NOLLA, VALO - onko kaikki turvallista?

Lukuaika 3 minuuttia

Päivitetty - heinäkuu 14, 2025

Sillä välin ostoksilla saa sen vaikutelman, että yhä useammat ja useammat NOLLA- tai LIGHT-tuotteet tulevat saataville. Tämän vahvistavat myös tilastoluvut, kuten verkkosivustolla olevat luvut. destatis.de liittovaltion tilastokeskus.

Samaan aikaan myös diabetes lisääntyy, mikä on sekä tilastollisesti todistettu että osoitettu useissa tutkimuksissa.

Syy-yhteys kiistetään, viitataan epäselviin tutkimuksiin ja vastuulliseen juomiskäyttäytymiseen - vettä olisi suosittava.

Mitä sokerinkorvikkeita on olemassa?

Niin sanottua sakkaroosiekvivalenttia käytetään makeuden mittana verrattuna kotitaloussokeriin (Sakkaroosi) avulla määritetään, kuinka monta prosenttia makeampi korvike on.

Ainoastaan juomissa käytettävät korvikkeet luetellaan, ja sen jälkeen ilmoitetaan sakkaroosiekvivalentti ja eurooppalainen sakkaroosin määrä. E-numeroADI-arvo (mg painokiloa kohti) ja likimääräinen määrä litrassa valmista juomaa.

• Syklamaatti (30 – 50) – E952 - 7 - < 250 mg
• Sakariini (300 – 500) – E954 - 5 - < 80 mg
• Aspartaami (180 – 220) – E951 - 40 - 100 .. 200 mg
• Sucralose (600) – E955 - 15 - 50 .. 100 mg
• Asesulfaami K (150 – 200) – E950 - 9 - 50 .. 150 mg
• Stevian viiniköynnös A (200 – 300) – E960a - 4 - ei sovelleta.
• Neotam (Advantam) (7.000 – 13.000) – E961 - 2 (5) - n.a.

Luvat

FDA on hyväksynyt edellä mainitut korvikkeet (Food and Drug Administration) sekä Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA, joka sääntelee Euroopassa (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen) on arvioitu ja hyväksytty turvallisiksi, tietenkin aina suositellun ADI-arvon enimmäisrajan puitteissa (hyväksyttävä päivittäinen saanti).

Tämänhetkinen arviointitilanne julkaistaan Verkkosivusto EFSA:n toimittama, viimeksi päivitetty 09.01.2025.

Syy-yhteyden ongelma

Tutkimusten tarkoituksena on viime kädessä todistaa aineiden tehokkuus elimistössä tai sulkea pois mahdollinen tehokkuus.

Vaikeutena on erityisesti korkean painoindeksin omaavien ihmisten kohdalla osoittaa, että diabeteksen (edelleen) kehittymisen syynä ei ole lihavuus vaan sokerinkorvikkeita sisältävien juomien käyttö.

Yhtä ongelmallista on todistaa, että korvikkeilla on kielteinen vaikutus suolistoflooraan, mikrobiomiin, jos tutkimuksia on saatavilla, mutta tulokset voivat olla ristiriitaisia, mikä saattaa johtua siitä, että tutkimusasetelmat eivät ole vertailukelpoisia.

Tutkimuksista huolimatta voidaan siis vain viitata tilastolliseen kehitykseen ja tunnistettaviin rinnastuksiin, jotka viittaavat tiettyyn johtopäätökseen.

Määrän määrittämistä koskeva ongelma

Koska korvaavat aineet on ilmoitettava ja koska on olemassa ADI-arvo, joka määrittää sallitut määrät painokiloa kohti, juomien ainesosien tiedot ovat melko raitistavia: vaikka korvaava aine on merkitty, sen sisältämää määrää ei ilmoiteta, eikä myöskään mitään tietoja, jotka osoittaisivat sallitun juomamäärän.

Mistä tiedät, kuinka paljon voit juoda ylittämättä tätä enimmäismäärää?

Käyttämällä edellä mainittuja korvaavien aineiden määriä yhdessä litrassa juomaa ja kyseisen korvaavan aineen ADI-arvoa voidaan laskea, kuinka paljon sinun on juotava saavuttaaksesi ADI-arvon:

Esimerkkinä käytetään 1 litra Cola Zeroa, joka sisältää jopa 200 mg aspartaamia. Jos oletetaan, että kehon paino on 70 kg, ADI-arvoksi saadaan 70 kg x 40 mg = 2 800 mg, mikä vastaa 14 litraa Cola Zeroa päivässä.

Raja-arvot (ADI)

Nykyään on tapana, että raja-arvoja ei aseteta liian säästeliäästi, eli lähestymistapa on melko avokätinen, kuten röntgensäteilyn tai matkapuhelinsäteilyn, 5G:n jne. historiasta tiedetään.

Taloudelliset intressit vaikuttavat myös arvojen arviointiin, ja ne tekevät usein tyhjäksi lääketieteellis-tieteelliset havainnot tai tutkimustulokset esimerkiksi sillä perusteella, että "tietoja ei ole riittävästi".

Edellä esitetyn esimerkkilaskelman perusteella voisi siis sanoa, että kukaan ei ajattelisi kuluttaa 14 litraa Coke Zeroa päivässä ja että olisit turvassa suhteellisen pienellä kulutuksellasi.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto

Toivotaan niin. Mielenkiintoista on, että neuvotaan siirtymään veteen. Puhtaaseen, mauttomaan veteen kyllästyy kuitenkin pian.

Vielä hyödyllisempi vaihtoehto voisi olla lisätä tippa (tai enemmän, riippuen makumieltymyksistäsi) piparminttua tai sitruunan eteeristä öljyä vesipulloon. Puhtaan maun lisäksi tällä on myös terveydelle hyödyllisiä näkökohtia: piparminttu vaikuttaa viilentävästi, rentouttavasti, kouristuksia ehkäisevästi, spasmolyyttisesti (sileisiin lihaksiin) ja virkistävästi; sitruunaöljyllä on suotuisa vaikutus sapenvirtaukseen, se aktivoi aivojen limbisiä alueita, ja sillä on myös virkistävä maku.