Nattō - Nattokinase και η πρωτεΐνη spike

Το Nattō είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο που παρασκευάζεται από βρασμένα φασόλια σόγιας. Αυτά τυλίγονται στη συνέχεια σε άχυρο ρυζιού. Τα περιεχόμενα bacillus subtilis (επίσης γνωστός ως βάκιλος του σανού- θετικός κατά Gram, αναερόβια ανάπτυξη) προκαλεί τη ζύμωση των μαγειρεμένων φασολιών σόγιας, με αποτέλεσμα την παραγωγή νατοκινάσης, μεταξύ άλλων.

Η ζύμωση παράγει περίπου 124 φορές την ποσότητα Βιταμίνη Κ2βιταμίνες από το Σύμπλεγμα βιταμινών Βτο ινωδολυτικό και αμυλολυτικό ένζυμο που ανήκει στις πρωτεάσες σερίνης Nattokinaseαντιβακτηριακοί παράγοντες κατά του Escherichia coli και του Helicobacter pylori Διπικολινικό οξύο πολυσακχαρίτης Levan και Αμμωνίααλλά η περιεκτικότητά του δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,2 % για λόγους γεύσης. Άλλα αγνώστου ταυτότητας συστατικά αναστέλλουν την ενδοκυτταρική επικοινωνία και ενδέχεται να συμβάλλουν στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων.

Το στοιχείο Nattokinase οι ερευνητές αφιέρωσαν ένα Μελέτη από τον Αύγουστο του 2022, που δημοσιεύθηκε στην Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής - Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών, και έδειξε, μεταξύ άλλων, ότι το ένζυμο Nattokinase είναι σε θέση να αποικοδομήσει την πρωτεΐνη spike του SARS-CoV-2.

Περαιτέρω συμπληρωματικές πληροφορίες είναι διαθέσιμες εδώ διαθέσιμο για λήψη.