-citrat","tag-magnesiummalat","tag-magnesiumoxir","tag-magnesiumstearat","tag-magnesiumsulfat","tag-magnesiumtaurat","tag-maltodextrin","tag-metabolismus","tag-mikrokristalline-cellulose","tag-morbus-crohn","tag-nahrungsergaenzungsmittel","tag-natriumhydroxidloesung","tag-natriumsaccharin","tag-natriumsorbat","tag-nebenwirkungen","tag-nem","tag-nesselsucht","tag-oxidativ","tag-persorbieren","tag-riboflavin","tag-rieselhilfe","tag-seidemann","tag-siliciumdioxid","tag-solieriaceae","tag-stearinsaeure","tag-titandioxid","tag-toxikologie","tag-toxisch","tag-trennmittel","tag-urticaria","tag-urtikaria","tag-verwendung","tag-zellstress","tag-zusammensetzung"],"modified_by":"Achim Goerner","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4597\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csiag.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}